猪蹄汤

最近要小心倒春寒哦，不留神就感冒啦了，半天缓不过来，所以要喝点暖洋洋的呢。我上次去买菜就看到有卖鲜银耳的，这个方便啊！直接就能煮，不用泡上好几个小时啦，再买两个梨，熬上一锅梨汤，喝上一杯，暖和又舒坦。

材料：

鲜银耳1颗，梨1颗，盐冰糖适量，枸杞1把，话梅1把，，

春天要好好养护嗓子呢，小吊梨汤是你的贴心宝贝的做法的做法步骤：

步骤11，.雪梨切块、银耳切小朵

步骤22，.锅里倒入一瓶半矿泉水，水开后放入梨块、银耳碎、枸杞、冰糖、话梅和盐

步骤33，.中火煮一个小时即可

妈妈的妈妈做给妈妈吃的，妈妈又做给我吃，我再做给我家宝宝吃…………家的味道

材料：

生抽50ml，盐3克，猪手一个350g，子姜一个，大蒜3个，葱2根，白醋80ml，黄冰糖50g，

外婆的秘制猪蹄的做法的做法步骤：

步骤1，猪手一个，斩件

步骤2，子姜，葱，大蒜洗净切片，切段

步骤3，烧水，放入姜片

步骤4，水开，放入猪手，焯烫一下

步骤5，水开关火，捞出猪手

步骤6，捞出沥干水分

步骤7，炒锅注油烧至八成热

步骤8，加入姜片爆香

步骤9，倒入焯水后的猪手

步骤10，加入适量黄冰糖

步骤11，炒至猪手变色

步骤12，电饭锅放入姜片葱段，大蒜

步骤13，倒入煸香的猪手

步骤14，再放几块黄冰糖

步骤15，倒入白醋

步骤16，加酱油没过锅底就可以了

步骤17，盖上锅盖选炖汤那档火候

步骤18，二十分钟后开锅翻炒均匀上色

步骤19，盖上锅盖焖煮至1.30分钟

步骤20，可以出锅装盘，可以大快朵颐了

食材明细：

主料：：猪蹄适量，

辅料：：水适量，姜片适量，葱段适量，大料适量，蒜末适量，香葱花适量，

配料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，白醋适量，辣椒油适量，味精适量，

【平淡的幸福】简单的蒜酱猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄洗净。

2.切块，直接入锅，放姜片，葱段，大料，生抽。

3.加多点清水大火烧开，撇去血沫后转小火炖一个小时以上。

4.等猪蹄快要熟的时候加一勺盐继续炖，中间要不断搅动。

5.等猪蹄软烂之后就可以捞出，沾点酱吃就可以了。

食材明细：

主料：：猪蹄一根，冬瓜半斤，莲子二两，甘草二片，八角二个，花椒半匙，生姜一块，大葱半根，赤豆二两，

辅料：：料酒一匙，生抽一匙，芝麻油一匙，香辣酱半匙，

清炖猪蹄汤的做法步骤：

1.新鲜的猪蹄切成块儿，用清水加料酒。泡半小时，泡出血水

2.准备好所有的炖料

3.切好所有的配料

4.把过好血水的猪蹄反复清洗干净。放进砂锅半锅清水大火煮水开以后打干净上面的泡沫

5.放除了冬瓜的所有食材和配料。调小火慢慢炖

6.这个猪蹄的软硬，根据个人喜好来，有的人喜欢吃稍微硬一点的有筋道有的人喜欢吃软一点的。起锅，前十分钟放入切成块的冬瓜冬瓜不能炖太久，十分钟足够了这加盐，这个一定要尝一下，不然太咸，清淡为主。

7.根据个人的喜爱调蘸水

8.起锅，开吃，特别有营养孝敬长辈最好不过的。

小贴士：

锅里的泡沫一定要打干净，这样做出来的汤不会油。也会熬的很白

食材明细：

主料：：黄豆100克，清水1200毫升，猪蹄2个，莲藕1节，芦笋1小把，

辅料：：盐适量，姜片10片，料酒适量，

#再见渣难-九阳破壁豆浆机#猪蹄莲藕芦笋汤的做法步骤：

1.黄豆提前一晚上浸泡。

2.100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用，所以豆浆这次研磨的多一些。 用豆浆新款p3破壁豆浆机，研磨豆浆后完全没有渣，省略了特别麻烦繁琐的过滤环节，让做饭也更加省时便捷了。

3.猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。

4.芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用。

5.藕去皮切大块。

6. 炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。

7.将适量的豆浆、猪蹄、新切好的姜片、藕块倒入高压锅。选择蹄筋这档，30分钟。

8.半小时的高压烹煮，猪蹄就已经比较软烂了，根据口感放入适量盐。接着放入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全熟了，所以利用还很热的汤汁，使得芦笋迅速入味

9.味道很不错。

小贴士：

这里和大家说明：周末我做过两次，一次用砂锅煲，一次用高压锅做。砂锅用了近2个小时，高压锅30分钟。而且品尝后发现用豆浆煲汤，如果是鸡肉鸭肉这样的，确实是砂锅长时间小火慢炖好，因为主要是喝汤。而猪蹄这类的，在口感上两种烹制方法，差异是不大的，不信您试试。