食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,大蒜适量,
蚝油冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片。
2.大蒜切块。
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香,放入冬瓜稍翻炒。
4.放入少许水焖炒。
5.冬瓜边角变钝放蚝油,放盐,拌匀关火。
6.盛出。
食材明细:
主料::冬瓜1块,肉末1小蝶,
辅料::姜末1勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,油适量,蒜末1勺,盐适量,
肉末冬瓜片的做法步骤:
1.准备好材料;
2.热锅凉油, 放入葱姜蒜末爆香;
3.加入肉末进去煸炒;
4.煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;
5.翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;
6.加入适量的水;
7.加入少许蚝油, 大火煮至冬瓜透明;
8.加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 爆香葱姜末后放入肉末煸炒,直至煸炒无水分,且变色后烹入料酒和生抽; 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮,加入点蚝油提鲜,炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。
食材明细:
主料::冬瓜500,
辅料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,
素炒冬瓜片的做法步骤:
1.准备所需食材,冬瓜切片,青椒切小块。
2.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
3.倒入冬瓜片青椒翻炒片刻。
4.加盐少许水盖上锅盖焖一分钟。
5.断生后加鸡精调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙味果珍适量,冰水适量,
【粤菜】橙汁冬瓜片的做法步骤:
1.准备的材料。
2.冬瓜用模具刻花型。
3.再切成薄片。
4.锅中水开后下入冬瓜片,烫至变透明色捞出。
5.果珍倒入冰水中融化。
6.把冬瓜片浸入冰冻的果珍水中浸泡。
7.放入冰箱冷藏完全浸透冬瓜片后捞出。
食材明细:
主料::冬瓜适量,小米椒适量,蒜瓣适量,
辅料::猪油适量,盐适量,
蒜香冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切薄片,蒜瓣切末,小米椒切小段。
2.热锅放猪油。
3.放入小米椒,蒜末煸香。
4.放入冬瓜,翻炒至冬瓜软。
5.放入盐,大火,翻炒出汁。
6.倒入生抽,翻炒匀。
7.冬瓜全透明,出了好多汁了,即可出锅。
8.成品。
夏天来了,又到了吃冬瓜的季节。关于冬瓜,《齐民要术》早就记载冬瓜的得名由来:冬瓜冬二月种之。若十月种者,结瓜肥好,乃胜春种,则冬瓜之名又以此也。冬瓜成熟后都是霜皮,身披一层白霜,酷似霜雪落在上面,所以取名为冬瓜。夏天暑热,冬瓜却像独自到了冬季,触目有清凉意,使满身热汗的人悦目爽神,看它一眼就觉得清凉了许多。冬瓜看上去笨笨的,在古代却也有人为它写诗,如宋代郑清之的《冬瓜》:剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑,腹内能容数百人。依稀觉得郑老夫子将冬瓜比作腹内撑船的宰相。唐代医学家孟诜有关冬瓜的神奇功能:欲得体瘦轻健者,则可长食之;若要肥,则勿食也。
培根冬瓜球
食材:冬瓜、香葱、培根、蒜瓣;
培根冬瓜球的做法
1、冬瓜去皮洗净,用挖球器挖出小球;
2、培根切细丁;蒜瓣切碎末;香葱去须洗净切碎末;
3、坐锅加少量油,油热后,入培根小火煎至微皱微黄,盛出备用;
4、锅内留底油,爆香蒜末,入冬瓜球,小火略煎,加入高汤或温水,放少量盐,煮至冬瓜球微软,下入煎好的培根,烧至汤汁基本收干,冬瓜变得半透明,撒上香葱碎,即可起锅装盘。
培根有咸香味,所以烧这道菜,要少放点盐;
培根也可以换成猪肉、鸡肉等。
培根冬瓜球食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
食材明细:
主料::冬瓜250克,培根3片,
辅料::小葱2根,蚝油1汤匙,水淀粉2汤匙,盐少许,油1汤匙,
培根冬瓜夹的做法步骤:
1.材料;
2.冬瓜切夹片;
3.培根切3段;
4.把培根在煎锅稍煎一下;当然直接用也可以哦,我自己是喜欢先煎一下~
5.把培根片夹进冬瓜片中摆放盘里;
6. 锅中水开后,上锅蒸10分钟;不喜欢冬瓜太熟的可以减少些时间~
7.把蒸出来的汤汁倒入小锅里,加盐、油、蚝油烧开,再用少许水淀粉勾芡一下;
8.淋在蒸好的冬瓜夹上,再洒点葱花就可以了。
小贴士:
不用培根用别的肉类代替也可以。
食材明细:
主料::冬瓜450克,
辅料::肉末50克,榨菜适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,水淀粉适量,
清蒸肉末冬瓜的做法步骤:
1.准备食材
2.肉末用料酒、盐、生抽盐一下
3.冬瓜去皮切块
4.冬瓜摆放盘中,上面铺上肉末
5.放入蒸锅大火蒸10分钟
6.取出,上面撒上榨菜末
7.水淀粉中放香油、生抽、盐搅拌均匀
8.放入锅中煮开后浇在冬瓜水即可
小贴士:
冬瓜蒸到透明即可
食材明细:
熟白鸡肉250克,净冬瓜250克,鸡汤500克,酱油,料酒,葱段各10克,味精,姜片各5克,盐适量。
清蒸冬瓜熟鸡的做法步骤:
1、熟白鸡肉去皮,切成象眼块,把鸡肉皮朝下,整齐地码入盘内,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁滗入碗内待用。
2、冬瓜洗净切块,放入沸水锅内焯一下,捞出码入盘内的鸡块上,将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。
3、炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤盆内即成。
简单烹制很好吃。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
冬瓜250克,培根3片,小葱适量,蚝油1汤匙,水淀粉少许,油适量,盐适量,,
培根冬瓜夹的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,冬瓜切夹片;
步骤3,培根切3段;
步骤4,把培根在煎锅稍煎一下;当然直接用也可以哦,我自己是喜欢先煎一下~
步骤5,把培根片夹进冬瓜片中摆放盘里;
步骤6,锅中水开后,上锅蒸10分钟;不喜欢冬瓜太熟的可以减少些时间~
步骤7,把蒸出来的汤汁倒入小锅里,加盐、油、蚝油烧开,再用少许水淀粉勾芡一下;
步骤8,淋在蒸好的冬瓜夹上,再洒点葱花就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸培根冬瓜片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题,希望您能喜欢!