煮面条食材

图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术，每一件作品都栩栩如生，趣味十足。

NO.1：茄子做的鲸鱼

NO.2：酸橙青蛙王子

NO.3：土豆做成的河马

NO.4：蒜头做的螃蟹

NO.5：芒果化身游鱼

NO.7：豆荚画家

NO.8：木薯变成了树上的一条蛇

NO.9：香蕉做的蜗牛

煮面时爱粘锅，这每个人都知道，通常我们要紧盯面锅，非常不方便。那么有没有什么技巧能够让面条不粘锅呢？

煮面条不粘锅的小窍门

1、煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。

2、在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。

3、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

温馨提示：面条和汤水分开来煮，食用比较方便，味道更鲜美宜人。假如你是一家子都吃面条，就可根据各人所需，取面条后调汤水就行，不用担心面条糊烂在锅中了。

面条的做法五花八门，做法也是有一定技巧的，下面本网站就教大家煮面的小妙招，让你煮出好吃又有劲道的面条。

1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐，这样煮出来的面条不会糊烂。

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘牢，且能防止面汤起泡沫，不会溢出锅，弄脏灶具。

3、煮切面时先时适量加点醋，能除去面条的碱味，等会你自己看看：原来面条也能变得白点。

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开后再放点凉水，稍微滚几滚就可以吃了。

常见面条的制作方法

榨菜肉丝面

材料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

做法：

1、瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。

2、锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

3、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

番茄蛋面

材料：鸡蛋2只(放入盐和鸡粉打散备用），番茄2个（切丁备用），香葱少许，番茄酱，盐，香油适量，煮好的面条1碗。

做法：

1、锅里加油加热，倒入打好的蛋液，迅速翻炒。略成形就倒入番茄粒，番茄酱，盐，鸡粉翻炒片刻。

2、看番茄熟透出水，再煮片刻，滴几滴香油，熄火。将番茄鸡蛋浇在面条上，最后撒上香葱末。

番茄鸡蛋汤面

材料：鸡蛋2只，番茄2个（剥皮切碎），香葱少许，辣椒油，盐，香油适量，煮好的面条1碗。

做法：

1、锅里加油加热，倒入打好的蛋液，迅速翻炒捣碎。鸡蛋炒熟后加入番茄，加水煮（水适量做汤汁使用），待水烧开后加入盐即可。

2、把煮好的番茄鸡蛋汤加入到面条内，根据个人口味加入辣椒油、香葱即可。

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，西红柿一个，面条100克，

辅料：：花生油2勺，盐少许，十三香少许，香葱适量，排骨汤一碗，

鸡蛋.西红柿.煮面条的做法步骤：

1.西红柿洗净切好。

2.鸡蛋液。

3.香葱。

4.锅内放油烧热，到入鸡蛋液。

5.鸡蛋炒的老一点，放入西红柿翻炒。

6.加入适量清水，我也加了一碗排骨汤。

7.烧开下入面条。

8.煮3分钟，放入盐.13香调味。

9.放盐煮2分钟关火，就可以了。

10.面条到入碗内。

11.撒上香葱，完成。

今天早上8点起来的有些晚了，就做了一碗面够我跟儿子两个人吃了。这个煮面条的方法是我一直喜欢的，要想吃到简单好吃又快捷的面条亲们就按这个方法做吧。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#

材料：

挂面适量，白菜叶适量，油适量，盐适量，剁椒1勺，生姜1片，大蒜籽2瓣，蒜苗2根，味极鲜酱油适量，，

煮面条的做法的做法步骤：

步骤1，准备煮面条用的佐料食材吧。

步骤2，白菜切块，生姜和大蒜用刀背拍烂，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分开用。准备一些挂面待用。

步骤3，碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味。（喜欢吃辣的亲可以挖点辣椒面进去哦）

步骤4，爆出香味后直接兑适量水或开水盖盖。

步骤5，水开后丢进适量挂面煮。

步骤6，面条煮的差不多的时候丢白菜叶进去。（因为儿子也要吃所以煮面条的时间稍长了些。大人吃的话煮面条的软硬可根据的喜好来定时间哦）

步骤7，加一勺剁椒进去。

步骤8，滴适量味极鲜酱油和味精进去。

步骤9，加适量盐进去。

步骤10，最后把切好的蒜苗丢进去便可。（根据自己的口味也可再滴适量醋进去哦）