食材明细:
主料::当归20克,党参15克,莲子30克,红枣10克,乌鸡半只,
辅料::百合20克,黄芪15克,薏米50克,枸杞10克,
广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤的做法步骤:
1.准备所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时)
3.把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用
4.把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2L的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士:
当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤
食材明细:
主料::无花果适量,苹果适量,雪梨适量,猴头菇适量,木瓜适量,猪展肉适量,姜适量,
辅料::盐适量,
【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.猪展洗净斩成块。
3.锅内加清水,加入猪展肉大火煮沸,氽去血水。
4.猴头菇泡几分钟洗净,摘成小块,姜切片,无花果洗净可切开两半(切开更容易出味)
5.捞起猪展肉洗净。
6.将猪展肉放入汤锅内。
7.加入猴头菇、无花果、姜片。
8.加入适量清水。
9.坐炉子上大火煲开转小火煲半小时。
10.苹果、雪梨、木瓜洗净大块。
11.猪展肉煲半小时后再加入水果煲开。
12.转小火煲半小时,加入适量盐即可。
小贴士:
苹果和雪梨不用去皮,木瓜要去皮。
加入水果后煲半小时即可,时间太长会烂,也会使水果本身营养流失。
春天饮用此汤可除体毒、养肝健脾。
食材明细:
主料::老黄瓜适量,猪骨适量,猪展肉适量,苦瓜适量,
辅料::黄豆适量,姜2片,
配料::盐适量,
【清补老火靓汤——夏天篇】老黄瓜黄豆煲猪骨的做法步骤:
1.准备所需材料。(黄豆提前泡10分钟)
2.猪骨和猪展肉洗净,放入开水中烫去血污。
3.捞起冲洗一下。
4.将猪骨和猪展肉放入汤煲中。放入姜片。
5.加入适量的清水。(不要加满,要留下空间后面加黄瓜)
6.坐炉子上大火煲滚。
7.黄瓜对半切开。
8.用小勺挖出瓜内的籽。
9.然后切成大块。
10.苦瓜同样也是去籽切成大块。
11.待烫煲滚后加入黄豆,转小火煲1小时。
12.汤煲至1时后,再加入黄瓜。
13.加入苦瓜,开大火煲滚,再转小火煲1小时。
14.加入适量的盐,即可食用。
食材明细:
主料::花生30g,枸杞10g,大枣几颗,红糖30g,
温补红颜汤(秋季养生汤)的做法步骤:
1.新鲜的花生洗净,清水浸泡一会儿。
2.枸杞和大枣,洗净备用。
3.锅中添2碗水,放入花生,开锅后转中小火,盖盖子熬住。(约30分钟)
4.等花生煮熟后,加入洗净的10g枸杞,几颗大枣。
5.盖上盖子,继续煮10-15分钟。
6.加入30g红糖
7.搅拌至红糖全部融化
8.继续煮3分钟即可。
小贴士:
1、花生也要一同吃下,补气血促代谢的功效才会更好。
2、花生、枸杞和大枣的分量可以自己调整,多加一些。多煮的红颜汤,早上起来还可以打进一个荷包蛋,一起服食。
3、一些体质虚弱的女生到了秋天之后会出现忽然肥胖的现象,这主要是气候改变人体气血两虚无法消耗更多营养物质,因此这道用花生做的专门为女生补气血的汤品,适合在饭前半小时饮用,而且绝对不会引起上火。提高了代谢能力,才能把肥胖真正拒之门外。
食材明细:
主料::天麻10克,麦冬15克,枸杞20克,
辅料::花旗参5克,淮山20克,鱼头一个,
广东老火靓汤-天麻鱼头汤的做法步骤:
1.准备所有材料
2.花旗参不需要浸泡,放在一边备用,其他材料浸泡20分钟,捞出备用。
3.鱼头加姜片用锅煎至两边金黄,捞出备用,这样不容易散架
4.把所有的材料加上花旗参放进锅里。
5.在把鱼头放进锅里面,加进2L的清水,大火煮开,转小火,煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。
小贴士:
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出,由于天麻属名贵中药材,故市面上亦有出现伪品,需小心识别,记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密,呈半透明状,表面带黄白或浅黄棕色,通体晶莹丰满,个大结实则为上选
食材明细:
主料::麦冬15克,枸杞20克,玉竹15克,
辅料::沙参20克,蜜枣2粒,鸽子1只,
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)
3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用
4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士:
