香葱肉末焖冬瓜片

食材明细：

主料：：冬瓜1块，肉末1小蝶，

辅料：：姜末1勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，油适量，蒜末1勺，盐适量，

肉末冬瓜片的做法步骤：

1.准备好材料；

2.热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香；

3.加入肉末进去煸炒；

4.煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒；

5.翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒；

6.加入适量的水；

7.加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明；

8.加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

小贴士：

1. 爆香葱姜末后放入肉末煸炒，直至煸炒无水分，且变色后烹入料酒和生抽； 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮，加入点蚝油提鲜，炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。

食材明细：

主料：：猪肉适量，冬瓜适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，

配料：：盐适量，麻油适量，酱油适量，

肉末水晶冬瓜片的做法步骤：

1.主料

2.猪肉剁成肉沫

3.冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片

4.蒜头切成沫

5.随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会

6.将冬瓜片铺于盘底

7.腌好的肉沫铺于冬瓜片上

8.锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右

9..蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）

食材明细：

主料：冬瓜500克，肉末80克，大蒜几粒

辅料：玉米油适量，盐一小勺，豆瓣酱一小勺，玉米淀粉一小勺，鸡粉一小勺，生抽一小勺

肉末焖冬瓜的做法步骤：

1，大蒜去皮切块备用，肉末用玉米淀粉，生抽腌制一会。

2，冬瓜去皮切块备用。

3，油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入冬瓜微微炸一会捞出备用。

4，锅内留底油，大火煸炒大蒜出香味。

5，加入肉末大火煸炒。

6，加入一小勺豆瓣酱，炒开。

7，倒入冬瓜大火继续煸炒。

8，加入少许盐。

9，加入一勺少许鸡粉。

10，加盖子焖至一会，大约3分钟，大火收汁即可。

11，盛盘，完成。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，小米椒适量，蒜瓣适量，

辅料：：猪油适量，盐适量，

蒜香冬瓜片的做法步骤：

1.冬瓜去皮切薄片，蒜瓣切末，小米椒切小段。

2.热锅放猪油。

3.放入小米椒，蒜末煸香。

4.放入冬瓜，翻炒至冬瓜软。

5.放入盐，大火，翻炒出汁。

6.倒入生抽，翻炒匀。

7.冬瓜全透明，出了好多汁了，即可出锅。

8.成品。

食材明细：

主料：：冬瓜500克，肉末80克，大蒜几粒，

辅料：：玉米油适量，盐一小勺，豆瓣酱一小勺，玉米淀粉一小勺，鸡粉一小勺，生抽一小勺，

肉末焖冬瓜的做法步骤：

1.大蒜去皮切块备用，肉末用玉米淀粉，生抽腌制一会。

2.冬瓜去皮切块备用。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入冬瓜微微炸一会捞出备用。

4.锅内留底油，大火煸炒大蒜出香味。

5.加入肉末大火煸炒。

6.加入一小勺豆瓣酱，炒开。

7.倒入冬瓜大火继续煸炒。

8.加入少许盐。

9.加入一勺少许鸡粉。

10.加盖子焖至一会，大约3分钟，大火收汁即可。

11.盛盘，完成。