苏子叶

准备尖椒，苏子叶把老的部分摘掉。煮一锅水，烧开。放入苏子叶，等个5叶子变软了，准备出锅。

材料：

主料：紫苏叶150g，，

辅料：味精适量，细香葱适量，尖椒适量，，

苏子叶凉菜的做法步骤：

1. 准备尖椒，苏子叶把老的部分摘掉。

2. 煮一锅水，烧开。

3. 放入苏子叶，等个5叶子变软了，准备出锅。

4. 出锅后用凉水洗一洗让它变凉。

5. 把水分拧干。

6. 尖椒剁碎。

7. 苏子叶剁碎。

8. 把尖椒，苏子叶放到一起放盐和味素，也可以放点葱花。准备装盘了。

9. 这道苏子叶凉菜就做好了。

食材明细：

主料：：苏子叶适量，米饭适量，

辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，洋葱适量，火腿肠适量，干豆腐丝适量，

配料：：蚝油适量，蒜蓉辣椒酱适量，

特色苏子叶包饭的做法步骤：

1.将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。

2.将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝，火腿肠切成小粒。

3.熟米饭晾凉。

4.将干豆腐丝入锅焯水。

5.把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟，再将胡萝卜入锅煸炒倒出（这个步骤的照片模糊，省略）。

6.将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。

7.把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上，苏子叶的底部上折，将苏子叶的左右两边卷在一起。

8.用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上，并在背面打个结即可。

小贴士：

拌米饭的食材可根据自己的口味随意调整，但要注意不能抢苏子叶的味道。

在炎炎高温不退的日子里，苏子叶特殊的香气和保健作用，一定会带给你清凉和舒爽的感觉，也一定会带给你不一样的好心情。

查了一下，苏子叶解表散寒，行气和胃，用于风寒感冒、咳嗽呕恶等作用。据说还能使人饱食感，有利于减肥，可防治便秘。

苏子叶拌花生

主要原料：苏子叶、去皮花生、黄瓜、甜面酱

苏子叶拌花生的做法

1、原料准备

2、将黄瓜切丁，苏子叶切一下，与黄瓜丁大小即可

3、花生用开水焯熟

4、在放到凉水中拔一下，凉凉

5、将苏子叶、花生、黄瓜丁放入碗中，加入一勺甜面酱

6、加入半勺美极鲜酱油

7、加入3勺香醋

8、加入一点盐

9、加入1勺香油

10、搅拌均匀即可

11、在炎热的日子里，吃这道菜非常的清凉舒爽，一定会带给你好心情

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

食材明细：

主料：：苏子叶泡菜适量，鲫鱼适量，

辅料：：姜适量，生菜适量，

苏子叶泡菜烧鲫鱼的做法步骤：

1.苏子叶泡菜切小段。

2.鲫鱼3条洗净。

3.姜切丝。

4.锅里热油，加入姜丝烧热。

5.加入鲫鱼煎至两面微黄。

6.加入苏子叶泡菜，剩下的姜丝和水，加盖烧。（无需加盐）

7.准备一点生菜，洗净。

8.鲫鱼烧几分钟后，加入生菜烫软。

9.生菜都烫软，熟时熄火起锅即可。

小贴士：

苏子叶泡菜够咸，不用加盐哦。

原料：

苏子叶15片、肉末100克、葱末少许、酱油适量、盐适量、面粉1大勺、淀粉1大勺、鸡蛋1个、植物油适量、花椒粉或十三香少许、料酒少许、鸡蛋一个

做法：

1、将肉末放入碗中，放入料酒、酱油、花椒粉、盐顺着一个方向搅拌均匀，然后再放少许水还是顺着原来的方向搅打上劲，最后放入葱末和少许食用油拌均匀；

2、将苏子叶洗干净晾干水分；

3、将面粉和淀粉放入一个干净的碗中，放少许水搅开成稠一点的面糊；

4、取一片苏子叶发白的一面冲上放在手掌上，将拌好的肉馅挑一些放到叶子中间叶脉分隔的一边，要留出叶边的位置；

5、将面糊取一点抹在空出的苏子叶边上；

6、将没放肉馅的那半边叶子折过来盖上肉馅，四边轻轻捏合让其沾上成一个半圆形的饺子；

7、将全部的饺子都做好；

8、往上下的面糊中打入一个鸡蛋，再放入少许盐和花椒粉搅匀成能够流动的面糊；

9、将煎锅烧热放入适量植物油，然后将苏子叶做的饺子放到面糊中裹上面糊后放入锅中；

10、中小火将饺子两面都煎成金黄色即可，吃的时候可以蘸用蒜末、辣椒油、酱油、醋做的调料汁。