土佐醋

食材明细：

主料：：熟竹笋1个，柴鱼花10g，

辅料：：酱油2勺，味淋2勺，糖1勺，

土佐风煮竹笋的做法步骤：

1.准备好食材。

2.切竹笋。根部切银杏叶片，尖部切三角块。

3.锅内放冷水，加入柴鱼花，煮5分钟。

4.放入切好的竹笋，加入酱油味淋和糖，小火煮10分钟。

5.10分钟后转大火，收汁。

6.关火，盛盘即可。

小贴士：

1.现在不是竹笋上市的季节，所以可以用袋装的水煮笋代替鲜笋，比较容易入味。

2.柴鱼花比较腥，吃不惯的人可以少放些，并多加味淋进行遮盖。

食材明细：

红蕃茄2颗，盒装豆腐1盒，香菜适量，蕃茄油醋酱适量

蕃茄佐油醋的做法步骤：

1.红蕃茄去蒂切约2公分厚片备用。

2.盒装豆腐切约2公分厚片（且与作法1的蕃茄片大小一至）备用。

3.将作法1的红蕃茄片与作法2的豆腐片交错排列，淋上蕃茄油醋酱并放上香菜装饰即可。

食材明细：

主料：秋葵1斤

辅料：西红柿1顆，柠檬半顆，奇异果1顆

配料：酱油适量，味淋适量，蒜适量，洋葱半顆，糖少許，辣椒1根

蕃茄油醋醬佐秋葵的做法步骤：

1，材料

2，秋葵1斤洗淨

3，煮熟，滾水煮3分

4，煮熟的秋葵馬上泡入冰開水冷卻

5，去掉蒂

6，準備才料做蕃茄油醋醬.奇異果、蕃茄、洋蔥蒜一根不辣的辣椒切碎，

7，醬油，味霖，檸檬汁，少許糖全到入剛切好的材料中拌勻

8，加點糖

9，這就是蕃茄油醋醬了

10，將調好的將全淋上切好的秋葵中

11，盛盤，沒有醋的味道，卻有清清的酸酸甜甜，吃得到水果香味，一道很健康養生的涼菜

食材明细：

主料：：秋葵1斤，

辅料：：西红柿1顆，柠檬半顆，奇异果1顆，

配料：：酱油适量，味淋适量，蒜适量，洋葱半顆，糖少許，辣椒1根，

蕃茄油醋醬佐秋葵的做法步骤：

1.材料

2.秋葵1斤洗淨

3.煮熟，滾水煮3分

4.煮熟的秋葵馬上泡入冰開水冷卻

5.去掉蒂

6.準備才料做蕃茄油醋醬.奇異果、蕃茄、洋蔥蒜一根不辣的辣椒切碎，

7.醬油，味霖，檸檬汁，少許糖全到入剛切好的材料中拌勻

8.加點糖

9.這就是蕃茄油醋醬了

10.將調好的將全淋上切好的秋葵中

11.盛盤，沒有醋的味道，卻有清清的酸酸甜甜，吃得到水果香味，一道很健康養生的涼菜

食材明细：

白芦笋3支，绿芦笋1支，红洋葱少许，蒜苗少许，蕃茄丁少许，蒜头少许，黑橄榄少许，酸豆少许，鳀鱼少许，辣椒碎末少许，老酒醋少许，特级橄榄油少许，龙虾一只

炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁的做法步骤：

1.首先将鳀鱼以特级橄榄油炒香。

2.接着加入辣椒碎末少许、红洋葱、蒜苗及蕃茄丁快炒。

3.将新鲜白芦笋与绿芦笋切成丁块。

4.将白芦笋丁与绿芦笋丁加入步骤2.中，一併快炒，再拌上老酒醋。

5.最后将步骤4.所完成的佐料，淋在炭烤龙虾即可。