牛肉丸

牛肉丸汤面

简单方便而又营养的午餐解决了。牛肉丸是买的，基本是熟的，加上点青菜，不用十分钟，搞定一顿午餐。

食材配方

主料：

牛肉丸

芥蓝

面条

盐

牛肉清汤

做法 共8个步骤

1.芥蓝洗净控干水

2.牛肉清汤放入锅中煮开

3.放入牛肉丸

4.另外一锅煮开水后，放入芥蓝焯水

5.煮到牛肉丸浮起

6.加入烫好的芥蓝，加盐调味

7.锅中水开后，放入面条，煮熟

8.将面条和煮好的汤放一碗中，即可。

牛肉丸面条

今天中午做了这个牛肉丸面条，肉丸子很劲道 ， 面条也很爽滑，汤汁很香浓，中午胃口打开就喝了一大碗，好久没有吃过这么多的饭了。

食材配方

主料：

牛肉陷

挂面

油

盐

做法 共10个步骤

1.牛肉陷倒入盆中加入少量盐和酱油调制

2.用勺子挖出适量肉馅抹成圆的

3.锅中加入适量水烧开

4.把丸子放入锅中

5.把所有的陷子做成丸子放入锅中，然后用勺子推推锅底

6.盖上锅盖继续煮

7.面条一把

8.锅开后取适量面条放入锅中

9.加入适量盐

10.一分钟后可以出锅了

双蔬牛肉丸汤面

煮一锅面，二个味儿。爷平时吃面一定会加上一匙辣椒酱。而我跟牛小子就吃淡得。今天我心情好，在煮好面的时候我就直接给爷加好了辣椒酱，按理说我加的量很足了，不过在喜辣

食材配方

主料：

面条

牛肉丸

干花菜

盐

木耳

白胡椒粉

辣椒酱

做法 共9个步骤

1.备干花菜，牛肉丸，木耳，面条。

2.汤锅加水煮开，牛肉丸过温水后改刀下锅。

3.再将花菜干泡温水洗净后下锅。

4.煮至食材熟透。

5.再将面条下锅。

6.煮至面条微要熟时，再将木耳下锅。

7.最后加适量细盐调味。

8.再加适量白胡椒粉提味。

9.食用的时候按个人喜好再添加辣椒酱。

咖喱牛肉丸

很普通的牛肉丸，因为加入了咖喱和洋葱，味道立刻有了不同。那一缕咖喱香，香，肯定让你爱上它。

食材配方

主料：

牛肉末

猪肉末

鸡蛋

葱末

姜末

洋葱

红尖椒

绿尖椒

食用油

咖喱粉

高汤精

盐

做法 共7个步骤

1.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。

2.将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。

3.洋葱、红绿尖椒都切成小块备用。

4.锅中放少量油，入洋葱炒出香味。

5.加入红绿尖椒略炒。

6.加入咖喱粉炒香。

7.倒入适量水、放入少许高汤精，加入肉丸同煮。 煮沸后，加入盐调味出锅。

金针菇牛肉丸汤煲

挺喜欢吃牛肉丸和鱼丸之类的，但是老公总觉得这类东西的添加剂比较多不喜欢让我买，后来有次我太馋了，终于买了一袋牛肉丸，挑了里面最贵的，可能肉会多点，添加剂少点。回

食材配方

主料：

牛肉丸

海带

黑木耳

金针菇

油

盐

姜

大蒜

瘦肉

生抽

牛肉粉

做法 共10个步骤

1.锅内倒入一点油烧热后放入姜蒜。

2.姜蒜爆香后放入瘦肉翻炒。

3.待瘦肉炒至变白后加入几滴生抽。

4.倒入一碗开水。

5.牛肉丸倒入锅中。

6.加入适量盐。

7.把洗净切丝的海带倒入锅内。

8.待牛肉丸煲一会浮上面后把洗净的金针菇和木耳倒入锅中。

9.开锅后加入一勺牛肉粉。

10.加入适量生抽提味即可。