红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？有请驻留片刻，小编为你推荐菜粒炒捞彩粒饭，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
大米20g，燕麦20g，红米20g，紫米20g，黄瓜一截，胡萝卜一截，生菜一棵，鱿鱼圈两个，熟肉适量，盐适量，油适量
菜粒炒捞彩粒饭的做法步骤：
第1步根据个人喜好和饭量拿米，多少的搁点儿大米，估摸着能熟到一块去就行洗干净滤好水扔锅里，先开大火把(表面明显的)水炒干
第2步再转小火慢慢把里头的水焙干扒拉到米闻起来挺香看起来有些不太一样，时不时还蹦起几粒来吓唬人，往里倒水劝它冷静
第3步中火咕嘟到米软了但还没烂，揪粒尝尝大概能吃了关火捞出来，摸出抽空比着米粒切好的菜粒
第4步锅烧热倒油，扔（来历看似不明其实非常明显的）熟肉跟鱿鱼粒，或者一两个磕碗里哐哐打散的鸡蛋中小火扒拉香划拉散了扔胡萝卜
第5步随便扒拉两下扔米咔咔扒拉匀，扒拉到米油润润基本看不到啥水了扔黄瓜跟生菜
第6步根据个人口味加些盐，潇洒的翻滚两下就可以关火啦把饭盖到生菜上，很好，有饭有菜有肉有海鲜，真的非常健康了
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蚝生葱葱彩粒饭
食材明细：
大米100g，胡萝卜一截，洋葱两层，芹菜两根，火腿肠一根，小葱半根，蚝油一勺，生抽一勺，胡椒粉适量，油适量
蚝生葱葱彩粒饭的做法步骤：
第1步根据自己饭量洗米，看情况拿点胡萝卜芹菜啥的米稍微沥沥水，挪到一个出息点儿的锅里（眼前一黑不要怕，是专门针对少女心电磁炉的黑色马赛克）
第2步大火扒拉到没啥明显水分了转小火，继续扒拉到米粒有点白，搁中间扒个坑淋上点油扔上抽空统一好队形的洋葱胡萝卜火腿肠
第3步稍微一煎，闻到香味了给它整锅扒拉匀，根据个人口味和米量加生抽蚝油胡椒粉搅和匀了加水，差不多刚刚没过米菜就行
第4步盖上盖子小火咕嘟个八九分钟，锅里没啥水声了开盖扔芹菜跟葱盖上盖继续焖个一两分钟，估摸着米里头的水分基本收干了关火
第5步讲具体点儿，大概就是锅里能听到油煎米菜声的状态？喜欢吃焦黄锅巴的话可以转大火烘个十几秒再关火，不急着吃的话可以焖到米不烫嘴了再开盖
彩虾粒
食材明细：
菠萝适量，碗豆适量，虾仁适量，甜红椒适量，香菇适量，蒜蓉适量，油适量，糖适量，鲍鱼汁适量
彩虾粒的做法步骤：
第1步全部材料洗净切粒粒备用；热锅下油爆香蒜蓉香菇，下虾粒炒至变色；
第2步加入碗豆、菠萝、红椒翻炒一会调入味料继续翻炒即可。
五彩牛肉粒
五彩牛肉粒与香脆核桃的美味邂逅
五彩牛肉粒是我家经常做的一道快手菜，一次无意中加入了烤过的核桃粒，给我带来了大大的惊喜，口感真好，真没想到香脆的核桃跟五彩牛肉粒的无意邂逅，会带来这么美好的味道，真好吃呀！软糯的玉米，嫩滑的牛肉，香脆的核桃，几种不同的滋味融汇在一起的美味，特别的好吃。
最近玉米挺便宜的，我买了不少，晚上有空的时候就剥出玉米粒，分装在保鲜盒里，放在冰箱冷冻保存，想吃的时候就抓几把出来，配搭点肉丁一炒就是一道菜了，五彩缤纷的美味又养眼，让人心情大好。
玉米、青豆、胡萝卜是我家冰箱长期有存货的，一是易于保存，二是有营养，三是喜欢吃。就这样素炒粒粒好吃，加点牛肉丁、猪肉丁或者鸡肉丁一起炒也好吃。
最近，我妈回家了，下班有饭吃的日子也就告一段落，回到我下班买菜做饭的生活，现在的季节，天黑得特别早，下班的路上就天黑了，一般都不再下班再买菜，改为早上去买，如果哪天想吃鱼的话，就会下班去买，其他就早上买了放冰箱里了，没什么特殊的话，一次买三天的菜，呵呵，新买的西门子三门冰箱很给力，太爱它的零度保鲜了，肉呀，菜呀，放几天都跟刚买回来一般新鲜呢。
五彩牛肉粒
材料：牛肉、甜玉米、糯玉米、青豆、胡萝卜、核桃
调料：生抽、生粉、盐、白糖
五彩牛肉粒的做法
1、核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炸香脆）；
2、牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒；
