妈妈放心的营养美味小零食【牛油果苏打饼干】

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了妈妈放心的营养美味小零食【牛油果苏打饼干】，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：牛油果2粒，苏打饼干适量，

辅料：：白糖适量，

妈妈放心的营养美味小零食【牛油果苏打饼干】的做法步骤：

1.牛油果2粒

2.对半切开

3.取出核，挖出果肉

4.压成泥，再撒入白糖，搅拌均匀

5.美味的牛油果酱就做好了

小贴士：

拌好的牛油果酱要尽快吃掉哦，不然容易氧化变黑。

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自制零食——苏打饼干

食材明细：

主料：：高筋面粉100g+30g，酵母1/2小勺，牛奶45g，芝麻10g，

辅料：：色拉油25g+10g，盐1/4小勺+1/4小勺+适量，小苏打1/4小勺，

自制零食——苏打饼干的做法步骤：

1.把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合，

2.和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至1.5倍大，（我大概用了40min左右，这个具体看温度）

3.把30g高粉、10g色拉油、芝麻和1/4小勺盐混合，制作油酥，

4.和成油酥，

5.把发酵好的面团排尽空气，揉制成团，

6.擀成薄片，

7.把左右两边向中间折起，

8.再把上下两边三中间折起，形成三折，

9.折好的成这样，

10.再把他/它擀开，

11.左右折起，

12.上下折起，

13.同样折成一个小被子的形状，（重复以上动作三次，）

14.把油酥擀开，放在擀成长方形的薄片中间，

15.上下折起来，再把左右两边封口，把油酥完全包裹在面片中间，

16.重复之前三折面团的动作3次，然后擀成薄片，

17.大概这么厚，

18.切出你喜欢的形状来，用叉子在上面叉出小气孔来，

19.放在烤盘上，盖上一层锡箔纸，中层180度，15min左右，然后拿掉锡纸烤，（二次烘烤时最好经常观察，烤到表面有一点点变色即可，）

20.咬开，里面层次分明，酥脆可口，

营养芝麻苏打饼干

食材明细：

主料：：黑米蛋糕粉150g，牛奶60g，细砂糖12g，盐1g，玉米油30g，酵母3g，苏打粉1/4茶匙，

辅料：：白芝麻6g，黑芝麻6g，

营养芝麻苏打饼干的做法步骤：

1.将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解。

2.面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀。

3.倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀。

4.用刮刀将它们压拌成团。

5.倒入炒熟芝麻。

6.揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。

7.用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作。

8.用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干。

9.将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形。

10.放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了。

咖喱苏打饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉150克，黄油50克，牛奶55ml，糖粉35克，小苏打4克，咖喱粉10克，蛋白30克，装饰蛋白10克，白芝麻20克，

咖喱苏打饼干的做法步骤：

1.将分类混合过筛

2.过筛

3.放入黄油抓匀

4.再放入牛奶，蛋白和芝麻，用手抓成形

5.将面团放在保鲜膜上，休息要大一点的膜，擀成饼状

6.将饼冷冻30分钟

7.取出后切成方块

8.如果厚的用保鲜膜按扁，放入烤盘，表面刷蛋清

9.烤箱预热，上下火180度烤25分钟左右

小零食

食材明细：

主料：：土豆适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，

小零食的做法步骤：

1.土豆切片上锅蒸熟。

2.压成土豆泥。

3.加入淀粉。

4.加盐，胡椒粉。

5.揉成面团。

6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。

7.压好的土豆饼。

8.七成油温下锅炸。

9.炸至金黄捞出。

10.香脆薯片完成。

11.成品。

小贴士：

如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些

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