梅子

鲑鱼茶泡饭

鲑鱼---三文鱼的另一个名称。 茶包饭是一种日式吃法，很适合当一个人的午餐。 添加了鲑鱼肉碎的米饭用茶水泡，茶水的清香去除了鲑鱼肉的油腻。

食材配方

主料：

腌鲑鱼肉碎

米饭

日式煎茶

肉松

海苔芝麻盐

做法 共6个步骤

1.鲑鱼肉用适量的盐、胡椒粉腌30分钟。

2.蒸（或煎、烤）熟后，去骨留鱼肉并拆碎。

3.取一份蒸熟的热米饭。

4.放上三文鱼肉碎。

5.再加些肉松、紫菜芝麻碎等。

6.冲入日式煎茶，鲑鱼茶泡饭就完成了。要用勺子连汤带饭和鱼肉一起吃...

草莓巧克力棒棒糖

圣诞节又快到了，一起来给宝贝们做好吃又可爱的草莓巧克力棒棒糖吧！ 好吃的草莓加上香甜的巧克力，美味又有趣！

食材配方

主料：

草莓

黑巧克力

白巧克力

巧克力糖针

做法 共8个步骤

1.草莓用水冲洗干净！

2.不要去蒂，加一点盐泡15分钟。

3.用纸巾吸去表面水分，充分晒干

4.黑巧克力放在碗里

5.白巧克力放在碗里

6.隔水融化，温度不要超过40度

7.用搅拌棒或竹签从草莓根部插进去

8.草莓在巧克力酱中蘸满巧克力再撒上巧克力糖针

材料：

鸭子半只，红枣10颗，姜一大块，大葱一条，香叶适量，三年以上的花雕酒适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，盐少许，

花雕红枣焖鸭的做法的做法步骤：

步骤1，鸭子洗净切块、葱切断、姜切片、红枣洗净。

步骤2，锅烧热，不放油，鸭子倒入煸炒至出油，色微黄盛起。

步骤3，余下的鸭油放姜片、大葱、香叶爆香。

步骤4，放入鸭块翻炒片刻。

步骤5，放入冰糖。

步骤6，倒入适量酱油和少量老抽、盐。

步骤7，倒入250ml陈年花雕酒，再倒入两小碗水。

步骤8，放入红枣。

步骤9，中火煮开，小火焖干，中间要搅动几次以防黏锅。

有传说（确切来源是我老婆）茶泡饭吃了不胖，于是便研究了一下，结论如下：吃这东西估计胖肯定是胖了，但好吃没问题。

材料：

白饭1人份，茶（个人偏好铁观音）适量，咸菜（牛蒡、黄瓜、海带、芥菜丝）适量，烧鸡（百草鸡，或对青烤鹅，千万不要用鸭子，油太大）半只，青笋适量，木耳适量，新鲜羊肝适量，麻油适量，花椒，大料，葱，姜适量，，

私房茶泡饭（配麻香青笋+五香羊肝）的做法的做法步骤：

步骤1，泡茶：实验过多种茶叶，包括：大麦茶，铁观音，龙井，碧螺春，毛尖、香片（茉莉花茶），大红袍，乌龙、普洱、以及一些花草茶（熏衣草、玫瑰、菊花、迷迭香）。综合来看，绿茶的效果要好与红茶，因为红茶类茶汤过浓一是影响观感、二是影响饭味；花草茶虽然味道自然，但和配菜味道冲突，不容易接受。相对来说以大麦茶、铁观音和龙井做茶汤的效果最佳。大麦茶有略微的糊味比较适合口味重的人。铁观音整体效果最好，茶味浓郁，并且不抢配料的味道。龙井比较清淡，适合女士

步骤2，制作：比较简单。将烧鸡（最好是百草鸡，或对青烤鹅，千万不要用鸭子，油太大）撕成丝状，女士吃可以去皮，用纯肉；如果你不是特别怕油还是带皮撕比较好吃哈。配同咸菜（牛蒡、腌黄瓜、腌萝卜、腌海带、芥菜丝、八宝菜均可）放在饭顶(饭最好是凉些,否则太热不好入口),冲入茶水(记得要洗茶哦),搅匀即可.

步骤3，麻香青笋:青笋去皮,切片,打水抄(时间不要过长,以颜色碧绿为益),沥水后,和水发木耳一起,拌入麻油(超市有卖,8元左右一瓶),盐,鸡精,一点点糖.搅拌均匀后,用保鲜膜覆盖在盆上(麻油味道易挥发),腌10分钟即可.

步骤4，五香羊肝:这个比较考手艺,估计火候需要研究个3~4次才能掌握好.新鲜羊肝洗净,放入凉水锅中,加入盐,花椒面,八角,大葱白(只要葱白,切大段),姜,桂皮,香叶,开大火.这个东西火候是重点,让羊肝和水一起烧开.水沸腾后1.5分钟~2分钟立刻关火(时间由羊肝的分量决定).锅盖不要开.注意:羊肝不是煮熟的,是泡熟的.纯靠余热泡熟羊肝.检查羊刚时,用筷子插进羊肝,如无大量血水溢出,即为成功,(如果筷子插进去都吃力,则为最失败的情况,说明已经老了).这种方法也可以做猪肝.由于肝是泡熟的,所以非常的嫩,切薄片时,中间会是粉红色,所以也叫"蝴蝶肝"直接吃,或蘸蒜泥吃,味道都特别好.用它做茶泡饭的配菜是因为茶泡饭过于清淡,而又怕油.用其他肉类都不合适.

材料：

巧克力400g，杏仁碎50g，开心果碎50g，杏脯丁50g，蔓越莓干50g，，

坚果巧克力棒棒糖的做法的做法步骤：

步骤1，巧克力隔水融化

步骤2，将融化好的巧克力倒入锥形纸筒

步骤3，杏仁脯切小丁，开心果、杏仁碾碎

步骤4，棒棒糖纸棒放于板上，将锥形筒内的巧克力以画圆的方式挤在板上

步骤5，在挤好的巧克力上撒满开心果碎、杏仁碎、杏脯丁、蔓越莓干，再挤一层巧克力

步骤6，放入冰箱冷藏30分钟，取出即可