粥的食材

食材明细：

主料：：芦笋6根，虾仁100g，大米大半杯，

辅料：：姜丝适量，

配料：：橄榄油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，芝麻油几滴，

【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥的做法步骤：

1.准备材料。

2.大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。

3.芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

4.电饭煲水烧开，把米加进去。

5.水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。

6.盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。

7.下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。

8.把虾仁和芦笋条加进去。

9.加足量盐调味。

10.撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。

11.出锅前滴几滴香油。

小贴士：

先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。

芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。

食材明细：

主料：：红米适量，小麦适量，

辅料：：红薯适量，

红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：

1.小麦与红米都需要提前浸泡。

2.红麴米只需清水略洗捞起备用。

3.红薯切大块备用。

4.将浸泡好的小麦与红米先放入锅内。

5.注入适量清水盖上锅盖大火煮沸。

6.我家用的是电炉子，煮粥有个省电方法就是大火煮沸约五分钟后熄火。看看这个时候的米是这个状态。

7.让锅继续在电炉上受余热，约半小时或更长一些时间，再打开锅盖一下，米都开花了。

8.这个时候再打开炉子继续大火煮，然后加入红麴米。

9.煮沸约数分钟。

10.倒入切好的红薯煮沸一会。

11.熄火，继续利用电炉的余热让粥焖着。

12.再过约半小时后打开锅盖，粥已经焖得非常好，可以食用了。（这种省电方法只适合时间宽容的人，假如时间紧逼不适用。）

食材明细：

主料：：大米半杯，糯米少许，黄豆30g，山药半根，红枣5颗，枸杞少许，

辅料：：清水适量，

让你胃口大开的美龄粥的做法步骤：

1.准备好所需食材

2.黄豆用清水冲洗过后放豆浆机桶中，加入800ML左右水

3.豆浆机接通电源，启动豆浆功能

4.大约20分钟左右豆浆制作完成

5.炖锅里加入少许水，烧开后放入用清水冲洗过的大米和糯米，煮开锅后关火焖5分钟左右

6.山药洗干净后，放微波炉中加热8~10分钟左右取出，放凉后去皮

7.去皮后的山药装保鲜袋中，用擀面杖压碎

8.煤气灶继续开火，大火煮开后改小火慢慢煮15分钟左右，倒入豆浆和山药泥继续小火慢慢煮

9.大约煮15分钟左右，加入红枣和枸杞煮3分钟左右关火

小贴士：

1、加入豆浆后，粥需勤搅动，不搅动容易糊锅
2、喜欢喝甜的，出锅后加点白糖或出锅前加入冰糖熬几分钟

平时煮饭不可能顿顿是刚刚好，偶尔会剩点米饭，或者配菜时剩下的边角料，第二天可以放一起炒饭吃，然鹅夏天到了，大清早吃炒饭娃说我吃不下，好吧，那咱们就煮成蔬菜粥吃吧，娃也爱吃，每次娃都会吃上两碗。

材料：

剩米饭1碗，芹菜叶适量，西兰花3朵，胡萝卜半根，海米10克，虾皮5克，浓汤宝或者浓缩鸡汁调味料1汤勺，盐少许，食用油三分之一汤勺，，

冰箱剩余食材大改造海米蔬菜粥的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材:剩米饭。其他蔬菜边角料，洗干净盖保鲜膜放冰箱，这样第二天早上节约时间，我喜欢把海米泡一夜

步骤2，把剩下的米饭加水放入电饭煲预约煮粥到明天早上（不这样也可以，那就第二天早上米饭直接加水煮开到浓稠，一定要煮到浓稠，不然就是菜泡饭了）

步骤3，第二天早上米饭已经变成粥了，倒入一口小锅里烧开

步骤4，胡萝卜，香菇切丁

步骤5，把胡萝卜，香菇，放入粥里，小火稍煮片刻

步骤6，加入海米，虾皮，鸡汁调味料，少许盐，食用油，稍煮片刻

步骤7，此时粥已经很浓稠了，直接把西兰花用厨房用剪刀剪进锅里

步骤8，把芹菜叶切碎加入，绿叶菜不仅有营养，更是不浪费呀??

步骤9，有看到咕咚咕咚冒着泡泡……?

步骤10，浓稠鲜美，冰箱余食大改造，同样也可以吃出健康！你～要来一碗么？

盘点秋冬降火食材

盘点秋冬降火食材

萝卜

无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温，味辛甘甜，富含胡萝卜素，对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。

梨

秋冬气候，人们容易喉咙发炎，肠胃不好，最好每天能吃上一两个梨，原因是梨含有多种维生素，在消风醒酒，滋润清热方面有很好的效果，可刺激食欲，帮助肠道吸收消化。

蜂蜜

蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品，是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜，冬蜜的营养价值更高，能有效滋养肝肾，润滑胃脏，对孕妇，幼儿以及老人有很好的保健功效。

香蕉

香蕉最大的功效是润滑肠胃，促进肠胃的蠕动，有效地排毒润肺、解酒健脾，秋冬容易燥热上火者可适量摄龋

黄豆芽

黄豆芽味鲜清甜，是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高，维生素和大豆异黄酮含量增加，矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽，它的营养价值最高。

芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

莲藕

秋冬季节，莲藕刚好当造，它生用可凉血去热，熟食可润燥止渴、滋阴润喉，养心安神。此外，鲜藕富含可食用的膳食纤维，能促进肠道消化，缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。