咸干花生

食材明细：

花生米，盐。

咸干花生米的做法步骤：

1.花生米洗净后放入盐水中浸泡2小时以上。

2.沥干盐水，把花生米晾干。

3.微波炉中高火加热约8分钟，中间需要翻动2次。

4.花生米经过这个方法处理后，吃起来更脆更香。

5.买来的花生米最好经过挑选，选大小差不多的这样外观更好。

对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"咸干花生的营养价值有哪些"，请您翻阅！

我们知道的，其实咸干花生不仅仅是常见的小吃，而且往往也是四川名小吃之一的了。中国人吃咸干花生的话，可以说是历史悠久的了，而且往往也是一个家喻户晓的了。而且往往是备受全国人民喜爱。所以说咸干花生是很通用的一个食物的了。那么，咸干花生的营养价值是什么？下面让我们一起看看。

咸干花生的热量(以100克可食部分计)是286大卡(1196千焦)，单位热量较高。每100克咸干花生的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

花生含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

咸干花生具有很高的营养价值，每天几粒花生有健胃的功效，在餐桌上也可是美味的菜肴。但花生是热量很高，还是高蛋白和高脂肪的植物。花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。因此，减肥期间应该尽量少吃咸干花生。

综上所述，其实吃咸干花生的好处很多的。而且吃咸干花生的话，也是一件不容易上火的事情的了。这时候如果减肥的人吃了咸干花生的时候，那么病人的胃有饱胀感，这时候，往往对减肥有一定作用。而且可以治疗少乳症。

菜系及功效:家常菜谱

豆干花生原料：豆腐干和花生仁各150克，青椒100克，香油和醋各10克，酱油15克，精盐4克，花生油250克(实耗约25克)。

豆干花生制法：

1)将豆腐干切成1厘米见方的丁；青椒去蒂及籽后切成小丁，用烧热的油浸炸一下，沥去油。锅置火上烧热后，投入花生仁用六成热的油炸至熟脆取出沥去油。

2)将豆腐干丁、杂花生仁和过油青椒丁放入盘内，加入酱油、精盐、醋和香油拌均即可。

特点：酥脆鲜香

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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

还是老家亲戚给的香椿还有很多，今天做了香椿拌香干，看见家里还有花生，就把花生烤熟去皮切碎，一起与香椿拌了，非常的好吃，香味浓郁，最出彩的我觉得就是里面的花生碎，哈哈，咬上一口，特别的香脆。

香椿拌香干花生香脆可口的时令小菜

原料：香椿，香干，熟花生碎，香油，盐，香醋。

香椿拌香干花生的做法

1、准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。

2、锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。

3、把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。

4、香干洗净切碎粒。

5、花生切粗粒。

6、把所有原料放入一个大容器中。

7、加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。

8、拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。

9、用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。

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1、香椿一定焯熟了再吃。

2、最后的整形可以省略哦，直接盛盘中即可。

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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

食材明细：

主料：：白菜干一棵，五花肉500克，

辅料：：花生米适量，

配料：：盐适量，

【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤：

1.材料：菜干，五花肉，花生米。

2.菜干用温水浸泡开，洗去沙尘，切段。

3.五花肉和花生米加水适量先煲半小时。
因为有菜干吸油，故需要些肥的五花猪肉。

4.大火煲开改小火煲2个半小时。

5.小火煲2个半小时。

6.白菜干花生汤对于热咳有收敛作用。