吃火锅食材

食材明细：

主料：：黄豆适量，豆腐适量，千张适量，火腿肠适量，南瓜适量，粉丝适量，

怎么吃都不上火的美容豆浆火锅的做法步骤：

1.准备好所有材料，黄豆用水泡12小时。

2.将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟，所有材料码入锅中。

3.将黄豆加水磨成豆浆。

4.豆浆过滤掉豆渣，倒入码好食材的锅中。

5.将锅置火上调入油、盐、少量味精。

6.待锅内煮开，将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。

小贴士：

豆浆可以多磨一些，待锅内煮少了可以边加边煮边吃。

食材明细：

主料：黑巧克力100克

巧克力碗——把碗跟零食一块儿吃了吧的做法步骤：

1，1.巧克力隔水融化。

2，2.舀一勺倒在保鲜膜上，圆形，做碗底。

3，3.气球吹成拳头大小，外面包上保鲜膜，要包得服帖一点。

4，4.拿气球在碗里沾匀巧克力，变沾边造型也可，花瓣形不错，也可以用勺子舀了糊上去。

5，5.把气球安在碗底上稳住晾凉。

6，6.等巧克力凝固。

7，7.气球放完气取出。

8，8.小心揭下保鲜膜就OK了。

小贴士：

嘿嘿，第二回碗做好，我就学乖了，偷偷拿到房间里拍，拍完拿保鲜袋装起来进了冰箱，避免了和宝宝的一场争夺战。（虽然是个小家伙，真较劲起来，还是有点麻烦的，嘻嘻！）

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着观念的更新，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编现在向你推荐减肥期间吃火锅，欢迎你阅读与收藏。

火锅相信是很多朋友的最爱了，而且很多人不管是什么时候在冷气开到最强的餐厅里大吃麻辣火锅， 一年四季不论寒暑都要辣得过瘾！但是在辣过之后呢，有没有想过，你辛苦很长时间的减肥计划就在此时白费了，现在来介绍怎么吃火锅不胖的秘诀，让你吃的放心。

减肥时怎样吃火锅才不胖

爱吃辣的朋友们，大概都知道“麻辣锅热量很高”这回事，于是，遇到减肥期间，是不是就要牺牲掉向往许久的麻辣锅聚会？下面告诉大家，如果你以为减肥就要完全忌口、减肥还同时“减朋友”，那就大错特错了！

减肥时怎样吃火锅才不胖

其实，秘诀同样也是在热量控制的原则之下，聪明地挑选低热量的食物，特别是天然的蔬果类，可以彻底地贯彻“吃”到 “饱”的精神！另外，遇到高热量的地雷食物，则采取过水去油、浅尝则止、食物替代和避开地雷等小技巧来减少负担。 所以啰，这些小技巧同样也可以套用在吃火锅上面，减肥期间的朋友也可以快快乐乐地吃麻辣锅。今天就要来介绍减肥时，火锅怎么吃！接下来就来看看减肥时吃火锅的小技巧吧！

减肥时怎样吃火锅才不胖

懂得挑选食物，火锅还是可以吃！蔬菜菇类很安全、再用海鲜替代牛羊猪，剩下的丸子饺类 王子面可就要小心啰！这家火锅店‘辣中间’还满有健康概念，把不同热量等级的食物分布同层架摆放 。饮料也要懂得挑选喔！点点滴滴的卡路里对减肥当中的人来说，都很珍贵的！

吃火锅小技巧：

一、 吃火锅配无糖饮料或zero零卡可乐，避免额外热量负担。（若喝热茶更容易容易有饱足感，而且去除口感油腻！）

二、高热量食物‘浅尝则止’（例如饺类、丸子类、肉类、麻辣汤）

三、低热量食物吃到饱无妨（例如青菜、香菇、蒟蒻）

四、"食物替代"能让你吃得开心又没负担（蒟蒻替代冬粉、海鲜替代牛羊猪、里肌肉替代五花肉、）

五、火锅里有浮油或是煮肉片产生的渣滓要去除

六、可以准备一碗清汤，来帮麻辣锅的食物去除一下油脂和过多的调味料七、吃多少拿多少，不要硬撑、也避免吃不完浪费食物。

八、可多帮朋友服务、多起身走走可增加饱足感。

九、沾酱以酱油、蒜泥、辣椒、醋、葱、柠檬汁、姜、九层塔、香菜、白萝卜泥为主，不用沙茶酱、香油、蒜油。（摄取过多的盐份容易水肿喔！）

如果你按照小编的技巧来吃火锅相信就算是正在减肥那么也是不会发胖的哦，因此有点微胖的朋友们想吃火锅的话就放心去吃吧，只要你不是在吃火锅的时候暴饮暴食，注意好吃的一个度，再加上适当的运动，那么在减肥期间也是可以吃火锅的哦。

热腾腾的火锅常是民众在入冬时节的聚餐首选，而多数民众至吃到饱的火锅餐厅往往为了吃回本，总是将自己的胃塞到撑不下才肯离开，忽略这样一顿吃到饱的火锅有高达3,170大卡热量，相当约11.3碗白饭的热量。

