食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了焖子，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
粉条500克，甘薯粉250克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋100克，植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克
焖子的做法步骤：
1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2. 葱切花，姜切末；
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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煎炒焖子
焖子，可能对于南方的童鞋们来说，稍微有点陌生。
焖子，跟凉粉、凉皮等食物其实同出一宗，主料都是各种植物淀粉。天津的焖子有两种，一种是用绿豆淀粉做的，白中透着淡淡的青色，质地相对来说要软一些；另一种是用红薯淀粉制作的，颜色比较浑浊黯淡，淡淡的灰色，质地相对来说要硬一些。绿豆焖子因为质地柔软，可以直接切了凉拌食用，非常爽口。而红薯焖子因为质地硬一些，只能煎食。当然，绿豆焖子也可以煎食。煎焖子，是天津人最喜爱最常见的食用焖子的方法。
北方春季应景小食：煎炒焖子
主料：红薯焖子300g
辅料：绿豆芽130g，韭菜50g，葱姜蒜适量
调料：生抽2汤匙，盐1小勺，鸡精半小勺
煎炒焖子的做法
1.红薯焖子切成约半厘米厚的片，形状随意
2.绿豆芽洗净，沥干水分
3.韭菜洗净，切段
4.锅内放油，放入焖子煎至颜色变得透明，出现淡黄色焦斑
5.将煎好的焖子拨至锅边，用余油炒香葱姜蒜末
6.然后放入豆芽翻炒至变软，调入所有调味料翻炒均匀
7.放入韭菜，略微翻炒即可出锅。
美食小提示
1.绿豆焖子也可以做这道小吃，红薯焖子质地更硬一些，煎起来会更容易操作。
2.煎焖子时，油不必放得太多，小火慢慢煎，至焖子透明，继续煎至出现淡黄色焦斑，这样口感最好。
3.煎好的焖子盛出来，然后炒菜，炒好菜之后再将焖子放进去同炒，调味，出锅。这才是正常的步骤。可是我一般都犯懒，把焖子往锅边拨一下，就炒菜了。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
辣椒焖子
食材明细：
主料：：青椒6个，鸡蛋4个，
辅料：：盐3克，酱油5ml，鸡精2克，葱花适量，五香粉3克，
辣椒焖子的做法步骤：
1.六个小青椒切丁
2.打四个鸡蛋
3.加盐鸡精、五香粉、酱油
4.所以食材搅拌均匀
5.上锅蒸，窜汽后蒸10分钟
6.东北的辣椒焖子就好了
凉拌焖子
这次的焖子，我就是在二月二那天买的。我也没煎，直接凉拌了来吃的，可以减少一些脂肪的摄入。
买焖子的时候，被告知要买只能买一个。而我知道我家买一个是吃不完的，正想着呢，排我身后的大爷就在嘟囔，太大了，半个就差不多了。我一听，回头看大爷：大爷，咱俩分一个吧？大爷一听，好嘞！于是我俩每人半碗焖子满足地回家了。
我做的凉拌焖子，除了没有用油煎，还加了黄瓜和卤豆皮当配菜，吃起来其实和拌凉皮一个味道。只不过平时吃拌凉皮，我是要加多多的香菜和多多的辣椒油的，可惜现在要忌口，只能清淡着吃了。
凉拌焖子：天津春季必吃焖子
主料：焖子150g
辅料：黄瓜1根，卤豆皮100g，蒜2瓣
调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，生抽2汤匙，醋4汤匙，芝麻酱适量，香油适量
凉拌焖子的做法
1.焖子长这样子哟，清洗一下备用
2.黄瓜洗净，卤豆皮备好
3.黄瓜切成丝
4.卤豆皮切丝
5.焖子切成长条
6.蒜捣成蒜泥，加入4汤匙清水成为蒜汁，然后放入盐、鸡精、生抽、醋调成料汁
7.将焖子、黄瓜、豆皮放入大碗中，倒入料汁，浇上调稀的芝麻酱
8.淋上一点香油，拌匀即可食用
美食小提示
1.如果你想尝试一下天津风味的拌焖子，可以先将焖子切成小方块煎得金黄，然后再拌。
2.如果没有忌口，加点香菜和辣椒油味道会更棒。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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