河虾汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，河虾50克，

辅料：：食用油2勺，盐2小勺，蘑菇4个，小葱3根，姜3片，

鲫鱼河虾汤的做法步骤：

1.河虾洗净备用。

2.把鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西洗净，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。

3.蘑菇洗净切片，放入水里焯一下。

4.锅中放入食用油，油温高放入姜片，放入鲫鱼。

5.煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。煎好一面换另外一面。

6.鲫鱼煎好后放入适量水。

7.放入盐。

8.放入小葱，盖上锅盖，煮开后放入少许料酒。

9.放入蘑菇，继续煮。煮至汤雪白。

10.最后放入河虾，看到河虾变色即可。

小贴士：

煎鱼时先把锅烧烫吗，再放入食用油，热锅冷油，这样煎的鱼鱼皮不会掉。

河虾豆腐汤

原料：河虾15克，豆腐3块，葱、姜、盐各适量。

将清水适量煮沸，放入虾、豆腐(划成小块)，煮1020分钟，再放入葱、姜、盐稍煮即成。

功效：河虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效；豆腐味甘，性寒，能益气和中，润燥生津。二者合用，有健脾消食、清热解毒之功效。

应用：适用于前列腺炎属肾阳不足者。症见小便不畅，或夜尿过多，腰膝无力，下腹不适感，舌淡苔白，脉细等。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

主料：：冬瓜600克，毛豆子100克，河虾100克，紫菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，

河虾紫菜冬瓜汤的做法步骤：

1.准备好食材

2.河虾剪去虾芒，漂净.

3.冬瓜去皮去籽，洗净切厚片.

4.紫菜剪小片.

5.锅里油热，放入毛豆子，煸炒至转色，盛出.

6.锅里油热，放入冬瓜，煸炒1分钟.

7.放入毛豆子.

8.加2碗清水，

9.大火煮至冬瓜八分熟.

10.放入紫菜，

11.放入河虾.

12.大火煮3分钟.加盐煮开。

13.撒些胡椒粉，葱花即可.

小贴士：

1.冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮.
2.一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用.

河虾豆腐汤

春天，正是河虾大量上市的季节，做汤，放些河虾，真是鲜的掉眉毛！

食材配方

主料：

河虾

豆腐

酸菜

盐

料酒

姜

葱

胡椒粉

做法 共5个步骤

1.准备食才--豆腐1块，河虾100克，酸菜50克.

2.河虾煎去茫，洗净，放油，料酒，煸炒至转色盛出，

3.豆腐洗净切大块。 锅里放一碗水煮开，放下豆腐，煮开3分钟。

4.放下河虾。

5.放酸菜，煮开，放些盐，胡椒粉，葱花即可。

本人江南无锡的，一直对河虾情有独钟，吃厌了水煮河虾后就想着换种口味试试

材料：

鲜活河虾300g，蒜末适量，姜末适量，香菜适量，糖一大勺，味极鲜适量，香葱末适量，，

红汤河虾的做法的做法步骤：

步骤1，鲜活河虾洗净备用

步骤2，锅加水烧开后放入河虾，烫熟即捞出(时间太长虾肉会比较老影响口感)装入玻璃碗中沥去水

步骤3，倒去锅里水后另外加入大约玻璃碗大半碗水烧开，加糖、味极鲜、适量食盐，煮半分钟后淋在烫好的河虾上，红汤刚漫过碗中的河虾即可

步骤4，将蒜末、姜末、香葱末放在河虾上面，锅放适量色拉油烧热，倒在调料上爆香，加香菜点缀上桌