羊杂汤

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：肉末适量，胡萝卜末适量，藕丁适量，大蒜适量，香菇末适量，木耳末适量，

配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，

茄子杂炒的做法步骤：

1.香菇，木耳，胡萝卜，五花肉都是末，用五香粉，生抽，盐鸡粉调好了味道的包子馅，和藕丁

2.茄子切片，放在清水里泡

3.炒香包子馅

4.加茄子进去，翻炒加盐。盖锅盖中火慢慢焖到茄子软熟就可以起锅了。不要加水，加水就不香了

5.好香好乡

食材明细：

主料：：天妇罗粉200-300g，无头去壳留尾竹节虾适量，茄子适量，南瓜适量，蕃薯适量，

辅料：：鸡蛋黄1个，水1000g，色拉油1000-1500g，青红圆椒适量，白萝卜适量，姜茸适量，

配料：：天妇罗汁适量，

杂菜天妇罗的做法步骤：

1.第一次发贴，没准备充分，希望大家理解！感激不尽！这是网上找的图。抱歉！

小贴士：

在装盘里，下面要放一张干净A4纸，因为会有很多油出来。不过处理好就没事了。很简单的。

我尽最大努力给大家描述制作方法，若有疑问，敬请咨询！

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：鸡肉适量，菜椒适量，香菜适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐适量，一品鲜酱油适量，醋适量，糖适量，味精适量，生抽适量，

杂丁茄子的做法步骤：

1.把茄子洗净从中间切开放入蒸锅里蒸软用筷子捅一捅放入一边待凉

2.把姜 蒜 香菜切成末鸡肉也切成末放入炒锅里加油炒一下备用

3.把晾好的茄子用手或是筷子撕成条

4.把切成末的配料都放在一起加上调料进行调拌

5.拌好放入盘中美味啊美味不油腻

食材明细：

主料：：黄瓜1根，木耳150g，炸花生米25g，

辅料：：蒜末20g，白糖10g，盐2g，醋20g，香油2g，香菜碎适量，

杂蔬大拌菜的做法步骤：

1.黄瓜洗净切片。

2.木耳提前泡发，焯熟备用。

3.花生米炸熟备用。

4.将黄瓜，木耳，花生米放入大碗，加入蒜末。

5.加入食盐。

6.调入白砂糖。

7.醋要多一些。

8.倒入香油。

9.加入适量香菜碎。

10.充分搅拌均匀。

11.盛盘。

小贴士：

可根据个人口味加入辣油。

食材明细：

主料：：茄子半根，猪肉馅适量，葱头一个，青辣椒半根，胡萝卜半根，黄瓜一根，面条适量，

辅料：：甜面酱四匙，糖两小勺，蚝油一匙，料酒一匙，五香粉一小勺，味精适量，

杂蔬炸酱面的做法步骤：

1.蔬菜切碎，黄瓜擦丝。

2.葱头切碎，我们本地叫葱头，比紫圆葱小很多，没有就用葱。

3.起锅烧油，油量多一些，炒熟猪肉馅。

4.烹一匙料酒。

5.放入葱头碎。

6.放入茄子和胡萝卜，接着放一小勺五香粉。

7.茄子炒软后放入一匙蚝油，四匙甜面酱。

8.放入半小碗水，调小火熬煮。

9.煮到冒的泡泡变成小泡泡，放青辣椒，青辣椒炒均匀关火，撒适量味精。

10.起锅烧水煮熟面条，面条捞出过纯净水备用。

11.成品。

小贴士：

口淡没有放盐，口重适量加盐。