菠萝蜜子

食材明细：

主料：：菠萝蜜子20g，鸡骨架2个，土豆1个，

辅料：：姜适量，老抽适量，盐适量，油适量，葱适量，糖适量，大料适量，

菠萝蜜子炖鸡骨架的做法步骤：

1.将土豆去皮洗净。

2.菠萝蜜子洗净。

3.将鸡骨架剁成小块焯掉血末。焯好后捞出洗净。

4.起锅热油，下入土豆煸炒片刻。

5.下入鸡骨架，加入糖，老抽炒上色。

6.加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。

7.加水烧开，转小火炖半小以左右，加盐炒匀出锅。

8.成品如图。味道大赞！！@@

食材明细：

主料：：小米70克，清水两碗，

辅料：：菠萝蜜核10个，

菠萝蜜子小米粥的做法步骤：

1.菠萝蜜核，小米备用。

2.为了不影响口感把菠萝蜜外面的软膜用竹签协助去掉洗净。小米淘洗好备用。

3.锅里加入水（8分满）倒入菠萝蜜核。

4.盖上锅盖，中火煮至开锅。

5.开锅后倒入小米，转小火煮至30分钟左右。

6.中间用勺子搅拌几次，粥变粘稠黏糊即可。（可随个人口味加入适量冰糖）

7.盛上一碗，清香四溢。

8.成品图。

9.菠萝蜜核香甜软糯。

10.核的红外衣使小米粥略显红色。

11.健脾养胃，养生补身。

食材明细：

主料：：带核菠萝蜜1饭碗，糯米粉适量，

辅料：：奶粉1茶匙，

菠萝蜜馅饼的做法步骤：

1.菠萝蜜单取果肉，用菜刀剁碎，想口感好些就用菜刀剁，想快速完成，用机子搅碎也行。

2.果核用清水清洗一下，放入饼铛烧熟。

3.剁好的果肉，取一半加入奶粉搅拌均匀成馅料，菠萝蜜果肉很清甜，不需要添加白糖，如果亲们喜欢吃甜一些的，可以添加少许白糖一起搅拌均匀。

4.剩下的一半果肉，加入适量的糯米粉揉成面团，想做出来的馅饼喷喷香，记住千万别添加水份了，就直接一点一点的揉粉进果肉里，直到揉成面团即可。

5.揉好的面团，拿保鲜袋盖着醒面10分钟。

6.醒好的面团，按实际材料量，分成30至60克一个的小面团。

7.双手抹点煮菜油，然后将小面团压成偏平状，像包包子那样包入果肉馅料，馅饼胚子就做好了。

8.热锅热油，将馅饼胚子放入，并且用手轻轻压成饼状。

9.全部饼胚放入后，盖上饼铛盖子，上下火煎熟馅饼，记住中途要加入适量的水，让蒸汽焖熟馅饼。

10.馅饼焖熟熟后要打开盖子，让水蒸汽完全蒸发，煎至饼的两面变得香脆了，装盘随果核一起出锅即可。

小贴士：

糯米粉的添加量，与果肉自身含水量多少有关，亲们只能一点一点的将粉揉进去，凭手感来增减。此外，亲们不要贪多，添加多多的粉进去，然后加水去揉面团，加水揉面团是可以，但果香味也随之冲淡了，成品的口感及香气就会差了很多。

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉40克，牛奶150克，酵母4克，黄油30克，糖40克，盐3克，

辅料：：菠萝肉适量，食燕麦片适量，

配料：：糖适量，盐适量，陈醋1调羹，蜂蜜适量，水适量，

菠萝蜜香包的做法步骤：

1.菠萝果肉切碎

2.菠萝肉加调料，加点水煮至果肉变软，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用

3.把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑

4.再下黄油

5.利用发面档前20分钟反复3次，打至出现薄膜后，发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩

6.取出面团排气，分割成8等份，松驰

7.摊开面团，放入菠萝肉酱

8.整成你喜爱的形状，入置烤盘内

9.再次发酵至1.5倍大，洒上即食燕麦片

10.烤箱180度，烤15-20分钟

11.新鲜出炉的菠萝蜜香包

12.酸酸甜甜的菠萝蜜香包

小贴士：

因为家中没有白醋了，故用陈醋代替，煮好后没有陈醋那种味的，只有酸甜味

把水果加进烧饼里菠萝蜜烧饼

晚饭后开菠萝蜜，取了整整四大盘子果实，

一家人美美地饱餐一顿～

剩下的统统塞冰箱，第二天接着吃～

今天早上做早餐，本来打算用昨晚发好的面做面包的，

突然就想到用面包面团作皮、菠萝蜜当馅，

做了这款水果烧饼，

喧软的面饼，咬开是香甜爽滑的菠萝蜜馅，

还真是非常好吃呢！

当然，馅还可以换成其他水果肉，

比如榴莲、芒果、香蕉总之自己喜欢就好！

材料：面粉250克，鸡蛋25克，牛奶120克，盐2克，细砂糖50克，奶粉10克，黄油25克，酵母5克，菠萝蜜适量（或其他果肉泥）

菠萝蜜烧饼的做法

1.将除菠萝蜜以外所有材料混合揉成光滑面团

2.将面团静置发酵至两倍大

3.菠萝蜜去核，取出果肉（可随意捣烂）

4.将发好的面团排气，分割成约50克一个的面团

5.取一面团，撖成圆形

6.放上适量果肉，像包包子一样收口

7.收口朝下，按压成圆形

8.将平底锅烧热，放上水果烧饼，盖上盖子小火慢慢烙

9.一面烙至金黄微微鼓起时，翻面将另一面也烙至金黄即可

网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。