羊杂

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：青红辣椒适量，大葱适量，鸡蛋适量，熏干适量，猪肉适量，菜子油适量，

配料：：糖适量，盐适量，十三香适量，

杂炒面皮的做法步骤：

1.将面粉用温水柔成团醒10分钟。

2.面醒好后用面杆将面杆开成面皮。

3.在折叠成条。

4...............

5.来回俩次让面皮更精道，将杆好的面皮切成条状

6.用手将面条撕成正方形小快。

7.将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。

8.锅里加水烧开到入面皮焯水 将焯好水的面皮过凉水备用。

9.鸡蛋切丝 青红辣椒 葱 猪肉 熏干 切丝。

10.........

11.锅烧热放油 先下青红辣椒 葱 熏干  猪肉丝 翻炒 加糖盐和十三香 最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：肉末适量，胡萝卜末适量，藕丁适量，大蒜适量，香菇末适量，木耳末适量，

配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，

茄子杂炒的做法步骤：

1.香菇，木耳，胡萝卜，五花肉都是末，用五香粉，生抽，盐鸡粉调好了味道的包子馅，和藕丁

2.茄子切片，放在清水里泡

3.炒香包子馅

4.加茄子进去，翻炒加盐。盖锅盖中火慢慢焖到茄子软熟就可以起锅了。不要加水，加水就不香了

5.好香好乡

食材明细：

主料：：天妇罗粉200-300g，无头去壳留尾竹节虾适量，茄子适量，南瓜适量，蕃薯适量，

辅料：：鸡蛋黄1个，水1000g，色拉油1000-1500g，青红圆椒适量，白萝卜适量，姜茸适量，

配料：：天妇罗汁适量，

杂菜天妇罗的做法步骤：

1.第一次发贴，没准备充分，希望大家理解！感激不尽！这是网上找的图。抱歉！

小贴士：

在装盘里，下面要放一张干净A4纸，因为会有很多油出来。不过处理好就没事了。很简单的。

我尽最大努力给大家描述制作方法，若有疑问，敬请咨询！

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：鸡肉适量，菜椒适量，香菜适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐适量，一品鲜酱油适量，醋适量，糖适量，味精适量，生抽适量，

杂丁茄子的做法步骤：

1.把茄子洗净从中间切开放入蒸锅里蒸软用筷子捅一捅放入一边待凉

2.把姜 蒜 香菜切成末鸡肉也切成末放入炒锅里加油炒一下备用

3.把晾好的茄子用手或是筷子撕成条

4.把切成末的配料都放在一起加上调料进行调拌

5.拌好放入盘中美味啊美味不油腻

食材明细：

主料：：黄瓜1根，木耳150g，炸花生米25g，

辅料：：蒜末20g，白糖10g，盐2g，醋20g，香油2g，香菜碎适量，

杂蔬大拌菜的做法步骤：

1.黄瓜洗净切片。

2.木耳提前泡发，焯熟备用。

3.花生米炸熟备用。

4.将黄瓜，木耳，花生米放入大碗，加入蒜末。

5.加入食盐。

6.调入白砂糖。

7.醋要多一些。

8.倒入香油。

9.加入适量香菜碎。

10.充分搅拌均匀。

11.盛盘。

小贴士：

可根据个人口味加入辣油。