撒子

食材明细：

主料：：豆角1把，鸡蛋6个，撒子1把，粉丝1把，面粉500克，水250克，

辅料：：葱1棵，姜1块，花椒面适量，胡椒粉适量，香油适量，色拉油适量，盐适量，

豆角鸡蛋撒子饺子的做法步骤：

1.豆角洗摘干净，切成豆角碎，入油锅炒八成熟。鸡蛋打散在碗里加少许盐，花椒面拌匀，鸡蛋炒嫩点碾碎和炒好的豆角放一起。撒子用手搦碎掺一起。粉丝泡发，控水，切碎倒入豆角馅里，加入葱姜末，花椒粉，胡椒面，香油，色拉油，盐拌匀

2.和面，醒一下，下剂子

3.擀皮

4.包饺子

5.出锅！

小贴士：

豆角炒熟会出水，撒子比粉丝更吸水。

食材明细：

主料：：白米1小碗，鸡蛋1粒，香肠1条，蟹棒3小条，海苔适量，寿司醋适量，幼糖适量，沙拉酱适量，

撒寿司的做法步骤：

1.白米洗净放进钢碗中加水盖过米。

2.放进蒸锅中蒸20分钟至熟。

3.鸡蛋煎成蛋饼切成条状，香肠煎熟切斜片，蟹棒略煎切粒状。

4.海苔剪成小小碎片。

5.蒸好的米饭放进饭盒加寿司醋+糖拌匀它。

6.先把海苔碎片均匀滴撒在米饭上。

7.再铺上一层鸡蛋。

8.香肠，蟹棒也整齐滴排上。

9.再加上2片番茄片。（或你喜欢滴蔬菜）

10.挤上适量的沙拉酱在上面。

11.“撒寿司”饭盒就好咯！！

食材明细：

主料：：西红柿一个，青菜四棵，鸡蛋一个，面粉一汤匙，

辅料：：紫菜一小块，葱一段，

配料：：浓汤宝一个，

老鸹撒的做法步骤：

1.西红柿切块，青菜切大段，葱切末。

2.鸡蛋磕入碗中，打散。

3.炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算

4.面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

5.水烧开后，放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了，浓汤宝里的咸味和鲜味都足够了。

6.煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。

7.紫菜撕碎，放入汤中。

8.蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。

9.关火，装碗。就可以开吃啦！

小贴士：

此汤里加的水用高汤才能显出它的与众不同来，没有高汤，用浓汤宝一样可以省事美味两不误！

食材明细：

面粉适量，牛奶适量，鸡蛋适量，芝麻适量，酵母适量，苏打粉适量，糖适量，蜂蜜适量

撒琪玛的做法步骤：

第1步炒芝麻，芝麻买来是生的，先在炒锅中放芝麻下去烘炒，不用加油，小火烘熟即可，一定要小火勤翻动，否则会糊掉。面粉中加入适量酵母粉和一小搓盐（盐巴能帮助面粉发酵，使面团发得更好）。

第2步打入一颗鸡蛋，用牛奶和面，增加香味。和好的面醒20分钟，用擀面仗擀成薄薄的面皮。

第3步面皮切成小细面条。下油锅炸（要小火，慢炸，炸的时候用筷子把面条划开以免粘在一起不成条）。

第4步炸好的面条先出锅。洗净锅，下一碗水，熬糖浆。熬的过程中要不停的划拉糖浆，使其均匀受热。另外火一定要用最小的火来慢熬，不然糖浆会烧糊掉。快好的时候糖浆会冒出许多的泡泡，烧到下面那个程度就差不多了。将炸好的面条放入糖浆中滚沾均匀，可以用勺子去拨拉，沾糖浆的过程不能关火，否则糖浆一凉掉就会拉丝沾不均匀了。在沾糖浆的过程中，加入自己喜欢的配料，可以是芝麻、葡萄干，自己喜欢什么加什么，我这次加的是炒芝麻。

第5步最后，快速倒入一点蜂蜜，其实用麦芽糖是最好的，粘性更大，更能粘好莎琪玛。83这次做得突然，家里没麦芽糖就改用蜂蜜代替了。最后还有一个关键点，就是盛到模具里的时候，一定要用勺子或者什么工具使劲的压莎琪玛，让其与模具贴和得更好，也是为了莎琪玛中间不要留空隙，否则等凉了以后一切就会成一盘散沙。上个成品。

食材明细：

面粉150g，西红柿一个，土豆一个，香菇三个，海带适量，小芹菜适量，香葱少许，生姜少许

老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)的做法步骤：

第1步面粉加入1g盐，边加水边搅拌成筷子可挂住的糊状醒着。将配菜如图所示切好。

第2步热锅凉油，加入生姜和西红柿翻炒，炒出西红柿酱汁。（可加少许水，西红柿易炒出汁）放入土豆丝后，加入少许醋翻炒（加醋可以使土豆丝口感爽脆），然后依次放入香菇、海带、小芹菜，小香葱翻炒。加入适量五香粉、盐、酱油翻炒均匀。

第3步另起锅水烧开后，用筷子将醒好的面如图所示夹入锅中。（用筷子夹面之前，可以给醒好的面糊中加入少量水，夹时光滑易入锅）依次夹完，煮几分钟，撒入自己喜欢的青菜叶子，断生后即可出锅。将煮好的老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ）舀入炒好的菜中。（根据自己的喜好调和稀稠）

第4步根据自己的口味尝试调味。加入香菜、藿香等口味更鲜美。

小贴士：

1.和面糊时，放点儿盐，顺着一个方向搅更有嚼头。2.配菜可以根据自己口味选择时令蔬菜和干菜加入。