咸味芝士圈

干酪片撕小块放锅里隔水融化用勺子搅拌均匀成糊状加入到室温软化好的黄油内用打蛋器搅拌均匀筛入低粉、精盐用橡皮刮刀将面粉拌成无粉状，成团即可用擀面杖将面团擀成3mm左右

材料：

主料：低筋面粉100克，，

辅料：精盐3克，黄油70克，芝士片2片，，

咸味芝士小饼的做法步骤：

1. 干酪片撕小块

2. 放锅里隔水融化

3. 用勺子搅拌均匀成糊状

4. 加入到室温软化好的黄油内

5. 用打蛋器搅拌均匀

6. 筛入低粉、精盐

7. 用橡皮刮刀将面粉拌成无粉状，成团即可

8. 用擀面杖将面团擀成3mm左右的薄片

9. 用芝士粉饼盖在面片上印出圆形小饼

10. 轻轻将其转移到铺好油纸的烤盘上，送入烤箱，中层，200度，10-12分钟

11. 烤好取出后立刻洒上芝士粉

12. 稍凉即可食用，待凉后存放于密封罐中

好长时间没做可颂了，最近很想试试蜂巢感觉。不过这种天气温度太高，如果做丹可颂面包，有点是作死的节奏。不过还好，有空调这个神器，可颂就可以大胆的做了。做可颂这类面包，操作温度最好是保持在25度以下的空间，面团才不会回缩，才不会软，油脂碰到手温才不会很快融化。太有高难度了。别说新手了，老手都有点困难，不过掌握好温度，还有油脂和面团的软硬度，什么时候做都可以滴，今天做了一款芝士火腿的可颂，感觉还不错，组织和口感很赞，不过这几天一直在做可颂类的面包，感觉还是咸味的可颂口感好吃，适合我。。。

咸味芝士火腿可颂

总重1100克，每个50克，可做15个。

材料配方：高筋面粉300克60%、低筋面粉200克40%、砂糖60克12%、盐10克2%、干酵母7克1.4%、鸡蛋30克6%、牛奶150克30%、水160克32%、片状黄油250克50%、

馅料：火腿200克、芝士适量、芝士粉适量

咸味芝士火腿可颂的做法

1.将包油三折三次的丹麦面团擀压至0.5厘米厚，分割成高18厘米，宽10厘米的三角形。

2.在面团内包入火腿和芝士条。

3.卷成羊角形。

4.放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。

5.发酵好，表面刷上蛋液。

6.洒上芝士粉。

7.以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤16分钟。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

食材明细：

面粉90克，全蛋40克，奶油奶酪50克，白糖15克，盐1.5克，酵母2克

磨牙零食咸味芝士棒的做法步骤：

第1步所有的材料混合揉成光滑面团，不需要出膜

第2步面团发酵至２倍大面团排气后，先擀开成方片

第3步叠起反复叠三次，再切条，搓细

第4步大概为直径0.5厘米，长度10厘米的圆柱条摆到烤盘上；交错两排，不要粘到一起

第5步couss co2701烤箱160度，中层，10—15分钟，视芝士棒大小而定，表面金黄色即可

小贴士：

芝士棒出炉放凉后要马上密封保存，吃的时候再取，要不就很容易变软哦。

食材明细：

白吐司面包2片，鸡蛋2个，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，混合生菜20克，樱桃小番茄10克，意大利帕尔玛风干火腿10克，牛奶或果汁1杯，意式沙拉汁2小匙，黄油或橄榄油适量

咸味西多士的做法步骤：

第1步樱桃小番茄对半切开，和混合生菜混合，加入意式沙拉汁拌成蔬菜沙拉；意大利帕尔玛风干火腿片撕开备用；

第2步鸡蛋打成蛋液，加入盐和胡椒粉打匀；平底锅加入少许黄油或橄榄油，吐司片两面都蘸上蛋液；

第3步放入四成热的锅里小火两面煎黄即可盛出；煎好的吐司片对半切开放入盘中，配上拌好的蔬菜沙拉和火腿片，再搭配一杯牛奶或果汁即可。

食材明细：

小麦面粉500克，鸡蛋150克，牛奶200克，泡打粉18克，白砂糖125克，猪油(炼制)60克

炸士干圈的做法步骤：

1. 面粉放在案板上，中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉，用手掌轻轻将主调料合匀收成团；

2. 案上撒些干面粉，用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼；

3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片，再用小圆戳将圆片切成环形圈；

4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄；

5. 捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内，当全部蘸满绵糖时即成士干圈。

小贴士：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。