“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“油拌冬瓜片”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
冬瓜250克，大葱5克，酱油5克，盐3克，醋3克，花椒5克，植物油5克
油拌冬瓜片的做法步骤：
1. 先将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水烫一下，沥净水分；
2. 葱切丝；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4. 冬瓜块内放入葱丝、酱油、精盐、醋、花椒油，拌匀即可食用。
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熘冬瓜片
食材明细：
冬瓜300克，菠菜100克，醋25克，酱油15克，盐3克，猪油(炼制)35克，大葱5克，姜5克
熘冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜择洗干净，切成3.3厘米的段，同放一起。
2.锅放火上添入荤油，油热时，下入姜葱炸一下，放入两菜，煸炒几下，放入酱油、醋、盐、翻炒几下，见收汁时即可。
小贴士：
1.主料中的冬瓜是已经处理干净的冬瓜2.菠菜鲜嫩一些为好中老年保健食谱
凉拌冬瓜片
食材明细：
冬瓜250克，芝麻酱20克，酱油10克，味精1克
凉拌冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中。
2.麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。
酸辣冬瓜片
食材明细：
冬瓜300克，醋10克，辣椒(红、尖)15克，花椒5克，盐3克，花生油15克
酸辣冬瓜片的做法步骤：
1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
拌黄瓜片
食材明细：
黄瓜300克，大豆油10克，盐3克，白砂糖10克，味精2克
拌黄瓜片的做法步骤：
1.洗净的黄瓜切去两头，纵向一剖两半，去籽，再横向切成薄片，放干净盘内，撒上精盐，拌匀，腌20分钟，然后放凉水中漂清。
2.腌黄瓜用凉开水冲一下，滤去水装盘，加入白糖拌匀。
3.炒锅置火上，放大豆油，将油烧热，趁热浇在黄瓜上加入味精拌匀即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
清拌黄瓜片
食材明细：
黄瓜200克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
清拌黄瓜片的做法步骤：
黄瓜洗净，纵向对开成两半，去籽，再切成薄片，放干净盘内，加入精盐拌匀腌15钟，滤去盐水装盘，加入白糖、香油、味精拌匀即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
香葱肉末焖冬瓜片
食材明细：
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许
香葱肉末焖冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
白油冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，青蒜15克，大蒜(白皮)10克，植物油25克，盐5克，鸡精2克
白油冬瓜的做法步骤：
1. 把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；
2. 大蒜切成蒜粒；
3. 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；
4. 再放入切好的冬瓜细条；
5. 继续翻炒，待炒至快熟时；
6. 放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。
油焖冬瓜
食材明细：
冬瓜适量，姜适量，酱油适量
油焖冬瓜的做法步骤：
做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
冬瓜拌西红柿
食材明细：
番茄200克，冬瓜100克，黄瓜100克，盐3克，醋5克，味精2克，芝麻酱10克
冬瓜拌西红柿的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。
2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《油拌冬瓜片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题，希望您能喜欢！