3、淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟；
4、揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色；
5、把炒至8成熟的牛肉盛起备用；
6、重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身；
7、倒入青豆和玉米，翻炒均匀；
8、加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟；
9、放盐调味；
10、加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）；
11、关火后倒入核桃粒；
12、翻炒均匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
五彩年糕粒
食材明细：
白米年糕，胡萝卜，玉米，豌豆，香菇，食用油，盐，蔬之鲜
五彩年糕粒的做法步骤：
1、泡发香菇洗净去蒂，切条再切丁。
2、胡萝卜洗净，切丁。
3、白米年糕用开水泡软，切丁。
4、玉米、豌豆焯水，捞出沥水待用。
5、热油锅，先下胡萝卜丁翻炒2分钟。
6、再依次下香菇丁、豌豆、玉米、年糕粒翻炒。
7、加少许温水，不加盖煮干。
8、最后放盐、蔬之鲜调味即可。
小贴士：
玉米、豌豆先焯水，一是方便它们炒熟，二是为了保持它们原些的色彩。
下年糕炒的时候要勤快翻炒，以免年糕粘锅，增加你餐后的洗涤任务。
五彩豆腐粒
食材明细：
豆腐一块，黑木耳100G，胡萝卜50g，青瓜半个
五彩豆腐粒的做法步骤：
1.材料
2.黑木耳泡发后，去蒂，切成丁
3.只取鸡胸肉，切丁，加盐、生粉，腌十分钟
4.豆腐焯一下，捞出摊凉后切丁；胡萝卜切丁；青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟，添起。油热后陆续放入胡萝卜、青瓜、黑木耳、豆腐，加盐、胡椒、料酒烧至八成熟加入鸡丁，出锅前加入葱段。
五彩鸡肉粒
食材明细：
鸡肉300克，百合50克，松子仁50克，毛豆30克，枸杞子15克，大葱10克，植物油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克，香油2克
五彩鸡肉粒的做法步骤：
1. 百合洗净放沸水锅里焯熟捞出沥干水；
2. 青毛豆粒放油锅里炒熟；
3. 枸杞用温水泡好后洗净；
4. 芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、葱末、香油对成味汁；
5. 将熟鸡肉切粒放入大碗里，加百合、松子仁、青毛豆粒、枸杞，倒入味汁拌匀即可。
小贴士：
本品需鸡汤适量枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
肉末橄榄菜炒豆角粒
食材明细：
豆角200克，猪肉100克，橄榄菜2汤匙，盐适量，白糖1/3汤匙，生抽少量
肉末橄榄菜炒豆角粒的做法步骤：
第1步豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；
第2步小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；
第3步豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；
第4步放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；装碟上桌
小贴士：
依依经验分享：1：橄榄菜带有咸味，放盐、放生抽应适量；2：放肥肉进锅前，放很少的油会更容易把肥肉的油炸出来；先把一部分油盛起，剩很少油就够了，然后再放豆角进锅。3：炒的过程如果感觉干，可以适当洒点水。
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