“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“老火汤：栗子节瓜煲猪展”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
栗子肉1包，节瓜2个，猪展250可
老火汤：栗子节瓜煲猪展的做法步骤：
第1步栗子肉，洗干净备用。节瓜，去皮。
第2步滚刀切大块备用。江瑶柱提前两小时浸泡，浸泡的水别浪费，倒进去熬汤。
第3步宁夏大枸杞，洗干净备用。清水加黄酒烧开，猪展肉（猪小腿肉）汆熟。
第4步所有食材放入汤煲，加注清水。大火半小时，小火两小时。浓甜老火汤完成了。
第5步开动吧！
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苹果萝卜煲猪展
食材明细：
苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙
苹果萝卜煲猪展的做法步骤：
苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。
猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。
汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。
小贴士：
在水质不够好的地区煲汤时，往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时，可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水，市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。
节瓜猪骨汤
食材明细：
节瓜，猪骨，盐
节瓜猪骨汤的做法步骤：
1.买回节瓜一根，去皮切大件。
2.配上带肉的猪骨。
3.加水烧开文火炖两小时加盐调味就好了，鲜甜的一锅消暑解渴的靓汤。
雪梨猪展汤怎么做好吃 雪梨猪展汤的做法
雪梨猪展汤
雪梨，本意是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效。 雪梨的食用功效： 1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的
食材配方
主料：
猪展肉
500g雪梨
3个无花果
13个辅料：
盐
适量
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.将猪展肉洗净切块，无花果洗净用清水泡15分钟。
3.雪梨洗净去核切块备用。
4.锅内加入清水烧开，放入猪展肉灼烫一下去血水。
5.将烫好的猪展肉放入汤锅内。
6.再加入无花果。
7.然后加入适量的清水。
8.开大火煲沸，转小火煲半小时。
9.半小时后加入切好的雪梨，再煲半小时。
10.最后加入适量的盐调味即可。
节瓜淡菜猪骨汤
食材明细：
节瓜2个，淡菜适量，猪骨，姜，蜜枣，冬菇，盐，鸡精，料酒，花生
节瓜淡菜猪骨汤的做法步骤：
1.节瓜洗干净去皮切块，淡菜热水泡一下去掉杂质再洗净晾干水备用 冬菇热水煮软去掉菇柄备用姜去皮切2-3片 猪骨洗干净热水煮一下去掉血腥味晾干水备用 花生洗干净备用。
2.所有材料包括蜜枣放入煲内加水以及1-2茶匙料酒中慢火熬2个小时加入适量的盐、鸡精调味即可。
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