过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻,这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩,咸鲜爽口,参考一下哦。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
芹菜75G,花生米100G,盐适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,桂皮适量,茴香适量,橄榄油适量,芥末油适量,味精适量,香油适量,醋适量,,
凉拌芹菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材。
步骤2,花生米用水泡开;水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等,放入花生米中小火煮熟。
步骤3,凉凉待用。
步骤4,芹菜拍扁斜切小段。
步骤5,用水焯断生即可(水中放一点盐和一两滴麻油)
步骤6,用凉水泡一下,捞出控出水份。
步骤7,把芹菜和花生米放一起,放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
步骤8,拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
食材明细:
主料::芹菜200克,花生米1勺,
辅料::蒜适量,盐适量,糖适量,米醋适量,鸡精适量,海鲜酱油适量,剁椒2个,
下酒小嚼-凉拌芹菜花生米的做法步骤:
1.芹菜洗净用开水焯好,可以用手掐下,不要焯过头面乎了,没了嚼头。焯好用凉水过几遍,
2.花生米分开,或不分开都可以,凉水下锅,烧开煮10分钟。
3.芹菜挤掉多余水分,不要挤太干,切小段。
4.蒜拍扁切碎,剁椒切片
5.花生洗净,控干,倒入芹菜里,把调料倒里
6.清爽的一道菜
7.还很美喔
小贴士:
1,花生米我把它掰开了,我觉得这样更入味,2剁椒比较辣,所以放两个装饰下就好,3我喜欢吃酸甜口的,所以放了米醋,外卖的一般都是咸口的,我更喜欢酸甜。
这道小菜既减肥又美容,还清淡爽口,是夏天不错的开胃小菜。
芹菜凉拌花生米
原料:芹菜、花生米、胡萝卜
八角,花椒,五香粉,酱油,盐,糖,蔬之鲜,香油
芹菜凉拌花生米的做法
1,把花生米用水冲洗一下,放入水,八角,花椒和少许五香粉,盐浸泡入味,如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜,比平常的菜要多放一点盐
2,卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。
3,把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下,捞出过凉水。
4,胡萝卜切成细条,然后放入开水中焯一下,,将芹菜条和胡萝卜条沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加适量糖,香油、味极鲜酱油,蔬之鲜拌匀即可,如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。
芹菜凉拌花生米食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
食材明细:
主料::芹菜一小把,花生米一小碗,
辅料::八角一朵,花椒数个,酱油适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,
凉拌花生米芹菜的做法步骤:
1.花生米提前泡两个小时
2.锅中放多些水放花生米,放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时(可更长,根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间)
3.盛出用凉水冲洗一下,备用
4.芹菜摘去叶子,洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开
5.捞出用凉水冲洗一下
6.芹菜和花生米放一容器中,倒适量耗油,酱油,香油和盐搅拌均匀即可(依据个人口味也可以加点辣椒油,醋等)
7.成品
此菜清爽可口,做法简单,特别适合中老年人使食用,芹菜有平衡血压降低血脂的作用!
材料:
芹菜250g,花生250g,大蒜1头,花椒适量,油适量,盐,味精,鸡精,
芹菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,首先将花生米用水煮15--20分钟,煮的时间不宜过短防止花生米中间有硬心不易消化!煮好后捞出备用!
步骤2,将准备好的芹菜~去叶洗净切断,准备一锅开水将切好段的芹菜放入锅中打炒,芹菜容易熟入锅2--3分钟后立即捞出,准备一盆冷水将芹菜放冷水中使其变凉再次捞出控干水份备用!(放入冷水是让芹菜口感更脆更爽口!)
步骤3,将准备好的花椒放入小碗中,把油放入锅中加热到油沸腾关火把油倒入花椒中,此时你会闻到花椒的香味!等油凉一会,这时将大蒜切成碎沫放入芹菜和花生米中,再一次放入盐,鸡精,味精,最后淋入花椒油!搅拌均匀即可食用!色泽晶莹美味可口!快来动手尝尝吧!
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
炝芹菜花生米的做法步骤:
1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些)
2.芹菜洗净斜刀切段,
3.煮锅入水,加入花椒10几粒,大料1个,盐少许,烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.锅入水下入盐少许烧开,下入芹菜焯烫2分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水
5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒,用小火炸至微红,捞出花椒粒,油倒出待用
6.食材放碗内,加入花椒油,盐,味素,香油,拌匀
7.盛出装盘
小贴士:
花生米提前用水泡,煮的快一些,还容易入味
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材料:
香菜250g,熟花生米50g,调味料:糖,盐,醋,鸡精,香油适量,,
下酒小菜系列之一香菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,香菜洗净备用
步骤2,花生米压碎备用
步骤3,香菜焯水挤干水分,切碎
步骤4,切好的香菜和碎花生拌匀,加糖,盐,醋,鸡精,香油调好口味。
步骤5,装盘,成品菜
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