食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,大蒜适量,
蚝油冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片。
2.大蒜切块。
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香,放入冬瓜稍翻炒。
4.放入少许水焖炒。
5.冬瓜边角变钝放蚝油,放盐,拌匀关火。
6.盛出。
食材明细:
主料::冬瓜1块,肉末1小蝶,
辅料::姜末1勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,油适量,蒜末1勺,盐适量,
肉末冬瓜片的做法步骤:
1.准备好材料;
2.热锅凉油, 放入葱姜蒜末爆香;
3.加入肉末进去煸炒;
4.煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;
5.翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;
6.加入适量的水;
7.加入少许蚝油, 大火煮至冬瓜透明;
8.加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 爆香葱姜末后放入肉末煸炒,直至煸炒无水分,且变色后烹入料酒和生抽; 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮,加入点蚝油提鲜,炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。
食材明细:
主料::冬瓜500,
辅料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,
素炒冬瓜片的做法步骤:
1.准备所需食材,冬瓜切片,青椒切小块。
2.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
3.倒入冬瓜片青椒翻炒片刻。
4.加盐少许水盖上锅盖焖一分钟。
5.断生后加鸡精调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙味果珍适量,冰水适量,
【粤菜】橙汁冬瓜片的做法步骤:
1.准备的材料。
2.冬瓜用模具刻花型。
3.再切成薄片。
4.锅中水开后下入冬瓜片,烫至变透明色捞出。
5.果珍倒入冰水中融化。
6.把冬瓜片浸入冰冻的果珍水中浸泡。
7.放入冰箱冷藏完全浸透冬瓜片后捞出。
食材明细:
主料::冬瓜适量,小米椒适量,蒜瓣适量,
辅料::猪油适量,盐适量,
蒜香冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切薄片,蒜瓣切末,小米椒切小段。
2.热锅放猪油。
3.放入小米椒,蒜末煸香。
4.放入冬瓜,翻炒至冬瓜软。
5.放入盐,大火,翻炒出汁。
6.倒入生抽,翻炒匀。
7.冬瓜全透明,出了好多汁了,即可出锅。
8.成品。
食材明细:
主料::荷美尔经典美式培根三条,冬瓜一块,
清蒸培根冬瓜片的做法步骤:
1.荷美尔经典美式培根准备好
2.冬瓜清洗干净,沥干水
3.培根三条,切成五等份
4.冬瓜去皮去瓤,切成与培根片大小一样的片,厚约8毫米
5.一片冬瓜一片培根,依次摆放好
6.水开后,将培根冬瓜片入蒸锅中,大火蒸10分钟
7.出锅时撒上几粒青蒜末,培根味道浓郁,冬瓜清香脆嫩,味道棒极啦
小贴士:
冬瓜片不要太薄,否则太软烂,也不要太厚,否则不易熟透;水开后再放入锅中;荷美尔经典美工培根选用的是猪腹肋肉,肥瘦相间,因此不放一滴油也不放盐,即可享受到美味。
食材明细:
鸡蛋150克,黄瓜150克,大葱10克,花椒3克,料酒5克,盐3克,大豆油30克,味精2克
木犀瓜片的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2. 黄瓜洗净,切成菱形片;
3. 炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;
4. 炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::西葫芦1个,海米1把,
辅料::植物油适量,盐适量,淀粉1勺,
海米瓜片的做法步骤:
1.西葫芦切菱形片,葱切片
2.小碗中放入一勺淀粉,一把海米,放入适量清水调匀
3.锅里放入适量植物油,爆香葱片
4.放入瓜片翻炒
5.放入半小碗清水,适量盐翻炒,这样能保持瓜片的绿
6.待水份耗干,瓜片变软,放入小碗中的调料,大火翻炒均匀关火
7.成品,颜色鲜亮,口感清爽
食材明细:
主料::沙虫8条,茄子1根,番茄3个,葱花少许,
辅料::酱油10克,蚝油5克,花生油适量,蒜末3克,
沙虫烧双茄的做法步骤:
1.茄子和番茄切成滚刀块
2.葱蒜切碎
3.沙虫剪小段
4.中小火热锅,放入茄子翻炒
5.直到变软,捞出备用
6.锅内下适量的花生油,小火把沙虫段爆至金黄,放入蒜末爆香
7.倒入茄子不断翻炒变软
8.加入家乐热炒鲜露
9.加入蚝油翻炒至茄子软烂
10.加入番茄翻炒半分钟后加入葱花拌匀即可
11.成品
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