1.零食——外酥内软美味炸薯条
食材明细:
主料::土豆1个,面粉10克,
辅料::淀粉1克,盐1克,胡椒粉1克,
零食——外酥内软美味炸薯条的做法步骤:
1.土豆切1厘米见方的条,加少量淀粉、盐、胡椒粉,抓一抓
2.盘子里铺上面粉
3.土豆条放到面粉上,在土豆条上再撒面粉,均匀的沾上面粉
4.油78分热就可以下锅炸
5.气泡均匀连续的冒出,温度就上来了,炸到色泽金黄捞出
6.外酥里嫩的薯条就炸好了,颜色冷了会稍退
小贴士:
1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道,切记别加多了
2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错
3.面粉要均匀的包满薯条,下锅前抖掉干面粉
2.美味零食---孜然鱿鱼圈
食材明细:
主料::鱿鱼400克,
辅料::孜然适量,鸡蛋一个,
配料::面包糠适量,淀粉适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,
美味零食---孜然鱿鱼圈的做法步骤:
1.鱿鱼洗净切圈,用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制三十分钟。
2.准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠,面包糠中加入适量孜然。
3.将腌好的鱿鱼圈先粘干淀粉、然后挂鸡蛋液,最后粘面包糠。
4.油锅下入油,烧制七成热时,将粘好的鱿鱼圈入锅炸制金黄色盛出控油。
5.放凉后盛入盘中,调上番茄酱即可。
3.中西合璧的美味-黄油的诱惑【黑椒牛肉炒饭】
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,牛肉馅适量,洋葱适量,芹菜叶适量,
辅料::黑胡椒适量,蚝油适量,黄油适量,
中西合璧的美味-黄油的诱惑【黑椒牛肉炒饭】的做法步骤:
1.准备原料,改刀,切末
2.锅中下人黄油,爆香洋葱
3.加入牛肉末炒散
4.再下人,胡萝卜末,杏鲍菇末翻炒
5.加入耗油两大勺,炒匀盛出备用
6.锅中再次下人少许黄油
7.加入剩米饭炒到粒粒分明(关键步骤)
8.加入炒好的菜
9.加入黑胡椒碎,适量盐和鸡精调
10.最后加入香芹末即可
小贴士:
提示:1、关键吧米饭炒一下这样出来粒粒分明,绝对好吃,主要炒菜时候油量少些不然油大了腻,另外,一定要剩米饭,我的米饭是新的所以效果不太好,但是剩米饭保证不错
2、没有黄油的话也行不过风味会差不少
3、芹菜叶末不可少,非常提味的
4.自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::花椒面适量,盐适量,
自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净后用厨房用纸吸干水分。
2.用削土豆皮的刀可以很轻松的把杏鲍菇削成薄薄的片。
3.平底锅刷适量玉米油。
4.把杏鲍菇片一片片放入平底锅内。
5.小火慢煎,煎至两面金黄即可,煎好的杏鲍菇片明显的缩小了许多。在煎好的杏鲍菇上撒上椒盐拌匀,即可享受美味了!
5.自制美味零食:麻辣花生(1)
食材明细:
主料::花生260g,
辅料::干红辣椒10个,花椒15粒,盐适量,糖适量,
自制美味零食:麻辣花生的做法步骤:
1.花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟;
2.待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出;
3.干红辣椒剪碎、备好花椒;
4.锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒;
5.直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄;
6.锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒;
7.倒入煎好的花生,翻炒;
8.调入适量盐;
9.调入适量白糖,翻炒均匀即可。
更新时间:2023/11/03