食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的葡萄干花型面包，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油适量，
辅料：：糖30克，盐适量，酵母4克，葡萄干适量，葵花仔适量，
葡萄干花型面包的做法步骤：
1.香喷喷的葡萄干花型面包出炉啦
2.所有材料除黄油外倒进面包机里（按照先液体后固体的顺序）搅拌均匀后加入黄油继续搅拌出薄膜状态。盖保鲜纸发酵原来的两倍大，揉出空气后分成八大等份，滚圆静置15分钟，再揉入洗干净的葡萄干造型，放进模具里进行最后发酵。
3.放进烤箱内进行最后发酵，完成后表面刷蛋液，最后散上葵花籽
4.预热烤箱，中层，160度，15分钟。表面上色既可
5.出炉后放凉
6.很柔软细腻的组织。香味扑鼻。
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葡萄干花卷
梅雨季节短暂停留后悄然离去
炎炎夏日懒得开动烤箱
于是经常做些馒头花卷包子之类的
女儿点名的葡萄干花卷
造型简单快捷外表朴实
吃起来酸甜可口
蒸熟后放冰箱冷冻
做早餐配上豆浆稀饭都很不错
葡萄干花卷
原料：18个
中筋面粉300克、即溶酵母3.6克、水150克左右、细砂糖12克、色拉油5克
葡萄干花卷的做法
1、中筋面粉中加入细砂糖和色拉油，用清水将酵母溶化，将酵母水冲入面粉中，揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，发酵40分钟左右（夏天温度高发酵给力），发至两倍大即可。
3、将发酵好的面团,揉搓排气后,擀成3-4毫米厚度的薄面片，尽量擀成长方形，如果不是规则的长方形可以用刀适当修整一下。
4、在面片上刷上一层色拉油。
5、葡萄干事先洗净泡软切成碎丁，均匀的洒在面片上。
6、将面片对折,用刀切成3.5-4厘米左右的面片，每个面片在中间切一刀，对折处不要切断。
7、取一个面片，两头反向旋转，然后打一个单节即可。
8、将做好的花卷，码在蒸笼里，间隔适当的距离。
9、盖上蒸笼盖子饧15-20分钟。
10、将蒸笼放入蒸锅，冷水下锅，水烧开（约5分钟）后转中小火，再蒸10-12分钟左右，从冷水起蒸约17分钟左右，关火后焖5分钟即可。焖后不要马上打开蒸笼，避免热花卷和冷空气接触后花卷收缩，将蒸笼掀开一条缝，过5分钟再完全打开蒸笼盖。
肉桂葡萄干花环面包
我高中时随父母移民加拿大。刚到的那会儿真的是不喜欢肉桂的味道，更是不能理解肉桂的香味为何会有家的感觉。随着年龄的增长和对这边美食文化的理解，我也渐渐不再对肉桂的味道那么的抵触。我所在的大学以肉桂卷出名，甚至连学校的星巴克都会破例贩卖这种点心。每次考试复习在学校肚子饿的不行的时候，香喷喷，热腾腾，黏糊糊的肉桂卷出炉的那一刻大概就是我们这些孩子最幸福的时刻了，就算吃不到也很满足，真的有家的幸福感觉。前几天公司在烤肉桂吐司给客人品尝，我回家来就把孟老师的方子改了改，做成了这个花环肉桂面包，一个分量刚刚好够我自己的早餐，对于离开父母独自生活的我们，这是幸福又满足的滋味。。
肉桂葡萄干花环面包
材料：
高筋面粉200克
低筋面粉50克
牛奶160克
蛋黄一个
红糖20克左右（个人认为还可以再多一点）
即溶酵母1/2小匙+1/4小匙
盐1/4小匙
无盐黄油15克
肉桂粉1/4小匙
葡萄干30克（先用水泡开，使用前滤干水分）
肉桂葡萄干花环面包做法
1、将高筋面粉，低筋面粉，牛奶，蛋黄，红糖，即溶酵母，肉桂粉以及盐混合放入厨师机内，低速拌匀，然后中速搅打至形成光滑面团，加入室温软化的黄油，继续搅打至扩展阶段，慢速揉入葡萄干至混合均匀。揉成一个球，放入大盆中，盖上保鲜膜发酵90分钟。发酵完成的面团差不多是原来的两倍大小。
2、取出面团稍稍排气，平均分割成5份，分别揉匀，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3、取其中的一个面团，擀开成一个椭圆形，然后将椭圆形的长边卷起，成一个圆柱形，松弛5分钟，然后从中间开始，均匀用力将圆柱形搓成一个长为45-50厘米的长条。
4、先将长条的一端打一个结，中间空出少许空隙，然后将剩余的面团绕着打结形成的环，做成花环的形状，5个都做好以后盖上保鲜膜进行最后的发酵30分钟左右。
5、烤箱预热375F,面包进烤箱之前刷上一层蛋白液，烘烤20-25分钟即可出炉
葡萄干花生牛轧糖
食材明细：
主料：：淡奶油100克，细砂糖50克，水麦芽16克，熟花生75克，葡萄干20克，
葡萄干花生牛轧糖的做法步骤：
1.准备用料
2.花生去皮搓成两瓣
3.葡萄干切碎
4.将葡萄干碎和花生瓣混合均匀
5.淡奶油，细砂糖，水麦芽倒入锅中
6.中火加热，搅拌融化
7.开始沸腾，液体逐渐浓稠
8.液体成为浓稠的浅咖啡色，关火
9.倒入花生和葡萄干，迅速搅拌均匀
10.倒入模具中整形擀平，静置至凝固
11.用小刀沿周围划一圈，脱模
12.切成大小适中的块
13.包上糖纸，密封保存
小贴士：
