食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出意式葡萄干花生硬饼，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：全蛋3个，红糖200克，低筋面粉380克，花生150克，葡萄干150克，
辅料：：香草精少许，泡打粉6克，肉桂粉6克，盐2克，
意式葡萄干花生硬饼的做法步骤：
1.将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中，打至全发；
2. 加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀；
3. 加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；
4. 搅匀成面团；
5.将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；
6. 放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；
7. 出炉待冷后，切成片状；
8. 在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 170度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。
9.放凉后放入密封盒中。
小贴士：
1. 将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等， 搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果， 杏仁等来代替； .
2. 整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；
3. 烤箱先预热到180度， 烘烤40分钟， 拿出来放凉； 再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。
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葡萄干花卷
梅雨季节短暂停留后悄然离去
炎炎夏日懒得开动烤箱
于是经常做些馒头花卷包子之类的
女儿点名的葡萄干花卷
造型简单快捷外表朴实
吃起来酸甜可口
蒸熟后放冰箱冷冻
做早餐配上豆浆稀饭都很不错
葡萄干花卷
原料：18个
中筋面粉300克、即溶酵母3.6克、水150克左右、细砂糖12克、色拉油5克
葡萄干花卷的做法
1、中筋面粉中加入细砂糖和色拉油，用清水将酵母溶化，将酵母水冲入面粉中，揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，发酵40分钟左右（夏天温度高发酵给力），发至两倍大即可。
3、将发酵好的面团,揉搓排气后,擀成3-4毫米厚度的薄面片，尽量擀成长方形，如果不是规则的长方形可以用刀适当修整一下。
4、在面片上刷上一层色拉油。
5、葡萄干事先洗净泡软切成碎丁，均匀的洒在面片上。
6、将面片对折,用刀切成3.5-4厘米左右的面片，每个面片在中间切一刀，对折处不要切断。
7、取一个面片，两头反向旋转，然后打一个单节即可。
8、将做好的花卷，码在蒸笼里，间隔适当的距离。
9、盖上蒸笼盖子饧15-20分钟。
10、将蒸笼放入蒸锅，冷水下锅，水烧开（约5分钟）后转中小火，再蒸10-12分钟左右，从冷水起蒸约17分钟左右，关火后焖5分钟即可。焖后不要马上打开蒸笼，避免热花卷和冷空气接触后花卷收缩，将蒸笼掀开一条缝，过5分钟再完全打开蒸笼盖。
自制葡萄干花生糖
食材明细：
主料：：花生250克，
辅料：：白糖200克，葡萄干100克，熟芝麻50克，水少许（或油），
自制葡萄干花生糖的做法步骤：
1.制作花生糖的材料。
2.生花生先炒熟。
3.炒好的花生去掉外皮备用。
4.花生用擀面杖擀碎。
5.锅中放入白糖加少许的水（或者油）。
6.熬制糖浆。
7.把花生、黑芝麻和葡萄干倒入糖浆中拌匀。
8.趁热把花生倒在干净的木板上，用刀把花生摊开压平，用擀面杖擀平整。
9.然后用刀把花生糖胚切成小块即可。
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