食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“当归黄芪蒸鸽”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
雏鸽300克，当归20克，黄芪20克，枸杞子20克，白酒5克，姜5克，香油5克，盐3克
当归黄芪蒸鸽的做法步骤：
1. 将鸽宰杀以热水洗净、拌盐；
2. 当归、黄芪、杞子放入碗内，注入开水，使香气溢出；
3. 将净鸽、当归、黄芪、杞子放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水（浸没鸽肉为度），入锅蒸；
4. 大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。
小贴士：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
97msw.cOm延伸阅读
黄芪当归黄鳝汤
黄鳝杀洗干净;斩段备用;当归黄芪洗净放入炖锅内;把黄鳝倒入炖锅里;注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准;
材料：
主料：黄鳝900g，黄芪3g，
辅料：当归3g，，
黄芪当归黄鳝汤的做法步骤：
1. 黄鳝杀洗干净;
2. 斩段备用;
3. 当归黄芪洗净放入炖锅内;
4. 把黄鳝倒入炖锅里;
5. 注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准;
6. 盖上盖子，大火炖2个小时;
7. 调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用。
当归黄芪竹丝鸡汤
食材明细：
乌骨鸡650克，当归40克，黄芪80克，枣(干)40克，姜4克，盐3克
当归黄芪竹丝鸡汤的做法步骤：
1. 竹丝鸡（乌骨鸡）洗净，斩件，滚水煮5分钟，取出过冷水；
2. 当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净；
3. 把各料放锅内，加适量水，猛火煲至滚；
4. 用慢火煲3小时，调味供用。
小贴士：
1. 劳倦内伤、气弱血虚、神疲食少、面色苍白、眩晕心悸；妇女经后、产后血虚发热、头痛、眩晕，均属劳倦内伤，无气不足。阴血亏虚所致；2. 本汤补气生血，旺血调经；3. 竹丝鸡又名乌骨鸡，味甘，性温，功能养阴补虚、健脾养血、益产妇。黄芪可大补脾气；当归益血和肝，以使阳生阴长，气旺血生、红枣佐之可健脾补血。生姜和胃调味。合而为汤，既补气血，又调经退热。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
当归黄芪猪蹄汤
猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净。分割切块。加水没过猪蹄,放入姜片。
材料：
主料：猪蹄650g，黄芪30g，
辅料：当归10g，姜适量，胡椒粉适量，黄酒适量，
当归黄芪猪蹄汤的做法步骤：
1. 猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净
2. 分割切块
3. 加水没过猪蹄,放入姜片
4. 加黄酒10毫升，煮10分钟
5. 备好除盐以外的其它辅料
6. 电压力锅中加水没过猪蹄，
7. 放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升
8. 用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。
9. 盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，我喝了一碗。
当归黄芪鸡腿汤
食材明细：
主料：：鸡腿5个，土豆块100g，水1500g，
辅料：：当归1g，黄芪2g，红枣3颗，姜片3片，料酒1匙，盐3g，
当归黄芪鸡腿汤的做法步骤：
1.鸡腿用开水焯一遍。
2.砂锅加水放当归，黄芪，红枣烧热。
3.放入姜片。
4.放入焯好的鸡腿。
5.倒入料酒，盐大火炖10分钟。
6.放入土豆块再继续炖5分钟。
7.成品图。
人参当归炖鸽肉
食材明细：
雏鸽300克，人参20克，当归20克，枣(干)30克，姜3克，盐3克
人参当归炖鸽肉的做法步骤：
1. 乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；
2. 取出过冷水；
3. 人参洗净切片；
4. 红枣洗净去核；
5. 当归、生姜洗净；
6. 把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；
