没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“肉末蒸冬瓜条”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：冬瓜200g，肉末50g，
辅料：：盐2g，蒸鱼鼓油5g，料酒1g，姜1勺，葱花1勺，生抽3g，
肉末蒸冬瓜条的做法步骤：
1.食材备好。
2.冬瓜切条装盘。
3.肉末加料酒生抽胡椒粉腌制一下。
4.切好的冬瓜先放入蒸锅里大火蒸5分钟。
5.炒锅里放少许油加入少许姜丝爆锅。
6.放入腌好的肉末煸炒。
7.加点盐炒变色即可。
8.打开蒸锅把炒好的肉末倒在冬瓜上面。
9.浇上适量蒸鱼鼓油大火再蒸5-8分钟出锅。
10.蒸好后把盘子里的汤汁倒回炒锅用水淀粉勾芡一下。
11.勾芡好的汤汁浇在肉末上面。
12.撒上葱花完工。
13.做好的。
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肉末茄条蒸粉丝
食材明细：
主料：：茄子1个，肉末30g，粉丝1把，
辅料：：植物油10g，盐5g，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，老抽少许，红辣椒3个，葱1颗，
肉末茄条蒸粉丝的做法步骤：
1.香喷喷的。
2.美味。
3.食材准备好。
4.选择长的紫茄子切成茄条。
5.用清水清洗几遍这样茄子不会发黑。
6.平底锅放适量油，冷油放入茄条加适量盐中火煎至两面金黄色。
7.提前浸泡好的粉丝沥干水分，摆在盘子中间，四周低中间高的造型。
8.放入适量盐、蒸鱼豉油、生抽拌匀。
9.将茄条摆成圆形。
10.腌渍好的肉末加上老抽煸香。
11.淋在切茄条中间。
12.加入红辣椒。
13.开水放入茄条盖上盖子大火蒸6分钟，焖3分钟。
14.出锅洒上葱花。
15.粉丝滑肉末嫩茄条香。
16.晚餐。
小贴士：
1、茄子用清水清洗、浸泡不会变黑。
2、茄子选紫色的长的。
3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。
榨菜丝肉末蒸冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜305克，肉末95克，榨菜丝40克，
辅料：：盐适量，料酒适量，蚝油适量，
榨菜丝肉末蒸冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜、肉末、榨菜丝
2.将榨菜丝拆开包装合入肉末中。
3.接着，加适量的盐。
4.加适量的料酒。
5.加适量的蚝油。
6.调味拌匀。
7.将冬瓜去皮去籽清洗一下。
8.放在案板上切开。
9.放入盘中。
10.然后，合入拌好的榨菜丝肉末。
11.放入炒锅中。
12.盖上盖、开锅蒸10分钟关火。
13.开盖取出。
肉末蒸冬瓜怎么做
冬瓜常被人列为不好吃的食材，提倡食物多样化的我就觉得没有不好的食材，关键在于搭配和制作，我今天将冬瓜和肉末一起蒸，不仅非常好吃，而且烹调方式更健康，这样做油的用量也很少。我采用压力锅来蒸的，时间比较短，冬瓜也比较软烂，蒸出来的汤汁和肉末、冬瓜一拌，真的很下饭哟，想控制能量想减肥的亲们一定要试试哟，一样能吃到肉，一样美味可口，何不用更健康的烹调方式呢？
肉末蒸冬瓜
主料：冬瓜400克
配料：瘦肉70克、红柿子椒一块
调料：生姜一块、大蒜一瓣、小葱两棵、生抽适量、米醋少许、香油适量、油适量、盐适量、水淀粉适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量
肉末蒸冬瓜怎么做
1、准备好原材料。
2、冬瓜切片摆盘。
3、红柿子椒切成小颗粒状，生姜、大蒜切成末，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末，豆瓣酱剁细。
4、瘦肉剁成肉末，加入适量盐、香油、黑胡椒粉、水淀粉，抓匀。
5、锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。
6、加入豆瓣酱炒香。
7、加入肉末翻炒至熟。
8、加入红柿子椒末、小葱葱头部分，翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。
9、将炒好的肉末倒在冬瓜上面。
10、蒸熟即可。
美食小贴士：
豆瓣酱、生抽、米醋含盐，所以没再加盐。口重的可以将蒸熟后的冬瓜里的汤汁倒出来在锅里加入适量香油、生抽等再次调味后淋入，我为了减少油盐的摄入，就没有做这一步，直接拌匀就吃，味道也不错。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
