海陆汇三拼披萨

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上海陆汇三拼披萨，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：面粉适量，黄油适量，盐适量，洋葱一个，马苏里拉奶酪适量，鸡胸肉适量，青红椒适量，

辅料：：鸡蛋一个，酵母适量，糖适量，西红柿2个，牛里脊适量，虾仁适量，胡萝卜适量，

海陆汇三拼披萨的做法步骤：

1.和面。加入适量高筋面粉，鸡蛋一个、酵母，凉水，糖，盐，黄油和面团并发酵。

2.腌制荤品。将牛肉、鸡肉、虾仁切丁，加少许黑胡椒、料酒、盐腌制入味。

3.处理素菜。将彩椒、口蘑、胡萝卜、切丝或丁，撒少许盐调味，脱水。

4.自制披萨酱。等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒，倒入西红柿丁，加少许盐，翻炒收汁，以代替外购的披萨酱，更加营养健康。（西红柿要去皮哦~~）

5.披萨盘刷油，将发酵好的面团排气后平铺在披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。

6.将自制披萨酱均匀涂抹在面皮上，注意距饼皮圆周保留一公分。

7.撒上第一层马苏里拉奶酪丝。

8.将入味好的牛肉、鸡肉、虾仁均匀的铺在奶酪丝上。烤箱230度预热5分钟，烤盘放中层架上下火烤制15分钟。

9.将素菜均匀撒在上面。撒上第二层马苏里拉奶酪丝。

10.放进烤箱的中上架烤5分钟，到奶酪丝融化即可。成品图1。

11.成品图2。

小贴士：

先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜，需要先炒一下，控干水分，否则pizza水分会太大。

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海陆披萨

食材明细：

主料：：面粉250g，青椒半个，马苏里拉少许，黄油少许，虾200g，圆葱半个，西红柿半个，

辅料：：鸡腿肉200g，奥尔良腌料少许，鸡腿肉虾200g，番茄酱少许，酵母少许，

海陆披萨的做法步骤：

1.将少许酵母用温水化开后和面，和好后加入少些的黄油。待发。

2.将鸡腿肉切成小块，用奥尔良料腌制，待用。

3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。

4.面发好了。有点发的感觉就行。

5.将面放入圆盘，铺好，用叉子将面扎出小孔。

6.刷蕃茄酱

7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。

8.放入马苏里拉丝，放入烤箱180度20分钟即可

9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了，别浪费食材，呵呵！谁让东北人就爱炖菜呢！

小贴士：

我这次做，马苏里拉放的有点少，没拉出太多的丝。还有，面不是发过了，这样就成发面饼了！

海陆至尊披萨

食材明细：

主料：：中粉200克，酵母3克，盐2克，糖3克，黄油10克，水90克，

辅料：：培根2片，虾仁8个，马苏里拉150克，洋葱适量，辣椒少许，番茄酱适量，鸡蛋1个，甜玉米粒少许，

海陆至尊披萨的做法步骤：

1.把中筋面粉，盐，糖，酵母放入面包机里，和面成团

2.加入黄油揉成光滑的面团，室温发酵

3.因为虾仁含水量较大，所以需要提前烤一下，烤箱170度，中层，烤5分钟，至水分收干

4.发酵好的面团为原来的2倍大，且面团内部充满气孔

5.把面团发在揉面垫上，如果沾可以适量撒些干面粉，擀成比模具略小的圆盘

6.披萨盘涂一层薄薄的黄油

7.将擀好的面皮放入披萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

8.用叉子在饼皮上扎孔排气

9.再度发酵20分钟，这里使用烤箱发酵，上下管温度均在0—60度之间，功能调至发酵档

10.饼边刷全蛋液

11.在饼皮中间涂番茄酱

12.再撒上100克左右的马苏里拉芝士

13.放上烤好的虾仁，培根，洋葱，甜玉米粒

14.烤箱预热230度，中层，220度，烤15分钟

15.取出，再撒上剩余的马苏里拉芝士和辣椒

16.继续烤3—5分钟，至马苏里拉芝士化掉

17.出炉即可食用

小贴士：

水份含量比较大的材料都要提前烤一下，收收水分，这样才不会使饼皮粘粘的。

感谢您阅读“97美食网”的《海陆汇三拼披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！