7. 放盐调味供用。
小贴士：
1. 气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实；2. 本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气， 使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
当归黄芪枸杞酒
食材明细：
主料：：当归2片，枸杞5粒，黄芪5片，白酒130毫升，
辅料：：麦冬4粒，
当归黄芪枸杞酒的做法步骤：
1.原料：酱香白酒、当归、枸杞、麦冬、黄芪，用这一小瓶白酒泡的，所以用料也很少。
2.准备一个干净带盖的容器，将白酒倒入容器中。
3.加入麦冬，麦冬可以滋阴除燥，用来泡在酒里可以去燥。
4.加入黄芪，黄芪是补气的，对于老年人和女人都比较好。
5.加入当归和枸杞，可以补血、活血，是女人不可缺的补身佳品。
6.将玻璃瓶的盖扣好，放阴凉干燥的地方浸泡1个月。
7.浸泡了1个月的白酒，倒入小杯中，就可以品尝了。酱香的香味，中药的药性，喝一口，浑身热乎乎的。
小贴士：
1、酱香白酒香味浓郁。
2、浸泡了中药的白酒，需要隔一段时间再喝，中药的作用会慢慢散入到酒中。
3、再好喝的酒，也要注意量哦。
4、浸泡药酒的容器密封性要好哦。
当归黄芪炖乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽1只，红枣5颗，黄芪片4克，当归片4克，
辅料：：料酒1勺，盐少许，姜片3片，枸杞子少许，
当归黄芪炖乳鸽的做法步骤：
1.准备配料：姜片、红枣、黄芪、当归片、枸杞子
2.乳鸽洗净
3.锅中煮开水，然后把沸水淋在乳鸽身上
4.等乳鸽表皮变得饱满变色即可
5.把姜片塞入乳鸽肚子里
6.把乳鸽、黄芪、当归、红枣和适量清水都放入养生壶中
7.开启煲汤功能，默认90分钟
8.等水煮沸后，撇去浮沫
9.加入少许料酒后，继续炖煮
10.等时间剩下5分钟时，加入枸杞子
11.加点盐调味
12.时间到，出锅装碗
小贴士：
乳鸽比较嫩，炖煮时间不用太久，看情况调整时间
当归黄芪气血靓汤
食材明细：
主料：：草鸡三分之一，
辅料：：黄芪适量，当归适量，红枣枸杞适量，参花少许，
当归黄芪气血靓汤的做法步骤：
1.之前宰好的草鸡解冻。
2.解冻以后的草鸡肉。
3.大火焯水。
4.当归、黄芪 人参花 枸杞红枣 都洗净备用。
5.焯好的鸡块放汤锅。
6.先放当归黄芪大火烧开煮15分钟。
7.再放红枣枸杞 参花 大火煮沸转小火20分钟。
8.关火上桌。
9.成品。
小贴士：
1、根据个人喜好添加盐调味、当归黄芪味微微甜、红枣枸杞也味甜、所以我喜欢这样的原汁原味.
2、此汤不适合孩子吃、我们都知道孩子不易补！
当归黄芪炖龙排
食材明细：
主料：：猪龙排适量，
辅料：：当归片适量，黄芪适量，枸杞适量，红枣适量，胡萝卜适量，淮山适量，玉米适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，花椒适量，
当归黄芪炖龙排的做法步骤：
1.锅中倒水，加入姜片、料酒烧开
2.下入龙排，煮开后过两分钟捞出
3.清水冲洗龙排的油脂、血沫
4.清洗干净后将龙排放入砂锅
5.准备姜片、当归、黄芪、大葱、红枣、枸杞、花椒
6.淮山取皮切块，胡萝卜切块、玉米切段
7.龙排锅中加凉水，放入姜片、葱、枸杞、红枣、当归、黄芪，料酒开火，烧开撇去血沫，加入花椒。
8.开锅后下入淮山、胡萝卜、玉米，再次开锅小火炖20分钟捞出淮山、胡萝卜、玉米备用。
9.捞出后关小火炖1小时加入盐、再炖10分钟即可出锅。
10.按位分好，放入龙排、胡萝卜、淮山、玉米。撒小香葱即可。
粉蒸鸽
食材明细：
雏鸽250克，猪肋条肉(五花肉)125克，芋头200克，籼米粉(干、细)10克，糯米粉10克，大蒜(白皮)10克，植物油10克，料酒5克，酱油5克，盐1克，香油2克，胡椒粉2克，八角1克
粉蒸鸽的做法步骤：
1大蒜去皮洗净拍碎；菜芋头洗净切滚刀块；先将洗净的鸽肉和五花肉均切成长方块，加入黄酒拌匀后加精盐、麻油、酱油、胡椒粉、蒜头，腌渍10分钟，再加入蒸肉米粉拌匀。
2.在蒸碗底部抹油，盒肉底皮部向下，整齐地放在碗内，五花肉排在盒肉上面，最后加入芋头。
3.再将蒸碗放入笼，用旺火蒸煮1小时，取出用瓷盘扣出即成。
小贴士：
黄酒就是料酒；蒸肉米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。芋头：芋头忌于香蕉同食。
相信《当归黄芪蒸鸽》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了当归食材专题，希望您能喜欢！