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1.葱香土鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,
葱香土鸭蛋的做法步骤:
1.鸭蛋二个,香葱适量。
2.香葱切段,蛋打碗里。
3.加盐。打成蛋液。
4.放进葱段合匀。
5.油烧热,倒进葱香蛋液。
6.稍等。
7.再炒散炒匀即可。
8.炒好的葱香土鸭蛋。
2.菜远炒土鱿
食材明细:
鱿鱼(干)80克,芥蓝150克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油50克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,碱1克
菜远炒土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;土鱿就是干鱿鱼;菜远就是指芥蓝。
3.芥香牛肉什锦菜
食材明细:
肥牛。圆白菜,红柿子椒,萝卜苗。盐,醋,酱油,辣椒油,白葡萄酒,芥末酱,葱,姜。
芥香牛肉什锦菜的做法步骤:
1、肥肉中加入盐、酱油、白葡萄酒腌一下,圆白菜、柿子椒分别切丝,葱姜切末,将圆白菜丝、辣椒丝、萝卜苗一起放入碗中;
2、取一器皿,将葱姜末、醋、酱油、芥末酱、辣椒油、白葡萄酒等调料放在一起调成汁;
3、坐锅点火倒入水,水开后放入牛肉快速烫至断生捞出,放在蔬菜丝上,将调好的汁浇上面搅拌均匀即可。
4.芥香牛肉什锦菜(2)
食材明细:
主料:肥牛,
辅料:圆白菜,红柿子椒,萝卜苗,
调料:盐,醋,酱油,辣椒油,白葡萄酒,芥末酱,葱,姜
芥香牛肉什锦菜的做法步骤:
1、肥肉中加入盐、酱油、白葡萄酒腌一下,圆白菜、柿子椒分别切丝,葱姜切末,将圆白菜丝、辣椒丝、萝卜苗一起放入碗中;
2、取一器皿,将葱姜末、醋、酱油、芥末酱、辣椒油、白葡萄酒等调料放在一起调成汁;
3、坐锅点火倒入水,水开后放入牛肉快速烫至断生捞出,放在蔬菜丝上,将调好的汁浇上面搅拌均匀即可。
5.什锦菜
食材明细:
主料::干木耳10g,鸡蛋4个,培根150g,胡萝卜草根,
辅料::盐1勺,鸡精0.5勺,
什锦菜的做法步骤:
1.木耳,泡开,剪碎,洗净
2.培根切条,胡萝卜切丝,准备好
3.鸡蛋,打散,备用
4.放油,七成热,放入鸡蛋,滑炒,时间不要太长,成型即可
5.加入油,倒入胡萝卜和培根先炒至变色
6.倒入木耳,一起翻炒,适量加入高汤或开水,炒至听到木耳噼里啪啦的声音
7.快熟的时候,倒入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀,加入调味即可出锅
8.是不是很简单
小贴士:
鸡蛋不要炒的太老,木耳稍微剪碎一点,容易入味
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更新时间:2023/11/03