“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？或许你需要"凉拌冬瓜片"这样的内容,欢迎大家参考阅读。
食材明细：
冬瓜250克，芝麻酱20克，酱油10克，味精1克
凉拌冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中。
2.麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。
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酸辣冬瓜片
食材明细：
冬瓜300克，醋10克，辣椒(红、尖)15克，花椒5克，盐3克，花生油15克
酸辣冬瓜片的做法步骤：
1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
油拌冬瓜片
食材明细：
冬瓜250克，大葱5克，酱油5克，盐3克，醋3克，花椒5克，植物油5克
油拌冬瓜片的做法步骤：
1. 先将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水烫一下，沥净水分；
2. 葱切丝；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4. 冬瓜块内放入葱丝、酱油、精盐、醋、花椒油，拌匀即可食用。
凉拌冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，麻酱100克，酱油，盐，味精各适量。
凉拌冬瓜的做法步骤：
1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。
2.将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
凉拌海蜇黄瓜片
食材明细：
海蜇200克，黄瓜2根，小米椒少许，生抽少许，糖适量，醋适量，蒜蓉适量，香油适量，葱适量，盐适量
凉拌海蜇黄瓜片的做法步骤：
第1步将海蜇放入凉开水中浸泡数小时，期间要勤换水.海蜇清洗后，用开水烫一下，放入凉开水中浸凉备用.
第2步海蜇切块、黄瓜切片，蒜压成蓉、葱切末.小米椒切碎生抽、糖、盐、醋、香油调成调味汁
第3步将调味汁拌入放有小米椒蒜蓉葱的海蜇黄瓜中即可.
香葱肉末焖冬瓜片
食材明细：
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许
香葱肉末焖冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
瓜片魔芋
食材明细：
黄瓜一根，魔芋250克，蚝油
瓜片魔芋的做法步骤：
1.超市有卖魔芋制品，做成很多型状的，根据自己的喜好购买。
2.黄瓜切成菱型片。
3.锅中底油烧热，下入魔芋片翻炒二分钟，再下入黄瓜片，加蚝油大火炒一分钟出锅。
2020凉拌黄瓜片怎么做好吃
凉拌黄瓜片
最近娃回去了，我也开始长肉肉了，为了将脂肪扼杀在摇篮里，我家餐桌上开始出现了不少的减肥菜，譬如这道黄瓜片。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，
食材配方
主料：
黄瓜
500g辅料：
蒜头
2粒小米椒
3个香油
适量食盐
适量白糖
适量白醋
适量生抽
适量
做法 共5个步骤
1.黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。
2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。
3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。
4.腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状（旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。但拍不好被我移到别处了。）
5.将调料汁浇到“花芯”上即可。
素炒瓜片
食材明细：
西葫芦350克，盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，大蒜(白皮)10克
素炒瓜片的做法步骤：
1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。
小贴士：
西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。
油拌瓜片
食材明细：
冬瓜500克，大葱10克，酱油10克，盐3克，醋10克，胡麻油5克
油拌瓜片的做法步骤：
大葱去根洗净切成丝；冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水焯熟，控净水分，装盘，再放入葱丝、酱油、盐、醋、花椒油，拌匀即可食用。
腐竹瓜片汤
食材明细：
用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
腐竹瓜片汤的做法步骤：
1、腐竹用温水泡开，切段。
2、黄瓜洗净，切片备用。
3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。
功效
清肺养胃，降低胆固醇。
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