食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“人参大枣炖乌鸡”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
乌骨鸡500克，人参15克，枣(干)50克，姜5克，盐3克，味精1克
人参大枣炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；
3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；
5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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鲜人参炖乌鸡
食材明细：
主料：：鲜人参适量，乌鸡适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：食盐适量，味精适量，
鲜人参炖乌鸡的做法步骤：
1.准备鲜人参，乌鸡，葱。
2.将乌鸡放入沸水中过一下水。
3.乌鸡用水洗净放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。
4.煮开后小火慢炖40分钟。
5.时间到，加入味精，食盐调味，完成。
小贴士：
我们平时喝汤就这样喝的，不习惯味精可以不加！剩余鲜人参可以泡蜜，泡酒，非常健康。
虫草人参炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡900克，冬虫夏草5克，人参10克，盐5克，味精2克，料酒10克，大葱15克，姜5克
虫草人参炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡宰杀去毛，洗净。
2. 将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。
3. 取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁，加入料酒、葱、姜和清汤，上火烧开后，慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。
小贴士：
此汤菜具有补气养肺，益肾平喘的作用。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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