“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“人参肉桂炖乳鸽”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
用料原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
人参肉桂炖乳鸽的做法步骤：
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
功效
肉桂能温通经脉，散热止痛。
乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
97mSw.com相关阅读
白芍炖乳鸽
食材明细：
用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
白芍炖乳鸽的做法步骤：
1、乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
白芍渴治疗肝阳亢盛引起的头晕、眩晕，阴血不足引起的月经不调、崩漏带下，也可治疗营养不良、表虚自汗。
爱心提示
一般人群皆可食用。孕妇不宜过多食用。
肉桂人参果面包卷
食材明细：
高筋面粉80g，中型人参果2个，全蛋液适量，糖粉2T，水1/4T，葡萄干15g，细砂糖60g，肉桂粉少许，酵母粉1.5g，无盐黄油10g，细砂糖20g，盐1.5g，奶粉4g，蛋液10g，水52g，低粉20g
肉桂人参果面包卷的做法步骤：
第1步两个人参果洗净、擦干水分；人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加入白砂糖；
第2步加少许水；小火煮至果片变软，糖汁粘稠，加入葡萄干；
第3步煮至水分收干，果馅粘稠，关火，加入肉桂粉；趁热搅拌均匀，晾凉待用。
第4步所有粉类砌成粉墙，中间加入液体；一起揉至面团光滑，加入黄油；
第5步继续揉至扩展阶段，出现大片薄膜；收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵；
第6步.待面团发酵至两倍大，测试发酵是否完全；发酵完全的面团重新排气、滚圆，松弛15分钟；
第7步松弛后的面团擀成长方形大片，底边擀薄，铺上馅料，底边空开；从上到下卷起，卷成圆柱形，捏紧底边；
第8步等量切成三段，放入面包膜，放置温暖湿润处进行最后发酵；重新发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入中层，烤15分钟左右；
第9步糖粉中一点点加如少许水，搅拌均匀成粘稠糖霜；面包放凉后，淋上糖霜即可。
小贴士：
1.砌粉墙的时候，注意糖、盐与酵母分开放两边，尽量不要接触；2. 擀成长方形大片时，注意薄厚均匀；3. 铺馅料时，注意空出底边，否则不易捏合；4. 人参果含糖量滴，如果换做苹果等糖分高的水果，注意将糖量减半；5. 调制糖霜时，水要一点点加入，逐步调匀。
阿胶炖乳鸽
食材明细：
东阿阿胶1块，中鸽1只，红枣8颗，当归1块，党参4条，北芪4片，清水1000ml，盐3克
阿胶炖乳鸽的做法步骤：
第1步取东阿阿胶一块，将其敲碎备用；阿胶与当归、北芪、党参放入炖锅中；
第2步注入清水，电砂锅选择“煲汤”模式，时间为2个半小时；阿胶与药材要提前炖上一段时间，这样才能更发挥其食疗作用；
第3步鸽子炖汤前需要再冲洗2遍，将表皮上的杂物清洗干净；待阿胶药材炖煮完成后，再将鸽子与红枣放入；
第4步再次选择“煲汤”模式，口感选择“香韧”，时长为一个半小时；煲汤程序结束后即可盛出食用。成品图，药膳汤不加任何调味品，品尝汤汁的原汁原味最好。
第5步炖好的汤香气四溢，可以闻到淡淡的药膳味，但喝起来却很清甜，没有杂味。阿胶经过长时间的炖煮，已经完全融入汤水里面，与药材的功效相辅相成。对人身体起到很好的食疗作用。
第6步成品图
小贴士：
小贴士：1.阿胶我一直食用东阿阿胶的，老品牌值得信赖；2.鸽子分为乳鸽、中鸽、老鸽，炖汤用中鸽最为适宜，汤水不会过于油腻，鸽肉炖完也不会柴硬；3.炖完喝的时候建议先尝试下不加调味品，如果实在无法接受再放，药膳汤文中也有提到，最好的就是原汁原味；4.阿胶有条件的可以打粉，没有就敲碎也行的，炖的时间要久点；5.当归、党参、北芪是经过蒸制的，更加温和。
黄芪炖乳鸽
食材明细：
乳鸽适量，黄芪适量，枸杞适量，火腿适量，姜片适量，盐适量
黄芪炖乳鸽的做法步骤：
第1步乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；
第2步将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；
第3步40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加少许盐调味即可。
银耳陈皮炖乳鸽
食材明细：
主料﹕，乳，鸽，2只(每，只，约，重，400克)﹔辅料﹕水，发，白，木，耳，100克﹐水，发，陈，皮，10克﹔，调，料﹕精，盐，10克﹐味，精，5克﹐鸡，精，2克﹐高，汤，750克﹒。
银耳陈皮炖乳鸽的做法步骤：
乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗中﹒
水发白木耳洗净剖块﹐放入沸水锅中汆一下﹐也放入汤碗中﹐再放入水发陈皮﹒
锅置中火上﹐下高汤烧沸﹐加入精盐﹑味精﹑鸡精搅匀﹐沖入汤碗中﹐上笼屉用旺火蒸30分钟﹐至熟即成﹒
感谢您阅读“97美食网”的《人参肉桂炖乳鸽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题，希望您能喜欢！
