面条菜

食材明细：

面粉400克，酵母3克，猪肉馅300克，面条菜200克，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，花椒面适量，五香粉适量

面条菜馅饼的做法步骤：

第1步面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟猪肉馅里加入葱、姜末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可

第2步面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮

第3步包入馅料，捏紧，压扁用平底锅或者电饼铛，慢慢烘烤至两面金黄即可

食材明细：

主料：面粉300，清水190

辅料：面条菜适量，猪肉适量，葱适量

配料：生抽适量，白胡椒粉适量，香油适量

面条菜盒子饼的做法步骤：

1，将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让他工作。

2，面团揉好的时候。静置饧发，然后开始准备馅料。

3，猪肉切丁。

4，大葱切碎，和猪肉丁混合。

5，加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

6，面条菜洗净，控干水分。

7，面条菜焯水，冲凉，挤干水分。

8，挤干水分。

9，切碎。

10，和猪肉馅混合。

11，搅拌均匀，成为盒子饼馅。

12，将面团取出，揉成光滑的面团。

13，均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。

14，将面剂擀成圆形饼。

15，将馅儿放在饼上。

16，将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。

17，锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。

18，平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。

19，翻面，再烙另一面。

小贴士：

1、烙饼用的面，很软。用面包机揉面，工作时间久，所以基本不用饧面，如果是手工揉面，则需要饧面的过程。



2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。



3、猪肉切丁，口感更佳！



4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。

食材明细：

面条菜，蒜泥，盐，香油，熟芝麻仁

粉蒸面条菜的做法步骤：

1.将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟

2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可

偷来的美味鲜肉面条菜水饺

材料

面条菜

鲜肉

金钩海米

木耳

葱姜末

料酒

糖

盐

油

料酒

蚝油

鸡精

香油

鲜肉面条菜水饺的做法

1、面条菜择洗干净（留根）

2、锅中添水煮开加适量盐放入洗好的面条菜焯烫过凉水备用

3、金钩海米提前泡发留着泡海米的水备用

4、猪绞肉放入容器中加入切得很碎的葱姜末和木耳海米

5、加适量泡海米的水料酒糖蚝油盐顺一个方向搅拌均匀成黏稠状

6、过凉水的面条菜挤干水分后切碎放入肉馅中

7、添加适量花生油和香油搅拌均匀即可包了

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

食材明细：

主料：：面粉600克，面条菜600克，五花肉400克，花生油25毫升，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，甜面酱适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，香油适量，

猪肉面条菜水饺的做法步骤：

1.依次将葱、姜、五花肉切丁。

2.放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

3.将面条菜摘洗干净。

4.用刀切碎，放入盐用手抓匀。

5.肉馅中放入面条菜。

6.放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。

7.盆中放入面粉。

8.添加凉水和成面团，饧20分钟。

9.将面搓成长条。

10.切成每斤70个的剂子。

11.擀成面皮。

12.放上肉馅包起来即可。

13.锅里放入水烧开，放入水饺。

14.大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。

15.盛入盘中，即可享用。