食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“蚝油冬瓜片”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，大蒜适量，
蚝油冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片。
2.大蒜切块。
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香，放入冬瓜稍翻炒。
4.放入少许水焖炒。
5.冬瓜边角变钝放蚝油，放盐，拌匀关火。
6.盛出。
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沙虫冬瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜适量，沙虫适量，
辅料：：姜末适量，
配料：：油适量，盐适量，
沙虫冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜去皮切簿片，沙虫剪细丝，姜切末。
2.热锅，小火，直接放入沙虫炒香，炒至变黄色即可，很容易焦的哦，要注意哦
3.加入油及姜末爆香沙虫。
4.加入冬瓜炒一会，加适量的盐。
5.加入冬瓜炒一会，加适量的盐。
6.加适量的水，稍中火煮至熟， 入味。
7.熟透后，大火收汁即可。
肉末冬瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜1块，肉末1小蝶，
辅料：：姜末1勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，油适量，蒜末1勺，盐适量，
肉末冬瓜片的做法步骤：
1.准备好材料；
2.热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香；
3.加入肉末进去煸炒；
4.煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒；
5.翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒；
6.加入适量的水；
7.加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明；
8.加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 爆香葱姜末后放入肉末煸炒，直至煸炒无水分，且变色后烹入料酒和生抽； 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮，加入点蚝油提鲜，炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。
素炒冬瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜500，
辅料：：青椒1个，生姜适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，
素炒冬瓜片的做法步骤：
1.准备所需食材，冬瓜切片，青椒切小块。
2.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
3.倒入冬瓜片青椒翻炒片刻。
4.加盐少许水盖上锅盖焖一分钟。
5.断生后加鸡精调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
【粤菜】橙汁冬瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：橙味果珍适量，冰水适量，
【粤菜】橙汁冬瓜片的做法步骤：
1.准备的材料。
2.冬瓜用模具刻花型。
3.再切成薄片。
4.锅中水开后下入冬瓜片，烫至变透明色捞出。
5.果珍倒入冰水中融化。
6.把冬瓜片浸入冰冻的果珍水中浸泡。
7.放入冰箱冷藏完全浸透冬瓜片后捞出。
蒜香冬瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜适量，小米椒适量，蒜瓣适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，
蒜香冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜去皮切薄片，蒜瓣切末，小米椒切小段。
2.热锅放猪油。
3.放入小米椒，蒜末煸香。
4.放入冬瓜，翻炒至冬瓜软。
5.放入盐，大火，翻炒出汁。
6.倒入生抽，翻炒匀。
7.冬瓜全透明，出了好多汁了，即可出锅。
8.成品。
清蒸培根冬瓜片
食材明细：
主料：：荷美尔经典美式培根三条，冬瓜一块，
清蒸培根冬瓜片的做法步骤：
1.荷美尔经典美式培根准备好
2.冬瓜清洗干净，沥干水
3.培根三条，切成五等份
4.冬瓜去皮去瓤，切成与培根片大小一样的片，厚约8毫米
5.一片冬瓜一片培根，依次摆放好
6.水开后，将培根冬瓜片入蒸锅中，大火蒸10分钟
7.出锅时撒上几粒青蒜末，培根味道浓郁，冬瓜清香脆嫩，味道棒极啦
小贴士：
冬瓜片不要太薄，否则太软烂，也不要太厚，否则不易熟透；水开后再放入锅中；荷美尔经典美工培根选用的是猪腹肋肉，肥瘦相间，因此不放一滴油也不放盐，即可享受到美味。
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