任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了凉拌面条菜(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面条菜300克，烤花生米30克，
辅料：：蚝油一勺，酱油一，米醋一勺，凉开水二勺，白糖少许，盐少许，香油一勺，蒜末适量，
凉拌面条菜的做法步骤：
1.面条菜清洗干净。
2.锅内加水烧开，下入面条菜烫2分钟。
3.面条菜切碎。
4.大蒜切碎。
5.所有调料放入一个碗内。
6.放入蒜末搅拌均匀。
7.花生米放入微波炉烤熟。
8.面条菜放入盘子，到入调好的料汁。
9.撒上花生米拌匀。
10.清香美味。
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凉拌面
食材明细：
主料：：干面条一小把，黄瓜一个，火腿肠一根，
辅料：：芝麻酱适量，蒜头四五颗，盐少许，鸡精少许，白糖少许，味极鲜酱油适量，醋少许，辣椒油少许，香油少许，
凉拌面的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，火腿肠切片，蒜切泥。芝麻酱（稠的话放少许温水调开）
2.锅里烧小锅水，水烧开后把面条放锅里煮熟。
3.煮熟的面条捞出，然后过一下凉水捞出备用。
4.碗里放入面条，再把黄瓜丝、火腿肠片、蒜泥、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、醋、辣椒油、香油倒进去。
5.放好调料，搅拌均匀即可。
6.这样子就可以开吃咯。
小贴士：
一道简单既好吃的凉拌面就做好了，看着就有食欲，夏天就喜欢吃凉拌的东西，爽口开胃！
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
（原创图文，欢迎朋友们转发分享！）
彩色凉拌面
食材明细：
主料：：苋菜面条500g，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，
彩色凉拌面的做法步骤：
1.锅内放水烧开
2.放入苋菜手擀面
3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）
4.胡萝卜切丝，焯水备用
5.黄瓜切丝
6.苋菜面煮熟后过凉水备用
7.蒜压成蒜蓉
8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽
9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！
小贴士：
放点香菜也不错呢
咸蛋凉拌面
食材明细：
主料：：咸鸭蛋适量，
辅料：：青菜适量，小番茄适量，
配料：：盐适量，香油适量，
咸蛋凉拌面的做法步骤：
1.咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。
3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。
5.咸蛋黄取出用勺子按碎。
6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
7.焯好的青菜垫底。
8.入拌好的面条。
9.放上切好的小番茄即可。
酸辣凉拌面
食材明细：
主料：：金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克，花生1小碗，辣椒面1勺，生抽1~2勺，白芝麻1勺，香醋1勺，细砂糖1小勺，黄瓜1/4根，香菜1棵，独头蒜1/2个，葱2根，食用油适量，
辅料：：盐少许，
酸辣凉拌面的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。
3.提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。
4.加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
5.锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
6.大火煮6～7分钟至熟。
7.捞出煮熟的面条过凉水。
8.接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。
9.最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
10.营养美味，劲道爽口。
11.酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。
12.10分钟就可以制作完成，简单又快手！
13.喜欢的你赶紧来试试吧！
小贴士：
花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。
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