食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下“广东老火靓汤-天麻鱼头汤”由小编为大家收集整理，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：天麻10克，麦冬15克，枸杞20克，
辅料：：花旗参5克，淮山20克，鱼头一个，
广东老火靓汤-天麻鱼头汤的做法步骤：
1.准备所有材料
2.花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。
3.鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架
4.把所有的材料加上花旗参放进锅里。
5.在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。
小贴士：
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选
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广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤
食材明细：
主料：：麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，
辅料：：沙参20克，蜜枣2粒，鸽子1只，
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。
广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤
食材明细：
主料：：黄豆100克，墨鱼30克，瘦肉或者排骨500克，盐适量，
辅料：：花生30克，蜜枣30克，
广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤的做法步骤：
1.将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟
2.然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小贴士：
1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。2、由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。3、墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好。4、这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦，对女人也有滋润作用，想皮肤好的，想丰胸的，可以平时多喝。
我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。
广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤
食材明细：
主料：：香菇30克，淮山30克，花生30克，鸡半只，
辅料：：灵芝20克，枸杞20克，蜜枣2粒，
广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤的做法步骤：
1.把所需要的材料浸泡20分钟（如果购买的材料有硫磺，需要浸泡1晚。）
2.把浸泡的好的材料清洗一遍
3.把鸡肉清洗完放在锅里面，在煮两分钟，把鸡肉上的杂物在清洗干净
4.把所有的材料，和鸡肉放进锅里面，灵芝需要装进煲汤袋里面，（因为灵芝太硬不能吃），放进2L水，大货煮开，转小火，煲2小时就可以了，在放适量的盐就完成了，这汤的份量适合一家4口人喝。
小贴士：
小贴士
这款广东老火汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。都是白领的压力大而导致的心慌失眠等。
这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到
广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤
食材明细：
主料：：玛卡10克，枸杞20克，鸡半只，
辅料：：香菇20克，蜜枣2粒，
广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤的做法步骤：
1.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺材料需要浸泡一晚）
2.把浸泡好的材料清洗一遍，备用
3.把鸡先放进锅里，煮两分钟后，在拿出来，把在鸡上的污垢清洗干净
4.把所有的材料都放进锅里面
5.在把清洗好的鸡一起放进去，在放进2L的水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前半小时，放进适量的盐就可以了。
小贴士：
哪些人适宜吃玛卡？
1、内分泌失调的患者。
玛卡中含有的生物碱对肾上腺、胰腺、卵巢等都具有很好的调节平衡功能，可以调节人体的 荷 尔 蒙平衡，对于内分泌失调的患者很适用。例如经常长痘痘、雀斑、皱纹的女性，月经
不调、痛经、有妇科炎症的女性，更年期女性以及内分泌失调的男性等就很适用。
2、肾脏功能受损的人。
玛卡还可以调节肾脏功能。对于经常熬夜、抽烟、喝酒的人来说，玛卡还有助于肾脏功能恢复。
所以一款玛卡老火汤是必备的药膳汤
清煮鱼头汤（简单靓汤）
食材明细：
主料：：鱼头适量，
辅料：：菇类适量，姜适量，大葱适量，
配料：：食盐适量，胡椒适量，鸡精适量，油适量，
清煮鱼头汤（简单靓汤）的做法步骤：
1.金针菇洗净去尾分好备用，如果有鱼骨切好（鱼头如果是新鲜的，可以不用料酒去腥）
2.炒锅到适量油，放盐（调味和防溅油），放姜片，鱼下锅煎至两面变黄
3.煮锅加热水，待鱼煎好后，倒入锅内熬煮，大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白之后，加入备好的金针菇（菇类都可以，豆腐也很好，豆腐如果是老豆腐提前煎一下更好！）还有大葱
4.出锅前尝一下是否够盐（不够要加），再加入2勺胡椒面，1小勺鸡精即可
5.汤本来就很鲜，不加鸡精也可以
广东老火靓汤...鲍鱼仔花菇北芪汤
食材明细：
主料：：鲍鱼仔3颗，无花果5颗，花菇3个，黄芪10g，玉竹10g，蜜枣2粒，沙参10g，枸杞适量，猪骨头500g，
辅料：：盐适量，生姜3片，
广东老火靓汤...鲍鱼仔花菇北芪汤的做法步骤：
1.干鲍洗净备用（如果是新鲜鲍鱼，要把鲍鱼的内脏清理干净，因为里野生的，可能内脏有沙子。)花菇用温水泡1小时左右后洗净。蜜枣枸杞洗干净即可，其它材料泡20分钟后洗干净即可。
2. 将猪骨飞水。
3.所有材料和姜片一起放入锅中，加约1.6-2升的水。大火煲开后调最小火煲足1至2小时后放适量盐即可。
小贴士：
鲍鱼仔：具有滋阴补阳，止渴通淋的功效
无花果： 有健胃清肠、消肿解毒、治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣、利咽喉、开胃驱虫的功效。
枸杞：有养肝、滋肾、润肺的功效
花菇： 有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
黄芪：有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压的功效。
沙参：有清热养阴、润肺止咳的功效。
玉竹：有治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数的功效。
蜜枣：有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效。
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤
食材明细：
主料：：西洋参5克，虫草花10克，玉竹15克，扁豆20克，盐适量，
辅料：：淮山30克，百合20克，无花果20克，瘦肉500克（或者排骨和鸡），
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤的做法步骤：
1.将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，（西洋参不建议浸泡），然后滤水捞起待用
2.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小贴士：
伴随着城市快节奏的工作与生活，家庭的经济收入在不断提高，越来越多的人开始注重身体健康，通过药食养生来提升自己及家人的生活品质。而众多的滋补药食中，西洋参食用方法简单、功能效果显著，因此被广泛认同为日常保健的不二之选。故秋冬滋补要掌握诀窍，合理选择适宜自己的食谱，使生活变得更健康！
我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。
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