食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：黄瓜2根，蚕豆适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆的做法步骤：
1.蚕豆从冰箱取出解冻
2.黄瓜刨去黄瓜刺
3.将黄瓜切成片
4.热油，放入姜丝
5.下入蚕豆略炒
6.下入黄瓜和蚕豆炒匀，加入适量水，盖上锅盖
7.起锅前放入香葱，调入盐、味精
8.大功告成啦，很简单的一道菜
97msw.cOm延伸阅读
简单美味--炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆500g，
辅料：：蚝油适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，
简单美味--炒蚕豆的做法步骤：
1.蚕豆洗净。
2.锅里放油，下蒜爆香。
3.下蚕豆炒几下。
4.放入适量的盐炒均。
5.放入酱油。
6.放入蚝油炒几下。
7.最后放入适量的水煮熟即可。
简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干
食材明细：
主料：：黄瓜干300g，
辅料：：猪肉200g，小葱10g，
配料：：盐适量，味精适量，生抽2勺，老抽1/2小勺，蚝油1勺，鲜贝露1/2小勺，湿淀粉3大勺，胡椒粉1小勺，
简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干的做法步骤：
1.黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。
2.泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍，去掉杂质和灰尘，稍微攥干些水分。
3.猪肉切片备用。
4.取一小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/2勺鲜贝露、适量盐和味精调成汁备用。
5.锅中放油，放适量小葱爆香。
6.葱花煸炒几下放入肉片翻炒。
7.肉片变色后放入1勺胡椒粉翻炒。
8.放入黄瓜干继续翻炒。
9.翻炒均匀后倒入调好的碗汁。
10.菜均匀的裹上汤汁，翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、黄瓜干浸泡时间长些，让其充分的吸收水分。
2、泡好的黄瓜干稍微攥干些水分，这样口感会更Q有嚼劲。
3、碗汁可以根据自己的喜好、咸淡度进行添加。
4、喜欢麻辣口的朋友可以用干辣椒、麻椒进行煸炒，口感更丰富。
简单食材自制健康豆腐
食材明细：
主料：：黄豆100克，水1000毫升，白醋水50克（白醋：水=1:4），
简单食材自制健康豆腐的做法步骤：
1.将黄豆泡一晚上。
2.黄豆和水放入豆浆机。
3.选择“纯香豆浆”，开始制作豆浆。
4.豆浆煮好后，过滤倒入大碗内。
5.将白醋水倒入豆浆内，用勺子搅拌一下，出现豆花，让豆花沉淀5-10分钟。
6.一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上，再放到一个大点的盆里，方便漏水。（这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的，在此特别感谢！）
7.铺一个蒸笼布，将豆花倒入。
8.将蒸笼布折好，盖上蛋糕模底，上面放一碗水压30分钟。
9.新鲜温热的豆腐就做好了。
小贴士：
1、白醋水的量不能太多，否则豆腐会有酸味，我做的时候用了150克白醋水就有些酸，不过还是可以吃的。
2、发现那一碗水的重量还是不够的，最后我用两只手使劲压了几次，没有重物的最后可以用手压。
3、100克黄豆做不出多少豆腐，照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。
4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣，可以做馒头、饼、窝头之类的食物。
简单食材制作辣白菜的做法
这个做法属于现吃现做的，不需要整棵的腌制，而且用料简单，做好的辣白菜清爽可口，个人更喜欢用料简单的这种辣白菜
材料：
大白菜我用了六片叶子，辣椒面选不太辣的小碗半碗量，姜一小块，蒜一头，开水，盐，味精，，
简单食材制作辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，六个大白菜叶子，切成图片状。
步骤2，撒做菜用的五倍盐量，拌匀。
步骤3，将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里，烧开水倒满碗内。
步骤4，碗上面扣个盘子，备用。
步骤5，白菜在腌制过程中搅拌几次，有利于盐水均匀分布，大约两个小时后，腌制的白菜变软了，尤其是菜棒子软了，倒掉盐水将白菜用手挤出水分，然后用清水洗两遍，这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。
步骤6，姜丝和蒜末。
步骤7，自然变凉的辣椒面水。
步骤8，将辣椒面水，姜丝，蒜末，味素，盐加入白菜中，拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度，如果白菜洗的没有咸味了就正常放，如果有一点咸就少放一些。
步骤9，拌好的装入保鲜盒，放冰箱，三天以后就可以吃了，时间越久辣白菜发的越有味道。
步骤10，发好了的辣白菜，是不是很有食欲呀
相信《简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了简单的食材专题，希望您能喜欢！