花生和葡萄干可以用其他自己喜欢的果干和坚果替换
熬制过程需不断搅拌，以免焦锅底。
整形后放入冰箱冷藏会缩短凝固时间。
蛋黄果干花型面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖40克，盐3克，奶粉8克，蛋黄45克，牛奶25克，水90克，酵母3克，黄油30克，
辅料：：烤熟的核桃仁15克，蔓越莓干15克，炼乳20克，表面刷蛋清液少许，表面撒白芝麻适量，
蛋黄果干花型面包的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.先将牛奶、水、蛋黄、盐、白糖入厨师机桶中
3.再倒入面粉、酵母
4. 启动揉面程序，待面团成型后，加入软化的黄油，继续揉
5.待面团能轻拉出透明的薄膜时，揉面结束
6.将面团收圆，放在盆中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
7.待面团是原来的2.5倍大时，手指在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8. 面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后称重，分成5等份，盖保鲜膜松弛10分钟
9.面团松弛时，可将熟核桃仁和蔓越莓干切小粒，炼乳准备好
10.取一个松弛好的面团，用硅胶擀面杖或者排气擀面杖擀成7寸大小的圆饼，揉面垫上有尺寸，所以比较容易擀成自己需要的大小
11.将擀好的圆饼放在不粘烤盘内，用羊毛刷蘸一些炼乳刷在圆饼的靠外部分刷一圈
12.在炼乳上撒一些核桃粒和蔓越莓粒
13.其他的几个面团依次处理，每做好一张都如步骤11盖在前一张饼上，并刷炼乳，撒核桃仁和蔓越莓粒，最上面的面饼盖上即可
14.用手将面饼再按压几下，使其平整并有所扩大，用刮板在面饼上切“米”字形花刀，一定要从上至下切透
15.取其中一角，斜着向外侧翻开，切花刀时会使面饼的切口有粘连，可轻轻分开，这样一层层的花纹就清晰漂亮了
16.依次处理好另外几个切角，使面片都有层次地呈现出来，然后入烤箱中进行二次发酵，可放一碗清水增加湿度
17.待面包生坯是原来的近2倍大时，取出，在表面刷一层蛋清液，撒少量白芝麻
18.送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟大号，上色满意后，可加盖一层锡纸
19.出炉后，在烤箱中稍微凉一下，再转移到晾架上，温热时可入袋封存
20.层次分明的果干花环面包
21.真是很漂亮噢
22.里面也好有料啊
小贴士：
根据所使用的面粉吸水率来调整液体量；辅料中的核桃仁、蔓越莓、炼乳、白芝麻都是我额外加入的，因为炼乳比较甜，所以我把原方中的白糖用量减少了5克；切完“米字”花刀后，面片的切口处会发生粘连，要小心将它们分开，才能呈现出多层次的面片来； 面片经过二发和烘烤后会变型，所以可适当将翻出的花瓣尖角往面包圈下面塞一下；烤制的时间和温度可以根据自家的烤箱实际情况来调整；此方可以用来制作多种面包造型或者吐司。
全麦葡萄干花包
面包松软，包子有馅，今天小编教大家大家做的面包和往常把葡萄干揉进面里不一样，而是像包子一样包起来的，味道真的是很惊喜。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
葡萄干适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成40克6份、44克6份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取一个40克面团压扁排气，形成中间厚、边缘薄的状态。
5、取适量葡萄干放在中间，收口，包好。
6、另取一个44克面团，擀开成圆面片。用刮板对等切成4份，中间不切断。
7、取一个包好馅的圆面团放在大面片中间
8、取一个面片包住圆面团后，再取对面一个包过去。
9、同理，将第三个面片包住圆面团后，再取对面一个包过去。如图，全部包好。注意尾端捏紧。
10、排放到模具里。送入烤箱进行发酵。烤箱下面放碗热水。大约发酵35分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的全麦葡萄干花包，面包与包子的结合，惊喜的味道。
自制葡萄干花生糖
食材明细：
主料：：花生250克，
辅料：：白糖200克，葡萄干100克，熟芝麻50克，水少许（或油），
自制葡萄干花生糖的做法步骤：
1.制作花生糖的材料。
2.生花生先炒熟。
3.炒好的花生去掉外皮备用。
4.花生用擀面杖擀碎。
5.锅中放入白糖加少许的水（或者油）。
6.熬制糖浆。
7.把花生、黑芝麻和葡萄干倒入糖浆中拌匀。
8.趁热把花生倒在干净的木板上，用刀把花生摊开压平，用擀面杖擀平整。
9.然后用刀把花生糖胚切成小块即可。
意式葡萄干花生硬饼
食材明细：
主料：：全蛋3个，红糖200克，低筋面粉380克，花生150克，葡萄干150克，
