人参当归炖鸽肉

食材明细：

主料：雏鸽300克，

辅料：人参20克，当归20克，枣（干）30克，

调料：姜3克，盐3克

人参当归炖鸽肉的做法步骤：

1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；

2.取出过冷水；

3.人参洗净切片；

4.红枣洗净去核；

5.当归、生姜洗净；

6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；

7.放盐调味供用。

小贴士：

健康提示：

1.气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实；

2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。

食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

鸽肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C等成分，具有滋肾益气、祛风解毒、截疟、养血清热的作用，可用于肾虚及老年体虚、消渴、久疟、恶疮疥癣、妇女血虚经闭等症。鸽肉含有十分丰富的蛋白质营养作用与鸡肉类似，而比鸡肉更容易消化吸收。鸽肉脂肪含量低，适宜老年人或久病体虚者食用，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。

鲜人参炖老鸽

材料：老鸽1只，鲜人参15克，枸杞、桂圆肉、大枣各10克，龙骨、瘦肉各100克

调味料：盐、白糖、上汤、葱段、姜片各适量

鲜人参炖老鸽的做法

1、净老鸽改刀，汆水后洗净。

2、将原料一同放入沙锅内，加入上汤、葱段、姜片大火烧开，慢火炖2小时，加盐、白糖调味，拣去葱、姜，上桌即可。

营养功效：滋补气血，强筋壮骨，祛风解毒。

人参果的功效与作用

人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]

小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

食材明细：

主料：：人参5g，当归6g，

辅料：：清水300ml，

人参当归茶的做法步骤：

1.准备食材，机萃壶

2.机萃壶内胆加入300ml清水（如加入是开水，则萃取只需一分钟，如是凉水，则需5分钟左右）

3.将人参，当归放入萃取斗内，萃取斗置于内胆中，盖上盖子，打开开关

4.约1分钟后，一杯养生茶萃取完成，即可饮用

食材明细：

雏鸽300克，当归20克，黄芪20克，枸杞子20克，白酒5克，姜5克，香油5克，盐3克

当归黄芪蒸鸽的做法步骤：

1. 将鸽宰杀以热水洗净、拌盐；

2. 当归、黄芪、杞子放入碗内，注入开水，使香气溢出；

3. 将净鸽、当归、黄芪、杞子放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水（浸没鸽肉为度），入锅蒸；

4. 大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。

小贴士：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

粳米150克，雏鸽300克，大葱3克，姜2克，盐2克，味精1克，料酒5克，胡椒粉1克，色拉油10克

鸽肉粥的做法步骤：

1.　将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净；

2.　将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；

3.　乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；

4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5.　葱姜洗净，分别切成末、丝备用；

6.　坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；

7.　另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；

8.　最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”