肉末茄条
食材明细：
主料：：紫茄子1个，猪肉末100g，
辅料：：食用油25ml，蚝油1匙，酱油1匙，老抽适量，清水适量，水淀粉适量，鸡精适量，葱花少许，
肉末茄条的做法步骤：
1.茄子洗净切条。
2.茄子条撒入一点盐，用手抓匀，腌一会。
3.茄子出水后，放入盛有淀粉的盘内，均匀的沾上淀粉，静置一会儿。
4.锅内放油烧热，将茄子条去除多余淀粉，放入锅内煎至两边金黄，变软后盛出。
5.装入盘内摆好。
6.锅内放油烧热，放入肉末炒至变色，放入葱花炒出香味。
7.放入蚝油
8.放入生抽
9.放入老抽
10.加入鸡精
11.加入清水
12.烧开后用水淀粉勾芡。
13.将炒好的肉末浇在茄条上即可。
桑葚冬瓜条
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜内含有大量膳食纤维它能降低人体内的胆固醇，也可以降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，还能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，所以说冬瓜是非常不错的
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
炎炎夏季用前几日制作的桑葚酱腌制了一些冬瓜条，放在冰箱里随吃随取，即爽口又解暑。
桑葚冬瓜条
食材：冬瓜500克，桑葚酱50克
桑葚冬瓜条的做法
1、先将冬瓜去皮切成条；
2、锅烧开水放入切好的冬瓜条进行加热；
3、约五分钟左右待冬瓜条煮至发透即可捞出放入冷水中过凉；
4、将凉透的冬瓜条控净水分，加入桑葚酱拌匀；
5、腌制五分钟后即可装盘食用。
特别提示
1、冬瓜尽量选用熟透的，烫制过程中一定要将冬瓜条煮透，口感才会更好。
2、桑葚酱加入后调拌均匀使其均匀入味，也可以加入适量橄榄油口感会更佳。
桑葚冬瓜条食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
红烧冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜400g，
辅料：：生抽适量，老抽适量，白糖适量，
红烧冬瓜条的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块
2.炒锅倒油下冬瓜翻炒
3.翻炒至冬瓜变软加生抽
4.加老抽上色
5.加糖翻炒
6.加水煮
7.待汤汁减少冬瓜煮熟即可
辣酱冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜500克，
辅料：：油1汤匙，辣椒酱1汤匙，盐6克，味精2克，虾皮10克，葱适量，
辣酱冬瓜条的做法步骤：
1.主辅料： 冬瓜、辣椒酱
2. 把冬瓜去皮洗净。
3. 切成均匀的宽条。
4.热油，放入葱花炒香。
5.放入辣椒酱，小火炒出红油。
6.放入冬瓜条。
7.翻炒均匀。
8.放入适量虾皮提味。
9.加入清水。
10.加盐调味后，烧制5分钟。
11.烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、冬瓜条易熟，熟透即可，如果烧制过火，就成冬瓜泥了。
2、不放虾皮也可以。
香酥冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜200g，
辅料：：鸡蛋1个，面粉50g，玉米淀粉30g，香葱5g，盐适量，
香酥冬瓜条的做法步骤：
1.食材备好。
2.冬瓜去皮切成手指粗的条，香葱叶子切成小葱花。
3.一个鸡蛋磕入碗里加面粉，淀粉搅匀。
4.加入香葱碎搅匀成浓稠的面糊。
5.放入冬瓜条裹上面糊。
6.油温5成热放入冬瓜条开始煎炸。
7.炸制外表金黄酥脆即可。
8.外酥里嫩特别好吃。
冬瓜肉末
食材明细：
主料：：肉末100克，冬瓜600克，
辅料：：玉米油10克，盐2克，
冬瓜肉末的做法步骤：
1.提前准备好所需材料。
2.锅热下油炒肉末。
3.倒入冬瓜炒至变软。
4.适当的加入一点水。盖锅盖焖10分钟。
5.调入一点盐。
6.入盘即可慢用。
凉拌冬瓜条
食材明细：
冬瓜500克，芝麻酱100克，酱油10克，味精2克
凉拌冬瓜条的做法步骤：
冬瓜去皮去瓤，切成小薄片，放在开水锅中烫透取出，盛在盘中，麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末蒸冬瓜条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
