咖喱鸡饭

咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。下面一起来看看咖喱鸡的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

咖喱鸡的家常做法简单1

材料

鸡半隻、洋蔥1個、番茄1個、蒜3瓣、鮮奶1量杯、椰奶半量杯、牛油少許

醃料：咖哩粉2茶匙、料酒1茶匙、糊椒粉少許

調味：咖哩粉2茶匙、紅咖哩醬1湯匙、魚露4茶匙、蜜糖4茶匙、檸檬汁2茶匙、鹽少許

做法

1. 雞件用醃料拌勻。

2. 洋蔥切碎片、番茄切丁、切蒜泥。

3. 下油後加少許牛油，炒洋蔥至透明加入番茄，下鹽、少許水，略煮，盛起。

4. 下油後加少許牛油，炒蒜泥，爆炒雞件後加入洋蔥與番茄，倒下鮮奶及調味煮10分鐘後加入椰奶稍煮，完成盛起。

小诀窍

牛油炒蒜泥容易過火，倒下蒜泥後馬上關火，放下洋蔥後重新開火。

咖喱鸡的家常做法简单2

材料

主料：鲜鸡剁成块 洗净用热水抄出血末 备用

准备辅料：咖喱 葱 姜 蒜 大料 老抽 鸡精 精盐 白糖 干辣椒 花椒

做法

1、操作：起锅烧油 放入 花椒 葱姜蒜大料 干辣椒 翻炒过油

2、下入抄好沥干水的鸡翻炒 加水抹过鸡 放入咖喱 老抽适量 白糖适量 鸡精 翻炒 中火慢炖 10-15分钟收汤汁 出锅

3、美味咖喱鸡制作完成

小诀窍

老抽适量不要放太多 不然影响菜品色泽 白糖可稍多放提鲜用

咖喱鸡的家常做法简单3

材料

鸡，土豆，咖喱块，红萝卜，洋葱，酒，盐，姜蒜

做法

1、鸡洗净斩件，再用盐、酒腌好备用。

2、土豆去皮洗净切片， 洋葱红萝卜洗净切好。

3、先起油镬将土豆爆炒一下盛起。

4、再起油镬放入姜蒜爆香后，将鸡倒入略炒后溅酒。

5、再放爆过的土豆炒一下，加水焖至半熟的时候加入洋葱和红萝卜焖至焾。

6、将火收慢再将咖喱放入，待咖喱溶化后便可上碟了。

小诀窍

要注意的是咖喱块已有足够的味道了，所以无须放盐了，当然要吃咸的除外。

土豆咖喱鸡饭

咖喱的味道很鲜美，用它来烹制鸡不但美味，而且能去除鸡肉的腥味，尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡，冬天可以常吃，夏天怕上火，偶尔做做。

食材配方

主料：

土豆

鸡肉

油

盐

油咖喱

生姜片

做法 共10个步骤

1.鸡腿斩成小块，土豆去了切成小块。

2.鸡腿用料酒，少量盐，腌制2小时。夏天放冰箱里。

3.土豆泡在清水里去淀粉。

4.锅内放少一些油，先把姜片放入爆香，然后，加一调羹油咖喱，用温火煸炒至香。我放了很少的油，要拌饭怕吃下去太多的油，

5.鸡块用清水洗净，放入锅内煸炒。

6.再把土豆加入，加盐，加料酒一起煸炒。

7.加清水盖过食物，大火。

8.大火烧开后，转小火，焖至土豆熟透。

9.看好浓的咖喱汤汁。

10.先把饭装盆，再把菜浇上去。

柚子酱咖喱鸡饭

冬日里最爱的便是咖喱，璀璨瑰丽的色泽中总是满满充斥着浓醇而辛香无比的异国风情，不知不觉便会让人迷失其中，再难自拔…… 咖喱的吃法很是花样繁多，但数来数去，最为经

食材配方

主料：

童子鸡

咖喱块

柚子酱

胡萝卜

土豆

洋葱

豌豆

做法 共9个步骤

1.将鸡块放入锅中（这次使用的童子鸡肉质非常好，所以无需事先煸炒）

2.接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中

3.加入没过所有食材的清水后，开火

4.水开后用小勺撇去浮沫，盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂

5.接着转成小火，将咖喱块掰开放入锅中

6.再放入两大勺柚子酱

7.待其充分溶解后，小火继续炖煮10分钟

8.至汤汁变成较浓稠的糊状时关火

9.在盘中盛上米饭，浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用

日式咖喱鸡饭

开胃的一道美食哦

食材配方

主料：

走地鸡

土豆

胡萝卜

日式咖喱酱

水

做法 共8个步骤

1.将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。

2.锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。

3.倒入鸡块煸炒至变色。

4.加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。

5.倒入胡萝卜土豆翻炒。

6.加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。）

7.倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。

8.放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。

咖喱鸡饭

用的是日式咖喱块，放了苹果，很好吃

食材配方

主料：

土豆

胡萝卜

苹果

琵琶腿

洋葱

黄油

盐

咖喱

鸡粉

做法 共13个步骤

1.洋葱切丝

2.土豆去皮切小块

3.苹果去皮后切大块

4.胡萝卜切滚刀块

5.琵琶腿去骨切大块

6.热锅小火，放入黄油

7.放入鸡块炒变色后，推至锅边，再放入小块黄油

8.放入洋葱丝炒软

9.放入其他食材炒匀

10.加入椰汁和热水

11.放入咖喱块

12.搅拌均匀煮滚后改中火

13.最后加盐和鸡粉收汁即可