辅料：：香草精少许，泡打粉6克，肉桂粉6克，盐2克，
意式葡萄干花生硬饼的做法步骤：
1.将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中，打至全发；
2. 加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀；
3. 加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；
4. 搅匀成面团；
5.将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；
6. 放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；
7. 出炉待冷后，切成片状；
8. 在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 170度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。
9.放凉后放入密封盒中。
小贴士：
1. 将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等， 搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果， 杏仁等来代替； .
2. 整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；
3. 烤箱先预热到180度， 烘烤40分钟， 拿出来放凉； 再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。
葡萄干面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，砂糖40g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，
辅料：：葡萄干适量，
葡萄干面包的做法步骤：
1.将旋转轴抹上植物油，把搅拌刀安装好。
2.面包桶内先放入牛奶，加入鸡蛋，靠近面包桶的一角放盐，在面包桶的另一角放糖，放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。
3.将面包桶安装到面包机上，盖上盖接通电源选择和面键30分钟。
4.这时将黄油隔水融化。
5.和面半个小时结束，将葡萄干放入果料盒。
6.选择甜面包程序，烧色中、重量500克、添加果料。
7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入，留少许。
8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。
9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出，面包拿出晾凉。
10.成品出来颜色很好，皮很薄，内部组织很是松软。
小贴士：
首次使用按说明书要求将面包桶安装到位，放入少量清水，然后插上电源点触键菜单，选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。
枣仁葡萄干面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：清水120毫升，奶粉7克，糖50克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，红枣25克，葡萄干45克，
枣仁葡萄干面包的做法步骤：
1.所有材料称量好；
2.红枣切小片；
3.先把水倒进面包桶；
4.磕入鸡蛋；
5.在面包桶一角放入盐；
6.第二个角放入奶粉；
7.第三个角放入白糖；
8.再把高粉倒入面包桶中；
9.高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；
10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中；
11.选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；
12.继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；
13.待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；
14.成品。
小贴士：
1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；
2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。
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