任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《花生咸骨粥》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪骨适量，淡菜适量，米适量，皮蛋1/4个，
辅料：：红枣2粒，陈皮1小块，
配料：：料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，芝麻油适量，
花生咸骨粥的做法步骤：
1.猪骨斩块洗净，用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制。
2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水，约1分钟后捞起。
3.用清水洗干净沥干水份，葱切成葱花备用。
4.米洗净，用盐、花生油腌半小时备用（这种方法米比较快煲开）。
5.淡菜用温水泡开后，掰去中间的黑心，淘洗干净备用。
6.花生去壳，姜切片备用。
7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用。
8.将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到粥键，（时间大概是20分钟）。
9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱花，淋上芝麻油，盛上碗即可，开吃。
小贴士：
淡菜的功效：
淡菜可以滋补肝肾，益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软。淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
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花生咸猪骨粥的做法
小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
大米100克，花生100克，猪骨300克，山药100克，胡萝卜1根，食盐5克，
花生咸猪骨粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸烧猪骨头。
步骤2，大米用清水浸泡30分钟以上。
步骤3，胡萝卜和山药削皮切块。
步骤4，将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
步骤5，煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。
步骤6，成品。
步骤7，成品。
咸骨菜干粥
食材明细：
主料：：猪骨250G，菜干30G，花生80G，大米80G，小米30G，
辅料：：姜适量，陈皮适量，
配料：：油适量，盐适量，
咸骨菜干粥的做法步骤：
1.猪骨让商家代为砍好，回来洗净沥干，加入姜片，稍多的盐搓均匀，然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上；
2.花生和陈皮用清水洗一下，提前泡发；
3.菜干也提前泡发好，洗净，切成小段；
4.大米和小米洗净，加入油和盐，稍为腌渍一下备用；
5.腌好的猪骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干；
6.煲中入适量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮开；
7.然后下花生，陈皮，菜干以及米；大火煮开，后转小火煲约40分钟；
8.煮好的粥，试味，如果不咸再适量加少许的盐调味，随后即可享用～！
小贴士：
煲好的粥，因为米有油盐腌过，猪骨也是盐腌过的，所以最后要试味才决定加盐否，以免太咸了不利于健康啊！
另外，用油盐腌过的米用来煲粥，这样出来的味道更香更好吃！
花生猪骨粥
食材明细：
粳米100克，花生仁(生)100克，猪排骨(大排)300克，香菜50克，猪油(炼制)20克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克
花生猪骨粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。
2. 猪骨洗净，敲断成小块。
3. 花生仁放入碗内，用开水浸泡20分钟，剥去外皮；香菜择洗干净，切成小段。
4. 把锅置火上，放入猪骨块、猪油和适量水，用旺火烧沸后，继续烧煮约1小时，至汤色变白时，捞出猪骨，下粳米和花生仁，用旺火烧沸，改小火继续熬煮约45分钟。
5. 煮至米粒开花、花生仁酥软时，放盐搅拌均匀，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
咸猪骨菜干粥
食材明细：
主料：：猪骨500克，白菜干80克，淡菜50克，陈鸭肾2个，花生米50克，
辅料：：大米100克，姜2片，
咸猪骨菜干粥的做法步骤：
1.准备所有食材（猪骨前一天买回来用多点盐腌制，直接腌不湿水，腌时放冰箱）。
2.菜干用水泡浸。
3.泡一会儿后冲洗干净切小段。
4.猪骨和陈肾冷水下锅焯水。
5.焯到这样子就倒出来。
6.锅中倒入大米淘洗干净。
7.然后放入两片姜。
8.所有食物清洗干净。
9.倒入锅中。
10.焯好的猪骨和陈肾用清水冲洗干净。
11.陈肾切成小块。
12.一起倒入锅中加入适量的清水。
13.将火力调节到煲粥建。
14.时间到粥也好了。
15.成品。
蠔豉花生猪骨粥
1骨头洗净，锅里放水、骨头、姜片一起大火煮开，再加1瓶盖料酒煮5分钟，去掉血水。
材料：
主料：猪筒骨适量，，
辅料：姜适量，大米适量，料酒适量，，
蠔豉花生猪骨粥的做法步骤：
1. 骨头洗净，锅里放水、骨头、姜片一起大火煮开，再加1瓶盖料酒煮5分钟，去掉血水。
2. 花生米洗净用高压锅豆筋键先煮一次。
3. 焯过水的骨头重新洗净，锅里放水、骨头大火煮开，去掉浮沫，小火煮2小时以上。
4. 蠔豉洗净用水泡开备用。
5. 将骨头汤倒进煮好花生米的高压锅，再倒进泡发好的蠔豉，放入洗净的白米，按下煮粥键，等煮好排气开锅加入盐调味就完成了。
芥蓝胡萝卜咸骨粥(1)
食材明细：
主料： 大米 适量，
辅料： 猪大骨头 适量， 芥蓝 适量， 胡萝卜 适量，
调料： 姜 适量，
芥蓝胡萝卜咸骨粥的做法步骤：
材料集合图：
1.咸骨（淖血水）生姜，大米
2.芥蓝和胡萝丁
芥蓝胡萝卜咸骨粥的做法：
1.先把咸骨，大米，生姜扔到汤煲里
2.粥煲好了，再下芥蓝和胡萝卜丁，稍煮5分钟
海鲜咸粥
食材明细：
主料：：米饭6勺，鲍鱼2个，香菇6个，鸡蛋2个，
辅料：：葱花10克，香菜10克，盐6克，
海鲜咸粥的做法步骤：
1.准备好所有的材料备用，把鲍鱼、香菇洗净切成丁。
2.炒锅中加入少许花生油，把葱花、鲍鱼、香菇倒入锅中翻炒，加入适量的水（想做几碗就加几碗水）倒入米饭大火烧开。
3.锅开后加入鸡蛋打散，加香菜葱花，加入适量的盐调味。
4.出锅前淋上几滴香油。
5.盛上一大碗很有食欲吧！
6.最后配上水果，凉菜。
小贴士：
可以把鲍鱼换成虾皮、海米、虾仁，香菇可以换成绿色蔬菜。米饭的用量是一碗。
咸花生豆浆
食材明细：
主料：：咸干花生仁35克，黄豆65克，
辅料：：水1200毫升，
咸花生豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净
3.加水浸泡至涨发
4.咸干花生去壳
5.加水浸泡至涨发
6.将泡好的花生和黄豆倒入打浆桶
7.加入清水
8.盖好盖子
9.装入机座
10.启动豆浆功能
11.打浆结束
12.揭盖
13.取走滤网架
14.倒出豆浆
小贴士：
花生泡发以后更容易被粉碎。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖或盐调味饮用。
咸骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜400g，
辅料：：咸骨头200g，鲜排骨150g，
咸骨冬瓜汤的做法步骤：
1.食材，都准备好，鲜排骨，咸排骨都焯水，葱姜备好
2.先把咸骨和鲜排骨加葱姜，八角，料酒，炖煮
3.炖煮至咸骨酥烂，把切好冬瓜放入
4.炖至汤白，肉烂，调味，放适量的盐即可
5.成品，汤浓肉香！
6.成品！
小贴士：
如果咸骨太咸就要提前浸泡几个小时，这样煮的汤不至于太咸。
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