吃火锅易长胖 六招健康吃火锅方法

每周吃1次火锅 冬天胖约4.3公斤

专家表示，一顿吃到饱的火锅摄取的热量，已远远超过体重60公斤的成年静态工作者中餐或晚餐的建议热量700大卡，甚至超过一整天所需的热量（约1,800大卡），吃一顿就增加0.32公斤，若每周吃1次，一个冬天下来体重会增加约4.3公斤；一顿吃到饱火锅钠摄取量更高达5,700毫克，约为专家建议每日钠建议摄取量（2,400毫克）的2.4倍。

火锅通常含有较高的盐分（钠）、油脂及热量（卡路里），经常食用，会导致体重过重、肥胖、高血压、动脉硬化，甚至导致脑中风、狭心症、心肌梗塞等严重并发症。即使偶然食用，也应注意选择火锅食材，才能享受亲友围炉之乐时，亦避免危害健康。

此外，坊间吃到饱火锅店，经常提供高糖食品（如饮料、冰淇淋、甜食点心等），除容易引起蛀牙之外，还可能增加糖尿病、血脂异常等代谢症候群、甚至罹患癌症的风险。

专家提供民众6招聪明吃火锅，让您可以享受暖呼呼的火锅，还能避免失了健康。

第1招 拒吃到饱：建议爱吃火锅的民众选择份量固定的火锅店，并养成餐餐吃七分饱的习惯。吃到饱的火锅常会短时间内吃下大量东西，增加肠胃道负担外，多余的热量还会转成脂肪囤积在体内。

第2招 采清汤底：选择昆布或番茄蔬菜汤，少选麻辣锅、酸菜白肉锅等热量较高的汤底，如喝2碗（400毫升）麻辣汤底热量高达382大卡，是清汤汤底热量（约10大卡）的38倍之多，且钠含量即达一天建议摄取量（2,400毫克）。

第3招 巧搭酱料：沙茶酱、酱油、辣椒酱及豆瓣酱等酱料类，油脂及钠含量高，应减少使用，并建议可使用天然食材如罗卜泥、蒜、葱及香菜搭配提味。

第4招 多吃蔬食：建议多选当季天然未加工、可见食物原貌之食材，蔬菜类如茼蒿、菠菜、萝卜及各式菇类，热量低又富含营养素及纤维质，更可以增加饱足感。

第5招 少加工品：炸豆皮等油炸类加工火锅料含有大量油脂，贡丸、火锅饺则多会使用肥肉来增加口感，其脂肪及热量皆很高。常见的加工类火锅料中，热量最高前5名分别为炸豆皮（358大卡/100克）、燕饺（311大卡/100克）、鱼饺（275大卡/100克）、虾饺（270大卡/100克、贡丸（235大卡/100克）。

另外，加工火锅料为了避免在锅中久煮失去味道，通常调味较重，钠含量最高前5名分别为鱼卵卷（825毫克/100克）、旗鱼丸（710毫克/100克）、蟹味棒（692毫克/100克）、甜不辣（685毫克/100克）和鱼饺（663毫克/100克）。

第6招 少吃甜点：1杯（240毫升）柠檬红茶有86大卡，含糖量21.5克(约4.3颗方糖）；1杯（240毫升）可乐有122大卡，含糖量30.5克（约6.1颗方糖）；1球（60克）巧克力冰淇淋有164大卡，含糖量12.9克（2.6颗方糖）；在店家无限供应下，容易摄取过多热量及吃下大量的糖，建议以白开水或无糖茶取代，既能解渴，也不会对身体造成负担。

专家提醒，在享用火锅时，应该注意避免摄取胆固醇较高的内脏类及脂肪较高之食物（如牛肚、鸭血等）；火锅汤底因久煮，普林含量较高，应少喝汤，避免造成痛风。

此外，可搭配水果如番石榴，补充纤维、维生素及矿物质，并以无糖茶取代含糖饮料，就可开心健康聚餐。而本身已有高血压、高血脂、糖尿病或痛风等慢性病的民众，在享受火锅时，更应该谨慎摄取。

食材明细：

主料：：羊肉适量，

辅料：：葱一根，姜4-5片，香菜适量，

配料：：桂皮两小片，八角一颗半，香叶一片半，花椒适量，干辣椒适量，草果一个，山奈两片，白芪两片，丁香4-5个，白寇一颗，碧波两根，砂仁3颗，草扣一颗，白胡椒粒适量，豆腐乳适量，芝麻酱适量，蒜适量，辣椒面适量，盐适量，

冬日进补节约食材之羊肉火锅！的做法步骤：

1.羊肉的边角料切好洗干净泡水一个小时左右，然后滚水汆烫到变色

2.炒香各种香料，然后放姜片炒香，然后炒干辣椒，一定要注意不要把干辣椒炒糊了

3.放汆过水的羊肉，炒到冒油，要不停的翻炒哟，不要让干辣椒糊了

4.因为我是吃辣狂人，所以放了辣椒面继续炒，这时候只要随便炒一下就可以了

5.然后放葱段，加水煮滚，大概滚个20分钟就可以啦，有条件的话可以把渣捞出来，另起一锅，小火保持中间沸腾就可以了，火锅加水的时候可以加这个锅里的汤，会非常香

6.我用热油浇了蒜末，芝麻酱和豆腐乳加水搅稀，切了香葱末和香菜末

7.羊肉切片，然后切好你自己喜欢的蔬菜，就可以上桌了！香极了！