舒心驻颜老火汤

食材明细：

主料：羊尾骨（连尾）1条，羊排肉550克，黄精8克，枸杞5克，

辅料：南姜2片，西红柿2个，

调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油，麻油各数滴，盐少许

舒心驻颜老火汤的做法步骤：

(1)羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。

(2)将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。

(3)往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。

(4)黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。

(5)食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。

食材明细：

主料：羊尾骨（连尾）1条，羊排肉550克，黄精8克，枸杞5克，

辅料：南姜2片，西红柿2个，

调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油，麻油各数滴，盐少许

舒心驻颜老火汤的做法步骤：

(1)羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。

(2)将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。

(3)往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。

(4)黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。

(5)食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。

食材明细：

水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞

老火水鸭汤的做法步骤：

1.水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝。

2.将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时，再放入海带丝，15分钟后，一锅满屋飘香滴汤就好了...真好喝。

小贴士：

好开胃,,,

食材明细：

主料：：猪骨400克，鸡脚200克，山药500克，红枣几颗，姜一小块，

辅料：：盐适量，

老火滋补汤的做法步骤：

1.买回的骨头和整只鸡脚洗净。

2.锅里烧开水，放入骨头和鸡脚焯血水，捞出冲洗干净。

3.放入砂锅内。

4.放入姜片，加入适量的水。

5.盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫后放入红枣，调小火煲一个小时。

6.期间把山药洗净去皮，切成小段备用。（去皮的时候可以戴上一次性手套，以免双手直接接触山药会痒。）

7.煲了一小时后，把山药放入，开大火烧开后再调入小火继续煲一小时。

8.出锅前，调入适量盐，开大火让汤水翻滚一两分钟即可关火。

小贴士：

1.盐要在关火前再放。
2.但凡煲汤或者烹饪肉类都不需要加鸡精味精之类的调味品，保持材料的原滋原味！

食材明细：

主料：：西洋菜适量，龙骨适量，红萝卜适量，马蹄适量，

辅料：：红枣适量，姜适量，

配料：：盐适量，

西洋菜老火汤的做法步骤：

1.西洋菜洗净。

2.马蹄去皮,红萝卜去皮切滚刀块；红枣去核。

3.锅里烧水，将龙骨飞水后捞出冲洗干净。

4.将红萝卜、马蹄、红枣、姜、龙骨一起放入煲内，加适量水大火烧开后转小火煲1个小时。

5.1小时后将西洋菜放入。

6.喝时加盐调味即可。