食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐土伏苓绿豆土鸭汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：绿豆100克，土伏苓适量，土鸭适量，
辅料：：盐适量，姜适量，
土伏苓绿豆土鸭汤的做法步骤：
1.绿豆先用水泡发
2.土鸭较瘦，适合煲汤
3.土伏苓要到药店买
4.鸭斩如图大小
5.将三主料全部放进砂锅，放适量的水，中火煲半小时后加姜丝、盐调味便可以了
6.这道汤火气大可以喝，清热解毒！
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苡仁土苓粥
食材明细：
稻米150克，薏米50克，土茯苓50克
苡仁土苓粥的做法步骤：
将土茯苓用纱布包好，同大米、苡仁同煮于米烂粥浓。
小贴士：
用于肝胆湿热症。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”土茯苓：服时忌茶。
桔皮土鸭萝卜汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是桔皮土鸭萝卜汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：鸭肉适量，白萝卜适量，
辅料：桔皮适量，，
桔皮土鸭萝卜汤的做法步骤：
1. 鸭肉斩件，锅烧热，倒入鸭子用中火翻炒至无血水倒入料酒，加姜片，炒香加入清水，开大火，加盐把鸭汤烧至呈奶白色，约需要10分钟，撇去浮沫把萝卜去皮切成丝备用
2. 把煮至奶白色的鸭汤移至砂锅中，加入胡椒粉，开小火慢炖1小时加入萝卜丝和桔皮丝，再煮10分钟即可桔皮土鸭萝卜汤烹饪技巧
冬瓜绿豆土瓶蒸
夏季在日常生活中宜多吃含水丰富的蔬菜，在含水丰富的蔬菜中，最值得推荐的是瓜类蔬菜。冬瓜名列含水丰富的蔬菜榜首，其次是黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等。在瓜类中所富含的水是具有多种营养成分的水，是经过多层生物膜、多次过滤形成的，是地地道道的天然、洁净、营养、具生物活性的水，是市场上任何纯净水所无法比拟的。
上海、北京等地的蔬菜污染普查资料显示，瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。在同等污染程度的土壤中，瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻。瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠，对人体健康十分有利。钾除了有降低血压的作用外，同时具有独特的保护血管的作用。
冬瓜味道鲜美，清淡爽口，食法多样，是夏季时令家常蔬菜之一。冬瓜富含许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身体逐渐消瘦，达到减肥的目的。
煮汤最忌随时加水，使用大的锅子，慢慢熬煮汤头，不要一直加水会破坏味道。
盐的渗透力，会使蛋白质太早凝固，使食材不能充分吸收膨胀，而释放出大量蛋白质溶于汤内，营养价值降低，一定要起锅前加盐调味；万一盐加太多汤味过咸，切忌直接加水想要冲淡咸味，可以加入一棵去皮的土豆入汤煮15分钟捞起，就不会太咸。或用小布包装入面粉，放入汤里煮一会儿，咸味也可以减淡。
冬瓜绿豆土瓶蒸是夏季时令淡雅消暑靓汤，除有浓浓清香外，更有虫草花的清香，且口感相当醇厚，跟传统的靓汤截然不同。
这汤，清澈淳美，将炖料的几种鲜美融会贯通，给人无尽的遐想空间，未小酌先观汤，清澈的汤面，瞬间又有清澈的精华什物，端起几口下肚感觉喉咙和胃被美美滋润了一番，一切的纷扰全被抛到了脑后，神奇的冬瓜绿豆土瓶蒸，让人忍不峻再来一壶。
冬瓜绿豆土瓶蒸
冬瓜
去壳绿豆
虫草花
冬瓜绿豆土瓶蒸的做法
1.冬瓜去皮洗干净，切方粒。
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2．去壳绿豆浸泡，洗干净待用。
3．虫草花浸泡，洗干净剪去头部根蒂待用。
4．把冬瓜块、平菇、玉米棒、大白菜、黄豆放入不锈钢锅中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)熬煮蒸1.5小时：
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5．1.5小时后，捞出冬瓜块、平菇、玉米棒、大白菜、黄豆留作它用。
6．取土瓶，放入冬瓜、去壳绿豆、虫草花，倒入步骤5素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸1小时，取出即可。
冬瓜绿豆土瓶蒸食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
感谢您阅读“97美食网”的《土伏苓绿豆土鸭汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土锅菜谱专题，希望您能喜欢！
