只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“剑花薏米猪骨汤---春季老火汤”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪骨350克，
辅料：：干剑花3朵，薏米50克，冬瓜400克，蜜枣1颗，
配料：：陈皮1片，
剑花薏米猪骨汤---春季老火汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净连皮切成大块。
2.陈皮和薏米一起浸泡半小时，然后刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净备用。
3.除猪骨外的所有材料一起放进汤锅内加清水煮沸。
4.猪骨放进锅里焯去血水。
5.放进煮沸的一中，大火烧开10分钟后转小火煮1-1.5小时。
6.熄火前加盐调味即可饮用。
小贴士：
1）冬瓜连皮一起煲有去暑的作用。
2）薏米较难熟，要提前浸泡30分钟以上。
3）陈皮要刮去内膜可减少苦味。
4）猪骨事先焯去血水，可令汤水较清。
5）煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。
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广东靓汤——剑花猪肺汤
食材明细：
主料：：猪肺1个，霸王花30g，黄豆30g，蜜枣2粒，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
广东靓汤——剑花猪肺汤的做法步骤：
1.将霸王花，黄豆，蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟
2.猪肺洗净，切块
3.将猪肺、生姜也放入锅中，武火煲开后改文火慢煲2小时
4.加盐调味即可
小贴士：
猪肺清洗比较麻烦一些，这边介绍一种清洗方法：将清水灌进猪肺里，肺扩张，用劲压，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。然后放入锅内飞水，出水后再注入清水清洗两遍即可。
薏米大枣猪骨汤
食材明细：
猪尾骨适量，大枣少许，薏米适量，枸杞少许，生姜一块，料酒少许，大葱少许，盐少许
薏米大枣猪骨汤的做法步骤：
第1步买回来的猪尾骨洗净加少许料酒焯水后再次洗净准备点儿葱段，姜片。本来还准备的其他调味料，临时改主意用薏米就废弃不用了。
第2步薏米最好事先浸泡4小时左右，我是临时改作这道汤的，所以只是洗净了将大葱 姜 猪骨，还有薏米一起放入砂锅里，加入足量的清水大火煮沸后撇除浮沫后改小火保持微微沸腾炖一小时左右，中途加入几颗大枣和枸杞
第3步一小时后，散发着浓浓香味儿的猪骨汤就做好了。可以稍微加点儿盐也可以不加。
小贴士：
适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。*妇女怀孕早期忌食；另，汗少、便秘者不宜食用。如果汤喝不完，可捞出薏米单独放入冰箱保存这样薏米就不会将汤水吸干了或者丢弃（毕竟炖煮了很长时间，营养基本都在汤里了)
花胶猪骨汤
食材明细：
主料：：花胶3个，猪骨2斤，
辅料：：香菇十朵，玉米一个，枸杞适量，
配料：：姜片3片，葱段3节，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量，
花胶猪骨汤的做法步骤：
1.先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。
2.花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。
3.把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！
4.烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。
5.把香菇撕成块。
6.把玉米切成节状。
7.放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。
春季养生—萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨1根，萝卜半个，
辅料：：小葱1根，姜片4片，盐适量，胡椒粉适量，
春季养生—萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.烧半锅水，下猪骨飞水。
3.电饭煲倒半锅水，猪骨和姜片放进去同煮。
4.水开后撇去脏东西，改保温键，煲2小时。
5.2小时后的汤，此时摁加热键。
6.萝卜去皮切块。
7.水开后下萝卜。
8.再次烧开后改保温，加适量盐和胡椒粉调味，保温10分钟后即可。
北芪薏米猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，北芪适量，薏米适量，红枣几颗，枸杞几颗，
辅料：：食盐适量，
北芪薏米猪骨汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.食材洗净 放入炖盅，进入适量水。
3.炖一个半小时之后，加入红枣，加入适量食盐。
4.再炖半个小时左右，加入适量食盐，就可以吃了。
虫草花猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，虫草花适量，红枣适量，
辅料：：盐适量，
虫草花猪骨汤的做法步骤：
1.虫草花与红枣洗净放入锅中。
2.放入猪骨，加入一碗水（哈哈，因为我一个人吃所以只煮了一碗）。
3.高压锅大火?开，慢火再闷20分钟，然后加入盐调味即可。
4.装碗。
虫草花煲猪骨汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是虫草花煲猪骨汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：虫草花50g，猪寸骨300g，
辅料：枸杞适量，桂圆适量，食盐适量，，
虫草花煲猪骨汤的做法步骤：
1. 虫草花洗净泡发一小会。猪骨焯水后捞出。砂锅内倒入适量水放入红枣。.加入焯水的猪骨。
2. 倒入洗净的枸杞和龙眼干。.加入沥干水分的虫草花。.盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时。喝之前加盐调味即可。
虫草花猪骨汤的做法
这道菜是搭配昨天分享的“西蓝花番茄荞麦面”，因为平时单纯吃干面，没有汤，是吃的有点难受的。所以呢，特意搭配了这碗汤，朋友减肥减得美滋滋的～
材料：
虫草花15g，猪骨187g，红枣3个，枸杞10g，盐适量，鸡粉适量，料酒3ml，姜片3g，
虫草花猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，根据食材的种类和重量，备好。
步骤2，取一奶锅，加水，放姜片，倒入料酒。
步骤3，倒入洗净过的猪骨，焯下水，其目的是去除骨头里没有洗干净的血水。
步骤4，水烧开之后就会发现煮出了很多血沫，捞出猪骨后再洗净。
步骤5，将猪骨放入小炖锅。
步骤6，加入洗过的虫草花和水。
步骤7，加入鸡粉和盐。
步骤8，盖上盖子，插电，炖半小时。
步骤9，再加入红枣片和枸杞，炖10分钟即可。
步骤10，好喝的虫草花猪骨汤就做好啦！
凤爪筒骨海鲜老火汤
食材明细：
主料：：筒骨适量，凤爪适量，瑶柱适量，沙虫适量，淡菜适量，
辅料：：茶树菇适量，无花果适量，百合适量，党参适量，姜适量，盐适量，
凤爪筒骨海鲜老火汤的做法步骤：
1.筒骨，凤爪洗干净放进砂锅。
2.准备好干贝，沙虫，淡菜，党参，无花果，百合！
3.茶树菇处理干净备用！
4.干贝，沙虫，淡菜，党参，无花果，百合处理干净一起放进砂锅！
5.加入煲汤适量的水。
6.我是俺家里四口人的量加水的！加好水可以开火熬汤了！
7.熬了一个小时的汤，浓白浓白的，这是可以放茶树菇进去了！
8.加入鲜茶树菇后，加入适量的盐，继续熬半个小时。
9.这是熬了一个半个小时汤，试下口味，鲜甜！
10.一碗营养鲜甜的老火汤，两个小孩特别爱喝！
小贴士：
因为时间急，只熬了一个半小时，如果有时间可以熬两个小时，把所有食材的鲜味都释放出来，喝到的汤更鲜甜！
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