这款鸽子汤,是极力推荐的一款美味汤。做法简单,大家可以试试。
食材明细:
主料::牛骨头500g,胡萝卜两根,
辅料::生姜适量,洋葱半个,
配料::盐适量,
牛骨萝卜汤--男人温补汤的做法步骤:
1.生姜切三个小片,洋葱切成圆片,胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)
2.牛骨头飞水去腥,去腥的时候放入几片姜,去腥效果会更好。
3.用土罐子熬汤,也可以用现在市面上有 卖的泥煲,来煮汤。将牛骨头洗净加水,加生姜,洋葱开大火煮沸,会起泡沫,将泡沫撇出来后转小火将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时,待胡萝卜能用筷子戳穿但是不是很烂就可以上桌了。
4.上成品图~~
小贴士:
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜,考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提高汤味的鲜美,使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。
食材明细:
主料::黄豆100克,墨鱼30克,瘦肉或者排骨500克,盐适量,
辅料::花生30克,蜜枣30克,
广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤的做法步骤:
1.将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟
2.然后捞起待用;墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟,剥去表层膜衣,去骨,切丝待用(鱼骨也可一同煲制)
3.将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
4.将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小贴士:
1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝。
我们已经精心为您准备好了上等好食材,我的淘宝小店(小婉子汤品)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。
食材明细:
主料::香菇30克,淮山30克,花生30克,鸡半只,
辅料::灵芝20克,枸杞20克,蜜枣2粒,
广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤的做法步骤:
1.把所需要的材料浸泡20分钟(如果购买的材料有硫磺,需要浸泡1晚。)
2.把浸泡的好的材料清洗一遍
3.把鸡肉清洗完放在锅里面,在煮两分钟,把鸡肉上的杂物在清洗干净
4.把所有的材料,和鸡肉放进锅里面,灵芝需要装进煲汤袋里面,(因为灵芝太硬不能吃),放进2L水,大货煮开,转小火,煲2小时就可以了,在放适量的盐就完成了,这汤的份量适合一家4口人喝。
小贴士:
小贴士
这款广东老火汤非常适合爱美的女性,它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝,它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。都是白领的压力大而导致的心慌失眠等。
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到
食材明细:
主料::玛卡10克,枸杞20克,鸡半只,
辅料::香菇20克,蜜枣2粒,
广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤的做法步骤:
1.把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺材料需要浸泡一晚)
2.把浸泡好的材料清洗一遍,备用
3.把鸡先放进锅里,煮两分钟后,在拿出来,把在鸡上的污垢清洗干净
4.把所有的材料都放进锅里面
5.在把清洗好的鸡一起放进去,在放进2L的水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前半小时,放进适量的盐就可以了。
小贴士:
哪些人适宜吃玛卡?
1、内分泌失调的患者。
玛卡中含有的生物碱对肾上腺、胰腺、卵巢等都具有很好的调节平衡功能,可以调节人体的 荷 尔 蒙平衡,对于内分泌失调的患者很适用。例如经常长痘痘、雀斑、皱纹的女性,月经
不调、痛经、有妇科炎症的女性,更年期女性以及内分泌失调的男性等就很适用。
2、肾脏功能受损的人。
玛卡还可以调节肾脏功能。对于经常熬夜、抽烟、喝酒的人来说,玛卡还有助于肾脏功能恢复。
所以一款玛卡老火汤是必备的药膳汤
感谢您阅读“97美食网”的《【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老火汤菜谱专题,希望您能喜欢!