水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为你整理的《面条菜馅饼》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
面粉400克，酵母3克，猪肉馅300克，面条菜200克，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，花椒面适量，五香粉适量
面条菜馅饼的做法步骤：
第1步面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟猪肉馅里加入葱、姜末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可
第2步面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮
第3步包入馅料，捏紧，压扁用平底锅或者电饼铛，慢慢烘烤至两面金黄即可
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今天要讲的是面条， 由于面条的方便性，很多人家图省事或者喜欢吃经常作为主食， 但有时难免会有剩余的面条，一般会怎么处理呢？ 再炒面， 太普通；仍掉，太浪费。。。
食材配方
主料：
熟面条
200g肉馅
50g辅料：油
适量盐
适量姜末
适量大葱末
适量料酒
适量生抽
适量做法 共11个步骤
1.在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料;
2.顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入切碎的大葱末和适量的香油；
4.顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
5.为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀；
6.将面条整理成长条， 放在案板上；
7.两头顺着相反的方向将内卷起， 团成两个面团；
8.在一团面条上放入适量的肉馅；
9.将另一面团叠加在上面盖上, 盖上后稍作整理, 不要让肉馅露出来；
10.将锅烧到六成热， 下入团好的面条馅饼, 将半面煎至金黄后翻面；
11.将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油, 独特的面条馅饼就做好啦。
面条菜盒子饼
食材明细：
主料：面粉300，清水190
辅料：面条菜适量，猪肉适量，葱适量
配料：生抽适量，白胡椒粉适量，香油适量
面条菜盒子饼的做法步骤：
1，将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让他工作。
2，面团揉好的时候。静置饧发，然后开始准备馅料。
3，猪肉切丁。
4，大葱切碎，和猪肉丁混合。
5，加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
6，面条菜洗净，控干水分。
7，面条菜焯水，冲凉，挤干水分。
8，挤干水分。
9，切碎。
10，和猪肉馅混合。
11，搅拌均匀，成为盒子饼馅。
12，将面团取出，揉成光滑的面团。
13，均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。
14，将面剂擀成圆形饼。
15，将馅儿放在饼上。
16，将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。
17，锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。
18，平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。
19，翻面，再烙另一面。
小贴士：
1、烙饼用的面，很软。用面包机揉面，工作时间久，所以基本不用饧面，如果是手工揉面，则需要饧面的过程。
2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。
3、猪肉切丁，口感更佳！
4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。
粉蒸面条菜
食材明细：
面条菜，蒜泥，盐，香油，熟芝麻仁
粉蒸面条菜的做法步骤：
1.将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟
2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可
炝拌面条菜
食材明细：
主料：面条菜300克，粉丝30克，胡萝卜50克
辅料：大葱10克，大蒜10克，干辣椒1个
配料：盐3/4茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，白醋2茶匙
炝拌面条菜的做法步骤：
1，粉丝用开水泡软。
2，面条菜择洗干净。
3，胡萝卜刨成丝。
4，锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。
5，捞出面条菜立即放入冷水中降温。
6，大葱和大蒜切末，干辣椒切段。
7，起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒。
8，放入胡萝卜炒软后关火。
9，放入挤干水分的面条菜和粉丝。
10，放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
小贴士：
1、 面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温，这样才翠绿。
2、 胡萝卜含有脂溶性维生素，炒过后再食用更容易被人体吸收。
香酥梅菜肉馅饼
食材明细：
五花肉，梅菜，白菜干，面粉，香菇，海米，红薯粉条，葱，姜，蒜，盐，生抽，芝麻油，五香粉，花椒粉
香酥梅菜肉馅饼的做法步骤：
1.小葱洗净沥干水；梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份；白菜干泡发；五花肉切小粒；香菇、海米泡发洗净切碎；红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水，锅中不放油先略炒干水分，再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味
2.肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲，然后放冰箱入味，这时候可以先揉面，包之前拿出肉馅，调入葱花、粉条和菜干
3.菜和肉馅搅拌均匀，看看，仿佛已经闻到了香味
4.净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量，水烧开后略放一会，待温度稍降一点的时候，冲入面粉，用筷子搅拌成雪花状，稍放凉后，揉成光滑的面团，按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面，多醒会，时间越长越筋道，我这个醒了近三个小时
5.面醒好后，分成若干个剂子，取一份搓成长条，切成小剂子，按扁
6.面皮擀开后，包馅，像包包子一样捏好，然后按扁
7.包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油，小火，放入馅饼，底略煎黄后，倒入半碗水，盖上盖子焖一会，翻面也煎黄就可以了
凉拌面条菜
食材明细：
面条菜，盐，香醋，油酥花生碎，熟芝麻仁，油辣椒，香油，蒜泥
凉拌面条菜的做法步骤：
1.将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉
2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀
感谢您阅读“97美食网”的《面条菜馅饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了馅饼面怎么和专题，希望您能喜欢！
