1.当归炖鸡(2)
食材明细:
主料:母鸡1000克,
辅料:当归20克,
调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克
当归炖鸡的做法步骤:
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
小贴士:
健康提示:
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
2.当归枸杞炖鸡
食材明细:
主料::草原绿鸟鸡半只,当归10克,枸杞20克,葱姜适量,绿鸟鸡调料半碗,
当归枸杞炖鸡的做法步骤:
1.1草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右。
2.2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
3.3用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水。
4.4用热水汆烫鸡肉,去掉血腥味。
5.5冷水下锅,水开后倒入半碗料酒,煮沸2分钟后关火捞出。
6.6称量好调料,葱切段儿,姜去皮切片。
7.7小熊电炖锅的内锅加入热水。
8.8放入鸡块。
9.9水位不要超过最高水位,防止汤汁溢出。
10.10放入当归。
11.11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的,4个小时或者三个小时
12.12按下设定键确认。
13.13放入葱姜。
14.14快好的时候,开盖子撇去浮油
15.15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
小贴士:
1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2炖汤一定要最后放盐,免得鸡肉炖不烂。
3不要放入过多的调料,比如花椒大料之类。
3.红枣当归炖鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚6个,瘦肉50克,
辅料::当归3克,红枣4颗,桂圆6颗,枸杞适量,姜2片,盐适量,
红枣当归炖鸡脚的做法步骤:
1.鸡脚和瘦肉;
2.配料;
3.鸡脚斩成小块,瘦肉切块;
4.然后焯水,捞出来后冲洗一下;
5.配料洗干净,红枣去核;
6.所有材料下炖盅,加水3碗;
7.放入电炖锅隔水炖3小时;
8.喝的时候再加盐。
小贴士:
1. 把鸡脚瘦肉先焯烫一下,可以去油脂;
2. 当归的药味比较重,有些人可能不习惯。如果是第一次,可以先加一点点;
3. 隔水炖的汤会比较清亮,直接炖也可以。
4.当归炖鸡的做法
材料:
鸡半只,新鲜当归35g,红枣5颗,枸杞1把,姜1块,,
当归炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,当归切片,姜拍破。
步骤2,鸡肉冷水下锅烧开后,倒掉血水,洗净浮沫。
步骤3,重新加水高过鸡肉2cm左右,除枸杞外所有材料下锅。
步骤4,大火烧开,小火慢煨3个小时至熟,放枸杞煨5分钟左右即可关火。
步骤5,煮了豌豆尖在汤里,这样蛋白质和维生素都有了,营养均衡,而且绿叶菜去除汤的油腻。
5.川芎当归炖鸡蛋
食材明细:
川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块
川芎当归炖鸡蛋的做法步骤:
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,(我用的是一次性的无纺布调料包),和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即可关火,丢掉药包,吃鸡蛋,喝掉药汤。
小贴士:
1、除了鸡蛋外,所有的材料都可以在中药店买到,可以一次多买几副,请药师帮忙分成小包,阿胶也可以请他帮忙砸碎,一块分成三份包好,分次煎服;
2、每天吃一次,坚持一个半月,有显著效果,不过非常时期要停用哦,孕妇不能食用。会有一点中药味,但不苦,也不算难喝哦。
3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。
更新时间:2023/11/03