臭豆腐烧排骨

食材明细：

主料：：毛豆适量，臭豆腐适量，

辅料：：火腿肠适量，姜丝适量，香葱适量，

配料：：金兰酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，蔬之鲜适量，

毛豆烧臭豆腐的做法步骤：

1.毛豆去壳洗净备用。

2.臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。

3.锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。

4.盛起沥油备用。

5.火腿肠切小丁备用。

6.香葱切段，姜切粗丝备用。

7.锅热注少许油爆香姜丝。

8.倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。

9.倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。

10.依次倒入少许金澜酱油。

11.淋入少许料酒。

12.加入1勺盐。

13.放入白糖约5克。

14.淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。

15.最后加入蔬之鲜。

16.撒上葱段即可。

小贴士：

1.臭豆腐也可以选择油炸，但是个人觉得煎一下效果是一样的，最主要省油！

2.炒至过程中有加清水，其实是很少的水哦，只是沿着锅边淋入，翻炒片刻就干了！

3.也可以加点酱什么的一起烧，味道应该也很不错的。

食材明细：

主料： 臭豆腐 ，

臭豆腐炒排骨的做法步骤：

1.臭豆腐先过油炸干捞出；

2.余油下腌好的排骨快速滴炒熟；

3.倒入臭豆腐一起焖５分钟，调味就ＯＫ了～

食材明细：

臭豆腐2块，熟肥肠半斤，豆瓣酱一勺，生抽少许，糖少许

臭豆腐烧肥肠的做法步骤：

第1步买的圆形臭豆腐，回来用清水冲洗下，然后“井”字形切成九块。熟食店买来的肥肠，味道还很不错。我们简单去做菜，有时候可以买一些现成的食材，无须太麻烦都亲力亲为的。

第2步锅中适当底油，油七成热的时候，放入臭豆腐两面略煎下。然后倒入待用的肥肠，加一勺豆瓣酱，放点生抽和少许糖， 加一小碗水。

第3步大火烧开后，转小火炖五分钟就可以，因为豆瓣酱有咸味，可以不用再加盐了。最后撒点小葱花，就可以开吃了，味道很正哦，又下饭又很香。很简单的做法吧，不知道你是否想尝试的做一下了，这个菜喜欢的人会爱死她，不喜欢的人能恶心死，你属于哪一类的了^_^？

食材明细：

腐乳(臭)250克，毛豆50克，酱油15克，盐2克，白砂糖15克，色拉油50克

素烧臭豆腐的做法步骤：

1.将臭豆腐洗净，一切为四；毛豆去荚，洗净。

2.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐，煎至两面微黄时，下毛豆、酱油和适量清水，旺火烧开后，盖上锅盖，焖烧5分钟左右，汤汁见浓，加白糖和精盐，再烧一滚即成。

食材明细：

臭豆腐，腌排骨

臭豆腐炒排骨的做法步骤：

1.臭豆腐先过油炸干捞出；

2.余油下腌好的排骨快速滴炒熟；

3.倒入臭豆腐一起焖５分钟，调味就ＯＫ了～