“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看黄油炒肉末葱香奶油焗饭，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
肉末80克，米饭一碗，小葱一根，马苏里拉奶酪碎适量，安佳易涂抹软黄油适量
黄油炒肉末葱香奶油焗饭的做法步骤：
第1步用安佳易涂抹软黄油炒肉末先，炒香下米饭，炒匀，加少许海盐，调味
第2步炒好的米饭铺入八寸菊花派盘撒奶酪碎
第3步撒葱花，放入烤箱，180度10分钟即可烤好取出，完成了
小贴士：
安佳软黄油，做菜做饭都百搭。
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美式黄油炒蛋
食材明细：
鸡蛋2个，盐1克，安佳软黄油10克，淀粉5克，牛奶25克，黑胡椒碎少许
美式黄油炒蛋的做法步骤：
第1步食材备齐。牛奶、淀粉和盐搅拌均匀。
第2步加入两颗鸡蛋，搅拌到起泡，100下以上更好。黄油放入锅中，小火融化。
第3步倒入搅拌好的蛋液，全程小火。炒到蛋液变成蛋块，但有稍许液态时关火，利用余温将蛋滑熟。
第4步装盘，撒适量黑胡椒碎。放上用软黄油烤好的蒜香法棍切片，元气早餐从现在开始！
第5步棒棒哒！
奶油炒蛋
食材明细：
鸡蛋150克，炼乳(甜适量，罐头)50克，盐2克，花椒粉1克
奶油炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打入略深盘中，加淡炼乳、盐、椒粉调味。
2.罩上微波薄膜，高火半分钟，取出快速搅拌，再罩上微波薄膜，高火半分钟，大约八分熟时，即可取出。
3.用筷子再搅拌几下，使它膨松倒入盘中。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶油炒豌豆
食材明细：
豌豆200克，面包25克，鸡蛋25克，奶油40克，牛奶25克，猪油(炼制)50克，白砂糖10克，盐2克，味精1克
奶油炒豌豆的做法步骤：
1. 把豌豆用水煮熟，捞出投凉；
2. 面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条；
3. 鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁；
4. 煎盘或平锅内放猪油，烧至七成热；
5. 将面包蘸上蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出；
6. 煎盘内放入奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖调好口味；
7. 炒透盛入盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶油炒甘蓝
食材明细：
圆白菜500克，奶油75克，盐4克，胡椒粉2克
奶油炒甘蓝的做法步骤：
1. 把甘蓝去根和老叶，洗净；
2. 切成2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出投凉，控净水；
3. 锅洗净刷干净，放火上，倒入奶油，下甘蓝块，炒至微黄色；
4. 撒上盐与胡椒粉拌匀即可出锅。
奶油炒豌
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
奶油炒豌豆的原料:豌豆200克，面包、鸡蛋、牛奶各25克，奶油40克，猪油50克，白糖10克，精盐、味精各适量。
奶油炒豌豆的做法:
1)把豌豆用水煮熟，捞出投凉；面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的4个三角条；鸡蛋加牛奶、白糖、精盐，搅拌成蛋奶汁。
2)煎盘(或平锅)内放猪油，烧全七成热时，将面包蘸是蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出。
3)煎盘内放人奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖，调好口味，炒透盛人盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。
奶油炒豌豆的特点:色泽美观，味鲜可口。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
黄油焗龙虾
食材明细：
黄油(牛油)25克，芹菜末5克，炸大地鱼(方鱼)末5克，绍酒10克，盐3克，味精5克，白糖2克，熟鸡油10克，湿淀粉5克，香油5克，上汤10克，干淀粉25克，花生油适量。适量
黄油焗龙虾的做法步骤：
1.将龙虾洗净，将头拧下、斩下尾部、剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块。将龙虾头洗净搌干，装盘待用。
2.将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块，拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟，打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。
小贴士：
改变主料以此法，还可制作"牛油焗皇帝蟹"、"上汤焗羔蟹"等等。
葱香南瓜饭
食材明细：
大米，南瓜，葱花，蚝油，黑胡椒酱，香油，鸡精
葱香南瓜饭的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净切块，与蚝油，黑胡椒酱一起拌匀备用。
2.大米放电饭锅里，洗净加适量清水，将拌匀的南瓜倒入，搅拌。再放入少许鸡精，盖上盖子，按下电饭煲开关。
3.开关待弹起后，打开锅盖，撒上香油，再盖上盖子稍微焖几分钟，撒上葱花即可。
香葱煎焗鱼腩
食材明细：
鱼腩250克，葱100克
香葱煎焗鱼腩的做法步骤：
第1步鱼腩，洗干净后需要腌制。放入适量的盐。加入黄酒和现磨黑胡椒粉。腌制半小时。
第2步姜片起锅，至姜香出来。大火。鱼皮朝下，鱼腩下锅。中火。
第3步处理葱，切段，葱白和叶子分开。鱼煎五分钟后加入葱白和腌制鱼腩时候的腌料。
第4步五分钟后加入葱叶子，盖盖子焖焗。调味：生抽、糖。五分钟后，起菜！
小贴士：
可以不用翻动，鱼皮保持金黄完美。
柠檬杏仁黄油炒西兰花
食材明细：
新鲜西兰花1棵，按每朵花苞大小切开，黄油60克，溶化，柠檬汁2汤匙，柠檬皮1茶匙，碎杏仁30克
柠檬杏仁黄油炒西兰花的做法步骤：
1.将西兰花蒸软或煮软，大约4-8分钟时间，沥干
2.用中低火在小平底锅里将黄油溶化，拿开火源后加柠檬汁、柠檬皮和杏仁搅拌。最后把热的西兰花倒进去搅拌均匀就可以吃了。
香葱肉末焖冬瓜片
食材明细：
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许
香葱肉末焖冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
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